燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆(bào)发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净(jìng)利润(rùn)6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报(bào)，去(qù)年燕(yàn)京啤(pí)酒的营收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为(wèi)3.52亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营(yíng)收和净(jìng)利(lì)润的双(shuāng)增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现(xiàn)营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净(jìng)利(lì)润43.44亿(yì)元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收益影响(xiǎng)后(hòu)，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得(dé)，是(shì)啤酒企(qǐ)业调整产(chǎn)品结构、上(shàng)调产(chǎn)品售价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高(gāo)增长，上(shàng)述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的营收(shōu)增(zēng)长幅(fú)度并不大，销量增(zēng)长也(yě)不如人意。不过，其高端(duān)产品的(de)表现却非常亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业(yè)绩数字增长(zhǎng)的(de)背后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地(dì)等降低(dī)经营成本、改(gǎi)善盈利(lì)的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时(shí)代(dài)财(cái)经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是(shì)为了提高运行效率，降低运(yùn)营成本，同时淘(táo)汰低端(duān)落后(hòu)产能，而新(xīn)增产能是为了(le)利(lì)用自身(shēn)品牌(pái)、品(pǐn)质(zhì)和区位(wèi)优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千(qiān)元，啤(pí)酒迎(yíng)来高(gāo)价潮<什么是狗啃式刘海，什么是狗啃式刘海发型/strong>

　　随着啤(pí)酒由(yóu)增量市场转为存量(liàng)市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更(gèng)多的啤酒(jiǔ)来(lái)拉动业(yè)绩增长变得越(yuè)来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公(gōng)司的产品销量增长幅度(dù)均在(zài)个位数。其(qí)中，华润(rùn)啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实(shí)现(xiàn)产品销(xiāo)量377.02万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏力的局面(miàn)，啤酒企(qǐ)业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推(tuī)行(xíng)多元品牌组合建设(shè)，并推出(chū)多款新品，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的(de)基础上推出首款超高端烈(liè)性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花(huā)全(quán)麦纯生及(jí)碳酸饮(yǐn)料雪花(huā)小(xiǎo)啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也加快布(bù)局高端和超(chāo)高(gāo)端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施(shī)大单品战略，形(xíng)成以(yǐ)燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等产(chǎn)品为(wèi)代表的大单品与特色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价(jià)也不断(duàn)上涨。2022年年(nián)初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一世传(chuán)奇”的(de)高端啤酒，这款一(yī)瓶(píng)1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶(píng)装礼盒(hé)的(de)售(shòu)价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构(gòu)得(dé)到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全(quán)年(nián)总销量807.2万千升(shēng)的(de)36％，中高端(duān)以上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的核心(xīn)大单(dān)品“燕(yàn)京U8”的(de)销量(liàng)达39万千(qiān)升(shēng)，同比增长超(chāo)50％。从(cóng)吨价看，中信证券研(yán)报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关(guān)系等影响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛(máo)利(lì)率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业(yè)开始筹(chóu)划拓展非啤(pí)酒业务(wù)，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通(tōng)过其(qí)全资子公(gōng)司向山东景芝(zhī)白(bái)酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为这两家白酒企(qǐ)业的(de)实(shí)控方。

　　业(yè)内普遍(biàn)认为，华润(rùn)啤(pí)酒跨入白酒行业(yè)的目的是希望借助白酒来(lái)实现高端化(huà)发(fā)展。

　　一边(biān)关(guān)厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的(de)营收(shōu)增速放缓，但净利润大多实现了可(kě)观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本(běn)的策略(lüè)有关。

　　华(huá)润啤(pí)酒在(zài)年(nián)报中透露，截至(zhì)2022年(nián)年底，公(gōng)司在中(zhōng)国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目(mù)前正持续推动优化产能布局，已停止(zhǐ)营运(yùn)两间(jiān)啤(pí)酒厂(chǎng)。财报(bào)显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补偿(cháng)及(jí)安置费用和(hé)关厂相关的固定资(zī)产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业(yè)优(yōu)化经营的(de)常(cháng)用手段。燕京啤(pí)酒在近(jìn)期的(de)投资者(zhě)交(jiāo)流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调(diào)整(zhěng)和(hé)精简总(zǒng)部和工厂员工架(jià)构，压缩管理(lǐ)层级，未来(lái)公(gōng)司销售、管理费(fèi)用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业(yè)也出(chū)现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员(yuán)减少的(de)趋势仍(réng)在延续，全年(nián)共(gòng)聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地(dì)也为(wèi)啤酒上市公司增厚了(le)利(lì)润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事(shì)会同意政府对公司所(suǒ)属(shǔ)杨家群货场(chǎng)土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公(gōng)司(sī)收到上述目标土地的征收补偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的(de)收(shōu)益(yì)，较上(shàng)一(yī)年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分(fēn)收益主要系公司(sī)取得处置土地使用权等长什么是狗啃式刘海，什么是狗啃式刘海发型期(qī)资产(chǎn)的收(shōu)益同(tóng)比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润(rùn)投咨询(xún)有(yǒu)限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及(jí)本(běn)公司间接全资(zī)附属(shǔ)公司华(huá)润雪花(huā)啤酒（中国(guó)）有限公司签(qiān)订(dìng)搬(bān)迁补偿协议，华润啤(pí)酒就出让其拥(yōng)有的地块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿(yì)元，对(duì)应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就(jiù)为(wèi)华润(rùn)啤酒带来了当(dāng)年约三成(chéng)的利(lì)润。

　　而在(zài)关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企(qǐ)业也(yě)在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资(zī)料，2022年(nián)，华(huá)润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新(xīn)建项目启(qǐ)动，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力(lì)厦门40万千升/年新建项目(mù)等，同(tóng)时还有(yǒu)8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升(shēng)级(jí)改造项目、黔(qián)南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年度报告中披露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工程。