颗粒状藕粉(fěn)是假的吗(ma)，十块(kuài)钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉(fěn)不(bù)是真的。

　　质量好的(de)藕粉(fěn)质地细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时滑爽而(ér)且无异状，另(lìng)外质量(liàng)好的藕粉中还会一些片状物质存(cún)在，那些质量(liàng)差或(huò)者假的藕粉质(zhì)地(dì)粗糙，用(yòng)手捏的(de)时候有颗粒(lì)感(gǎn)，但是没有片(piàn)状物。

　　质量好的藕粉冲调以(yǐ)后会是透明状，而且(qiě)吃的时候(hòu)一点也不粘喉(hóu)。

藕粉(fěn)是粉状好(hǎo)还(hái)是颗粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质上并没(méi)有区别，都是现(xi兰州理工大学是一本还是二本 兰州理工大学是211吗àn)代精加工(gōng)后的藕粉，只是(shì)外(wài)观形状不同而(ér)已。

藕粉买什么(me)样的才正宗

　　1、三家(jiā)村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉十大(dà)品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品/休闲食品(pǐn)等产品专业生产加工的(de)私营(yíng)独资企业,杭州三家村藕粉(fěn)厂(chǎng) )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产品(pǐn)科研开发(fā)/深加(jiā)工/销售为一体,国内较(jiào)大藕粉(fěn)生产厂家,行业标(biāo)准参与起(qǐ)草单位(wèi),杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于(yú)1928年,致力于副食品(pǐn)零售/批(pī)发,兼营餐饮/住宿(sù)的(de)大型副(fù)食品连锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕(gāo)点(diǎn)/山(shān)核桃(táo)笋(sǔn)干产(chǎn)品(pǐn)享有(yǒu)盛誉,致力于(yú)开发加工天然健(jiàn)康地方(fāng)名优特(tè)食品为主导(dǎo)产业(yè),杭州万隆果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德(dé)春(chūn)牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较(jiào)大的专业藕粉企业(yè),澄江藕粉(fěn)的代(dài)表性品牌,农产品加工知名企业,云(yún)南德春绿色(sè)食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于19兰州理工大学是一本还是二本 兰州理工大学是211吗94年(nián),专业从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食(shí)品的生(shēng)产/加工/销售的(de)企业(yè),销售网络遍(biàn)布全国,洪湖市晨(chén)光(guāng)实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力品(pǐn)牌,专营西(xī)湖(hú)龙井茶/兼营(yíng)世界(jiè)各(gè)地名优茗茶及花草(cǎo)茶(chá)/茶具的(de)现代茶业企(qǐ)业(yè),杭州艺福(fú)堂茶业有限公(gōng)司 )

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　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研制/生产/销售(shòu)/宣传于一体的综合型(xíng)食品企业,桂(guì)林智强食(shí)品(pǐn)开发(fā)有限公司 )

藕粉(fěn)有假(jiǎ)的(de)吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含(hán)有(yǒu)多量的铁质和还(hái)原糖等成(chéng)分(fēn)，与空气(qì)接触，极易氧化，使粉的颜色由白而(ér)转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等淀粉)没有这种变(biàn)化，都是纯(chún)白色或(huò)稍带(dài)黄色的；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则是加入食用色(sè)素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有(yǒu)独(dú)特的(de)浓郁清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则(zé)无此清(qīng)香气(qì)。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用(yòng)手指揉擦，其质(zhì)地(dì)比其他淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽如脂且无异(yì)状.

　　现形(xíng).藕粉(fěn)和其它淀粉有时呈(chéng)片状(zhuàng)，但片(piàn)状的藕粉(fěn)表面上(shàng)有丝状纹络；

　　而(ér)其他(tā)片状(zhuàng)淀粉的两(liǎng)侧，表面(miàn)是平(píng)光的(de)。

　　口(kǒu)尝.取少(shǎo)量藕粉放(fàng)入口中(zhōng)．触及唾液即会(huì)很快(kuài)溶(róng)化；

　　而(ér)其他淀粉入(rù)口后，不仅不(bù)易溶化．而且还(hái)会粘糊在一(yī)起或呈团状(zhuàng)。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后(hòu)，再以沸水冲(chōng)调，随(suí)即熬(áo)透可食，其吸水胀性(xìng)可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng兰州理工大学是一本还是二本 兰州理工大学是211吗)却(què)后放置(zhì)数小时(shí)，稠(chóu)厚的熟桨会全变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需在炉子(zi)上(shàng)加热调煮(zhǔ)，才能食(shí)用，它们的吸(xī)水(shuǐ)胀性及韧性(xìng)均不如藕粉，色泽多呈白色(sè)或褐色，而且不透明(míng)；

　　冷却后．即使放置(zhì)十多(duō)小时，也仅仅是碗边四周(zhōu)一圈呈稀(xī)浆状，中间部分仍(réng)凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什(shén)么副作(zuò)用，但藕(ǒu)粉(fěn)含淀粉(fěn)过多，肥(féi)胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕(ǒu)粉(fěn)就是百(bǎi)姓(xìng)习惯冲喝(hē)的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能(néng)低下(xià)、胃及(jí)十二指肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治热渴，散(sàn)留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服(fú)食，轻身(shēn)益(yì)年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分(fēn)是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必(bì)与(yǔ)莲(lián)藕粉(fěn)相(xiāng)克(kè)。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克，大豆中含(hán)有丰富(fù)的铁质，不能与含纤维素多的莲藕(ǒu)同(tóng)食，因为纤维素会影响人体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝(gān)与(yǔ)莲(lián)藕食物相克，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维中(zhōng)的醛(quán)糖酸可(kě)与猪肝中(zhōng)的(de)铁、铜、锌等微(wēi)量元素形成混(hùn)合物，降(jiàng)低人体对这些元素的吸收。

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