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紫菜是不是海鲜(xiān)

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　　紫(zǐ)菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类(lèi)学上隶属于红藻门(mén)（Rhodophyta），原红(hóng)藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛菜(cài)目(mù)（Bangiales），红(hóng)毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在(zài)潮间带的海(hǎi)藻(zǎo)，其(qí)分布范围(wéi)涵盖了寒带、温带、亚(yà)热带(dài)和热带海域。

　　紫菜是世界上产值最(zuì)高的栽(zāi)培(péi)海藻，在(zài)中国、日本(běn)和(hé)韩国被大规模栽培。

　　紫(zǐ)菜是我(wǒ)国海洋农业和出口(kǒu)创汇(huì)的主导(dǎo)品种之一。

　　2016年(nián)我国紫菜产量约13.53万(wàn)吨，产值(zhí)超过100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食(shí)纤维、多种维生素(sù)及钙、钾、镁等微量元(yuán)素，还含藻(zǎo)类特有的藻(zǎo)胆蛋白，具(jù)有很高(gāo)的营养价值，是一(yī)种不可多得的海洋(yáng)食材，也(yě)是我国东南(nán)沿(yán)海(hǎi)农村经济的(de)支柱产品。

形态特征

　　真紫菜亚属(shǔ)藻体的细胞层数为1层，且单个细胞(bāo)含1个(gè)星状色素体，中国(guó)的紫菜属(shǔ)物种都属于该亚属。

　　藻(zǎo)类学家曾呈(chéng)奎(kuí)等根据(jù)藻(zǎo)体(tǐ)边缘细胞(bāo)的特征，将真紫菜亚(yà)属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘(yuán)平滑，边(biān)缘细胞形态与其他营养细(xì)胞(bāo)无(wú)区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘具(jù)明显的刺突，后者由1个或几(jǐ)个细胞(bāo)形成(chéng)；

　　（3）边(biān)缘(yuán)紫菜组，叶片边(biān)缘由几排退化(huà)细胞所组成。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味道鲜美，富(fù)含蛋白质、无机化合物、不(bù)饱和脂肪酸、维生素(sù)和矿物质(zhì)，其中蛋白(bái)质的成分高达25%~50%，所以在食品和医药领域(yù)具有广阔的前(qián)景。

　　紫菜多(duō)糖和(hé)藻胆(dǎn)蛋白具有(yǒu)抗衰老、抗(kàng)凝血和降血脂作用。

　　紫菜具有较强的(de)吸收氮(dàn)磷和固(gù)定碳的(de)能力，其栽培(péi)对浅海(hǎi)富营养化的(de)修(xiū)复和改善也有重要作用。

分(fēn)布情况

　　紫菜属物种虽然在寒(hán)带、温带、亚热带和(hé)热带海(hǎi)域均有分布，但亚热带至温带海(hǎi)域的物种多样性丰(fēng)富。

　　紫菜(cài)在(zài)中国的地理分布也遵循这个规律，主要分阳光女孩用英语怎么写啊怎么读，阳光女孩用英语怎么写啊翻译布在黄(huáng)渤海到东南沿海的潮间带(dài)，另外，也有少数紫菜物种分布在台湾和(hé)海南(nán)岛(dǎo)沿海(hǎi)，且它们的分布具有区域性特征。

　　在黄渤海(hǎi)自然分布的紫菜(cài)物(wù)种主要是条(tiáo)斑紫菜、甘紫(zǐ)菜和半叶紫菜，在东(dōng)南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜(cài)和(hé)长紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中国沿(yán)海分布(bù)较广，从南到北均(jūn)有其生(shēng)长，是一(yī)个广(guǎng)温性种类。

　　以自然类群和生境环境为基(jī)础，在中国形成了(le)长江以北的条斑紫菜和长江以南的坛紫菜2大(dà)栽培(péi)区(qū)域。

　　坛紫菜是我国独有的暖温带(dài)紫菜栽培品种，产(chǎn)量约占全国紫菜总产量的75%左(zuǒ)右，栽培区主要(yào)分(fēn)布在福(fú)建、浙江、广东(dōng)沿海，近年来(lái)随着坛紫菜价格的攀升以及养殖技术的提高，养(yǎng)殖(zhí)范围逐渐北移到江苏南通(tōng)和(hé)连云(yún)港。

　　条斑紫菜养殖主要集(jí)中在江苏和山东，产量和(hé)出口量占(zhàn)全国(guó)条斑紫菜行(xíng)业95%以上(shàng)。

紫菜是海鲜吗

　　紫(zǐ)菜不属于海鲜类(lèi)食物，其属于海(hǎi)产品，紫菜中含(hán)有丰(fēng)富(fù)的蛋白质、维生素、碳水(shuǐ)化(huà)合物、矿物质以及(jí)不饱(bǎo)和脂肪酸(suān)，其可以起(qǐ)到延缓衰老、预防甲状(zhuàng)腺疾(jí)病、抗(kàng)凝血以及降低血脂等作用。

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