沸腾是在(zài)液体表面和(hé)内部同时进行的剧(jù)烈汽化过程(chéng)。

　　应(yīng)用(yòng)：

　　1、汽化吸热(rè)（吸外界或自(zì)身的热(rè)量(liàng)），具有(yǒu)制冷作用(yòng)。

　　电冰箱就是利用这个原理工作的(de)。

　　2洋槐蜜多少钱一斤，正宗洋槐蜜多少钱一斤、物(wù)质由气态转(zhuǎn)变(biàn)为液态的过程叫做液化(huà)，液化过程中(zhōng)要放热。

汽化(huà)吸热(rè)还是(shì)放热的(de)原(yuán)因是什么？

　　汽化吸(xī)热。

　　物体由(yóu)液态变为气态这个过程称(chēng)为汽化(huà)。

　　当我(wǒ)们(men)对(duì)水(shuǐ)进(jìn)行(xíng)加热时，水不(bù)断蒸(zhēng)发，不一会儿水的量就会明显减少(shǎo)，这个过程就(jiù)是汽化，因为这个过程需(xū)要不断(duàn)加热，所以(yǐ)汽化(huà)是(shì)吸(xī)热。

　　为维持温度恒定下(xià)的(de)汽化系统或姿宽(kuān)必(bì)须(xū)吸(xī)热，这就是(shì)汽化热(rè)。

　　汽化分子越来越(yuè)多的同时，发(fā)生部分(fēn)蒸气(qì)分子(zi)重新凝结(jié)为液体(tǐ)的(de)逆过程，凝结分子的(de)数目与气化分子数(shù)目成逐步相同(tóng)，故在温度(dù)恒定(dìng)的密闭容器中；

　　经过一定的时间必将建立起一种平衡状态，此(cǐ)时(shí)单位(wèi)时间里离开液(yè)体的(de)汽化(huà)分子(zi)数目等于凝结(jié)分(fēn)子的数目(mù)，无(wú)论液体(tǐ)还是蒸气的量(liàng)保持恒(héng)定不(bù)变。

　　此时的压强就是(shì)饱和蒸气压(yā)。

　　不难想象，温度越高，液体(tǐ)中能汽(qì)化的(de)分子越(yuè)多，建立(lì)平衡(héng)所需的(de)蒸(zhēng)气数密(mì)度(dù)也越大，故(gù)饱(bǎo)和蒸(zhēng)气压随系统温度的升高而增(zēng)长。

　　汽化有蒸发和沸腾两(liǎng)种形(xíng)式：

　　蒸(zhēng)发是(shì)温(wēn)度低(dī)于沸点时发生在液体表面的(de)汽化过程。

　　在一定温度(dù)下，只有动能较大的液(yè)体分衫亮子能(néng)摆脱其他液(yè)体分子吸引，逸出(chū)液面。

　　故温度越高，蒸发越快，此外表(biǎo)面积加大(dà)、通风好也(yě)有利蒸发。

　　蒸发过程的汽化热叫蒸发热(rè)，与温度有关。

　　蒸发的逆过程(chéng)是凝结(jié)，即气相(xiāng)转变(biàn)为液相(xiāng)。

　　当(dāng)两种过(guò)程达到动态(tài)平衡时，气液两(liǎng)相平衡共存，此时的蒸气叫饱和蒸(zhēng)气，其压(yā)力叫(jiào)饱和蒸气(qì)压。

　　对同一物质，饱和蒸气压随温度升(shēng)高而增大，在p-T图上其间的关(guān)系(xì)叫汽化曲(qū)线(xiàn)。

　　汽(qì)化曲线是气、液(yè)两相(xiāng)的分界(jiè)线，曲线上各点(diǎn)表(biǎo)示气、液两相平衡共存(cún)的(de)各个状态。

　　沸腾是在液体表面和内(nèi)部同时进行的(de)剧烈汽(qì)化过程(chéng)。

　　每种液体仅当温度升(shēng)高到一定值——达到沸点时，且要(yào)继续(xù)吸热才(cái)会沸腾。

　　通常，液体内部(bù)和器(qì)壁(bì)上总有许多(duō)小气泡，其中的蒸气处于饱和状(zhuàng)态。

　　随着温度上升，小气泡中的饱和蒸气压相应(yīng)增加，气(qì)泡不(bù)断胀大。

　　当饱和蒸气压增加到与外界(jiè)压力相同时，气泡骤然(rán)胀大，在浮力作用下迅速(sù)上(shàng)升到液面并放(fàng)出蒸气。

　　这种剧烈的汽化就是沸(fèi)腾。

　　沸腾(téng)与蒸发在相变上(shàng)并无(wú)根本区别。

　　沸腾时由于(yú)吸收大量汽化热(rè)而保(bǎo)持液(yè)体温度(dù)不变。

　　沸点随外界压力的(de)增大而升(shēng)高。

　　沸(fèi)腾(téng)时液体内(nèi)部和器壁上的小气泡起(qǐ)着(zhe)汽化核的作用。

　　如(rú)果液(yè)体(tǐ)过于纯净，缺乏小气泡，则(zé)温度高于沸点时仍不沸腾。

　　这种液体称(chēng)为过热(rè)液(yè)体。

　　过册滚热液体并不稳定，稍有震动(dòng)或杂质进入便(biàn)立(lì)即诱(yòu)发沸腾，温度降回到(dào)沸点。

　　带(dài)电(diàn)粒子通过(guò)过热液体时，会(huì)使在其轨(guǐ)迹附近(jìn)的分子电离产生(shēng)汽化核 ，形成一串气泡，从而显示带电粒(lì)子的径迹。

　　用(yòng)于(yú)基本(běn)粒子研(yán)究的气泡室就(jiù)是根据这一原理设(shè)计的，常(cháng)用的液体有液(yè)态氢(qīng)、丙(bǐng)烷等。

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