新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰加(jiā)25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的静(jìng)置沉(chén)淀后(hòu)，取上面(miàn)的清(qīng)液(yè)倒入缸(gāng)内，然后(hòu)将挑(tiāo)选(xuǎn)好(hǎo)的(de)新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖(gài)，周围(wéi)温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长以及新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时(shí)间长，新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放(fàng)好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存(cún)，鹅蛋怎样保鲜等(děng)问题(tí)，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下(xià)的生活(huó)知识：

鹅(é)蛋(dàn)是发物吗(ma)

　　是(shì)的，鹅(é)蛋(dàn)是发物的(de)。

　　发物主(zhǔ)要是(shì)指能诱发或是加重(zhòng)某种(zhǒng)疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当(dāng)中富含的蛋白对人体是属于(yú)一种异(yì)体蛋(dàn)白，它可在(zài)人体内构(gòu)成(chéng)一种过(guò)敏原，

　　导(dǎo)致人体(tǐ)疾病的加重或是身体(tǐ)某(mǒu)种旧病宿疾(jí)的(de)复发，且部(bù)分患者可能还会出现(xiàn)过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋的时候要注(zhù)意食用禁忌问(wèn)题，一(yī)些患有皮肤疮(chuāng)疡(yáng)肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾(pí)胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的(de)人(rén)群是(shì)不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致身体不(bù)适，且(qiě)鹅蛋性温，食用之后很(hěn)容(róng)易导(dǎo)致人体内的(de)燥热之气(qì)的加重，尤其(qí)是本(běn)身就(jiù)是热性(xìng)体(tǐ)质的(de)人(rén)群，也不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)，易导(dǎo)致口腔溃疡，大便(biàn)干(gàn)燥，消化不良，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的(de)蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪(fáng)、胆固(gù)醇的(de)含(hán)量是比较高(gāo)的，身体肥胖的人群(qún)也(yě)不(bù)建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致肥(féi)胖情况(kuàng)不能被缓解，

　　本(běn)身(shēn)有(yǒu)腹(fù)泻(xiè)、肠胃虚弱的人群(qún)也不建议食用(yòng)鹅蛋，易加重腹泻的的症(zhèng)状，且鹅蛋(dàn)的食用量也要(yào)注意，主要是一次(cì)摄(shè)入过多的鹅(é)蛋会导致患者肠(cháng)胃(wèi)负担(dān)的加重(zhòng)且很(hěn)难被人(rén)体消化(huà)吸(xī)收，一般一天食(shí)用(yòng)1到2颗鹅(é)蛋即(jí)可。

　　但(dàn)若鹅(é)蛋的(de)食(shí)用(yòng)量(liàng)合适，且个人体质也健康正常的(de)人(rén)群食用(yòng)鹅蛋(dàn)之后是可以起到补益身体的作用(yòng)的，主要(yào)是鹅蛋当中的铁、磷(lín)、维(wéi)生素A、D、核黄素和(hé)硫胺素等营养(yǎng)物质含量丰富，对人(rén)体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入(rù)缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放(fprepare的名词形式是什么，prepare的名词形式可数吗àng)人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法(fǎ)：在(zài)容(róng)器中添加填(tián)充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行(xíng)新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法(fǎ)：清水5千克(kè)、食盐35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的盐水(shuǐ)灌(guàn)入(rù)，直至盐(yán)水高出(chū)蛋面3-4厘米。

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　　鹅蛋(dàn)在保存(cún)上(shàng)面其实有很多要注(zhù)意的点，比(bǐ)较(jiào)常见的储存方(fāng)法有冷(lěng)藏法，石灰(huī)水储藏法和淡(dàn)盐水(shuǐ)储藏(cáng)法，这(zhè)几种方法对于保存鹅蛋(dàn)来说效果都(dōu)是比(bǐ)较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验合格的(de)鲜蛋，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样(yàng)的温度下，胚胎停(tíng)止发育，蛋内的微(wēi)生(shēng)物(wù)和酶的活动受到抑(yì)制(zhì)，保鲜的目的自然就达成了(le)。

　　

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉(chén)淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清(qīng)液倒入(rù)缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸(gāng)盖(gài)，周围温(wēn)度保(bǎo)持在(zài)25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　

　　 3、简易贮藏法：在容器(qì)中(zhōng)添加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌入(rù)，直至(zhì)盐水高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅(é)蛋(dàn)存放(fàng)小(xiǎo)技巧

　　 1放(fàng)在通风处，不要(yào)水洗，有污物的蛋可以先用(yòng)温水浸过(guò)的半湿毛(máo)巾(jīn)擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀(yún)地(dì)涂上一层食用(yòng)油，或用保鲜膜包(bāo)裹后放入冰箱，都可防止蛋壳(ké)内的(de)水分蒸发，阻止外部细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

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　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋白质，最(zuì)多和最主(zhǔ)要的是蛋(dàn)白中的卵白蛋白和蛋黄(huáng)中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富(fù)有人体所必须的(de)各种氨基酸，是完全蛋(dàn)白质，易于人体消化吸收;

　　

　　 2鹅(é)蛋中(zhōng)的脂(zhī)肪(fáng)绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的(de)磷(lín)脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组(zǔ)织的发育有重大作(zuò)用;

　　

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质主要(yào)含于蛋(dàn)黄(huáng)内，铁、磷和钙含(hán)量(liàng)较多，也(yě)容易被人体(tǐ)吸收利用;

　　

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多(duō)，这些维生素也是人体所(suǒ)必须(xū)的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅(é)蛋(dàn)

　　

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　

　　 做法：

　　

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋用勺子放入水中煮。

　　

　　 2、煮(zhǔ)三分(fēn)钟，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半(bàn)熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄(huáng)半熟(shú)。

　　十分(fēn)钟(zhōng)，蛋全(quán)熟。

　　

　　 二(èr)、鹅(é)蛋炒牛肉

　　

　　 材料：牛(niú)肉(ròu)、酒、香(xiāng)油(yóu)、胡(hú)椒、生粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生抽(chōu)、生(shēng)粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀(yún)腌十分(fēn)钟。

　　如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建(jiàn)议你最好在炒(chǎo)前加(jiā)点小苏(sū)打(dǎ)。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩，切记不能(néng)过量(liàng)。

　　

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打(dǎ)散加盐调匀后加点葱花(huā)拌匀(yún)。

　　

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油(yóu)有点温(wēn)度时下牛(niú)肉(ròu)。

　　(温油下锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒入蛋液(yè)翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味道可加点鱼(yú)露。

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