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黄(huáng)鳝(shàn)冰(bīng)箱(xiāng)半年可以吃吗

　　不可(kě)以(yǐ)的，黄(huáng)鳝(shàn)冰箱半(bàn)年不(bù)可以吃的。

　　不建议吃了。

　　虽(suī)然说在(zài)冷冻(零下(xià)18摄(shè)氏度)的(de)条件(jiàn)下，大部(bù)分酶和微生物的(de)活性(xìng)都能(néng)受到(dào)抑制，但是与“耐热(rè)菌”类似，也(yě)同样会(huì)有耐寒型细菌的存在，这类细菌(jūn)即使是(shì)在温度很低的情况下也同样能正常繁殖(zhí)，所以冷冻保存(cún)时(shí)间(jiān)过长(zhǎng)时黄(huáng)鳝还(hái)是会(huì)有变质的可能(néng)性。

　　就(jiù)算冷冻(dòng)了5个月的黄鳝没有出现变质的(de)情况，但(dàn)是经过(guò)长时间的(de)保存(cún)，黄鳝的营(yíng)养和口(kǒu)感都(dōu)已经大大下降，此时继续食(shí)用的话价(jià)值不大(dà)，建议最好还是不要吃了。

黄鳝多了怎么保(bǎo)鲜存放

　　1、放在冰箱。

　　杀死的(de)黄鳝如果不及时食(shí)用的话，要放到冰(bīng)箱的(de)冷冻室里(lǐ)面保(bǎo)存，这样可以防止(zhǐ)黄鳝(shàn)的毒性(xìng)增强，不过也要尽快(kuài)食用才行。

　　2、食(shí)用盐。

　　食用盐具有杀菌的作(zuò)用，因此，刚杀死的黄鳝可以撒上一些食用盐，然后(hòu)再放置在(zài)阴(yīn)凉(liáng)通风的地方(fāng)，也能(néng)够保存(cún)一(yī)段时间(走后门是一种怎样的体验知乎，走后门是什么感受jiān)不变质(zhì)。

　　3、冰块。

　　也可以把黄鳝放(fàng)在箱子(zi)里面，然后(hòu)再(zài)放入一些冰块，这(zhè)样的(de)作用是降低(dī)温度，黄鳝(shàn)在低温的环境下可以保存比较长(zhǎng)的时间。

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黄鳝的保存方法(fǎ)

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一种富含蛋(dàn)白质(zhì)的食物，有滋(zī)养身体的养生功效，新鲜(xiān)黄鳝一(yī)旦死亡之后身(shēn)体(tǐ)中的组氨酸(suān)会快速的分解成(chéng)有毒的组胺，黄鳝(shàn)死亡时间越长(zhǎng)，腐败进程越快、食用(yòng)黄鳝的毒副作用(yòng)越(yuè)大，即使放在(zài)冰(bīng)箱冷藏层也会很快变质，唯有将黄鳝放进(jìn)冰箱的冷(lěng)冻层才能暂(zàn)时中止黄鳝细胞分解、暂停黄鳝腐败进程。

　　 2、活(huó)黄(huáng)鳝

　　 活黄鳝放于水(shuǐ)桶或盆里(lǐ)，水量(liàng)能淹(yān)过黄鳝就可以，放置于(yú)阴凉处;如果装黄鳝的桶或(huò)木盆太矮，在上面(miàn)加个能通风的盖(gài)子防止逃跑，并加点(diǎn)鸡蛋清(qīng)在水中维持其营(yíng)养，黄鳝(shàn)在水(shuǐ)中不(bù)仅会正常生长，还可以将身体里面(miàn)的杂质和废弃物排泄出来(lái)。

活黄鳝可以放在冰箱保存吗(ma)?

　　 一般是不建议将(jiāng)活(huó)黄鳝(shàn)放进(jìn)冰箱(xiāng)保存的。

　　 黄鳝(shàn)是一(yī)种喜(xǐ)温喜暗的动物，而冰(bīng)箱冷藏(cáng)层是恒温的，将黄鳝放在冰箱会降低黄鳝的生命(mìng)体(tǐ)征;家用(yòng)冰(bīng)箱经(jīng)常需要打开，很不(bù)利于黄鳝的养殖(zhí);而且(qiě)黄鳝通体滑腻(nì)，如(rú)果钻进冰箱哪个角落抓(zhuā)斗(dòu)抓不住，死在里面也没有人(rén)知道(dào)，到(dào)时候很不好清理，所以是不建议将活黄鳝(shàn)放在冰箱中保存的。

　　 小暑前后的黄鳝最肥美，于是喜欢吃黄鳝的人一买就(jiù)买很多保(bǎo)存(cún)起(qǐ)来(lái)，但是黄(huáng)鳝的保存并(bìng)不像普通(tōng)蔬菜(cài)那么(me)容易(yì)，它对(duì)生存的环(huán)境很挑(tiāo)剔(tī)，在保存期间要时刻关(guān)注黄(huáng)鳝的(de)状态，如果一旦发(fā)现有黄(huáng)鳝死了(le)，那么(me)就不(bù)要再(zài)食用了，黄鳝(shàn)在死后(hòu)会(huì)产生大量病(bìng)毒，人吃了(le)对身体非常有害。

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