燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大(dà)爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤(pí)酒发(fā)布2023年一季报(bào)，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元(yuán)，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净利润的(de)双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实(shí)现营收352.63亿(yì)元，同比增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利(lì)润43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一次(cì)性初始(shǐ)补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整(zhěng)产(c不积跬步到底读gui还是kui，日积跬步以至千里是啥意思hǎn)品结构、上(shàng)调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利(lì)润的高增长，上述三(sān)家啤酒上市公(gōng)司的营收增(zēng)长幅度并(bìng)不大(dà)，销量增长(zhǎng)也不如人(rén)意(yì)。不(bù)过，其高端产(chǎn)品的表(biǎo)现(xiàn)却非常亮(liàng)眼。当然，业(yè)绩数(shù)字(zì)增长的(de)背后亦不(bù)乏关(guān)厂(chǎng)减员、出售土地(dì)等降低经营成本、改善盈(yíng)利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业关停(tíng)部分工厂是为了提高运(yùn)行(xíng)效率(lǜ)，降低运营成本，同(tóng)时淘汰(tài)低端落后产能，而(ér)新(xīn)增(zēng)产能是为(wèi)了利用自身品牌(pái)、品质和区位优势(shì)，扩大高(gāo)端产(chǎn)品的(de)占比，符合整个行业消费结构升(shēng)级(jí)的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随着啤(pí)酒(jiǔ)由(yóu)增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的(de)啤(pí)酒来拉动(dòng)业(yè)绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一年，上(s不积跬步到底读gui还是kui，日积跬步以至千里是啥意思hàng)述(shù)三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的产品销量增长(zhǎng)幅(fú)度均(jūn)在个(gè)位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主品牌销(xiāo)量(liàng)444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现(xiàn)产品销量377.02万千(qiān)升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁定(dìng)在(zài)高端化上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组(zǔ)合建设，并推(tuī)出多(duō)款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款(kuǎn)超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤(pí)酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪(xuě)花(huā)全麦纯(chún)生及碳(tàn)酸饮料雪(xuě)花(huā)小啤等产品也相继(jì)上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第(dì)二品牌(pái)”战略的同时，也加快布局(jú)高端和(hé)超高端(duān)市场；燕(yàn)京啤酒则(zé)持续(xù)实施大(dà)单品战(zhàn)略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为(wèi)代表的(de)大单(dān)品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的(de)售价也不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一(yī)款(kuǎn)名为“一世(shì)传(chuán)奇”的高(gāo)端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此(cǐ)前华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端(duān)化路(lù)线对业绩的提振(zhèn)效应(yīng)明显(xiǎn)。华(huá)润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构(gòu)得到优化；青(qīng)岛啤(pí)酒中高端以上产品(pǐn)实现销量293万(wàn)千升，约占全年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千升(shēng)的(de)36％，中(zhōng)高端以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤(pí)酒原材料(liào)及包装物成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤(pí)酒的整体毛(máo)利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此(cǐ)情况下(xià)，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通(tōng)过(guò)其全资子(zi)公司向(xiàng)山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒又相继(jì)收(shōu)购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业(yè)内(nèi)普遍(biàn)认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的是希望借助(zhù)白酒(jiǔ)来实现高(gāo)端(duān)化发展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖地(dì)，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营(yíng)收(shōu)增速放缓，但净利润大多实现了可观的(de)增长，除了高端化战略带(dài)来的拉动效应外，也(yě)与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以(yǐ)缩减(jiǎn)成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透(tòu)露(lù)，截至2022年(nián)年底(dǐ)，公(gōng)司在中(zhōng)国内地(dì)24个省(shěng)、市(shì)、区营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目(mù)前正(zhèng)持(chí)续推动优化产(chǎn)能布(bù)局，已停(tíng)止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一次性(xìng)确认员(yuán)工补(bǔ)偿(cháng)及安(ān)置费用和关(guān)厂相(xiāng)关(guān)的固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交(jiāo)流会上(shàng)就(jiù)透露(lù)，已着手开始(shǐ)进行关厂动(dòng)作，同时调整和精简总部(bù)和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层(céng)级，未(wèi)来公司销(xiāo)售(shòu)、管(guǎn)理费用率有望(wàng)持续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财(cái)报数(shù)据显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒人员(yuán)减少的趋势(shì)仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人(rén)，相比2021年(nián)的(de)26145人(rén不积跬步到底读gui还是kui，日积跬步以至千里是啥意思)减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒(jiǔ)上市公(gōng)司增厚了(le)利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事会同意政(zhèng)府对公司所属(shǔ)杨家群货场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到(dào)上述目标(biāo)土地(dì)的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也(yě)曾通(tōng)过(guò)资产处置的(de)方式获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部(bù)分收益(yì)主要系公司取(qǔ)得处置土地使用权等长期资(zī)产(chǎn)的收益同比(bǐ)增加所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市(shì)润投咨(zī)询有限公司(sī)、华(huá)润(rùn)雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资有限公司及本公司间(jiān)接全资附属公(gōng)司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签订(dìng)搬迁补(bǔ)偿协(xié)议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿(yì)元。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关(guān)厂裁(cái)员的同时(shí)，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业也(yě)在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬迁(qiān)新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目(mù)、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项目等(děng)，同时还有8个项目正式投产运(yùn)营(yíng)，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告(gào)中披(pī)露了多(duō)项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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