新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰(huī)水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经(jīng)2天的(de)静置沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清液倒(dào)入缸内，然(rán)后将挑选好的(de)新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保(bǎo)存(cún)3-4个月的。关于新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜(xiān)鹅(é)蛋怎么保存(cún)，鹅蛋(dàn)怎样(yàng)保鲜等问题(tí)，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活(huó)知(zhī)识：

鹅蛋是发物吗(ma)

　　是的(de)，鹅蛋(dàn)是(shì)发物的。

　　发物主要是指能诱(yòu)发(fā)或是(shì)加重(zhòng)某(mǒu)种疾(jí)病症状的(de)食物，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅蛋当(dāng)中富含的蛋白(bái)对人体是属(shǔ)于一(yī)种异体(tǐ)蛋白，它可在人体内(nèi)构成一种过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病(bìng)的加重或是身(shēn)体某种(zhǒng)旧病宿疾的(de)复发，且部分(fēn)患者可能还(hái)会出(chū)现过敏症(zhèng)状。

　　食(shí)用鹅蛋(dàn)的时候要注意食(shí)用禁忌问题(tí)，一(yī)些患有皮(pí)肤疮疡肿毒、淋巴(bā)结核或(huò)是肿瘤疾病(bìng)、脾胃(wèi)虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人群是(shì)不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)的，

　　易(yì)导(dǎo)致身(shēn)体不适(shì)，且鹅蛋性温(wēn)，食用之(zhī)后很容易导致(zhì)人体内的燥热之(zhī)气的加重，尤其是本身就是热(rè)性体质的人群，也不(bù)建议食(shí)用鹅蛋，易导致口腔溃疡(yáng)，大便干燥(zào)，消化不良，腹胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅(é)蛋当(dāng)中的蛋白(bái)质、脂肪、胆(dǎn)固醇(chún)的含量(liàng)是比(bǐ)较(jiào)高的，身体肥(féi)胖的人群也不建议食用(yòng)鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致肥胖情况不(bù)能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的(de)人(rén)群也不建议食用(yòng)鹅蛋，易加(jiā)重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量也要注意，主(zhǔ)要是一次(cì)摄入(rù)过多的鹅蛋会(huì)导致患者肠胃负担的加重(zhòng)且(qiě)很难被人体消化吸收，一般(bān)一天食用1到(dào)2颗鹅蛋(dàn)即(jí)可(kě)。

　　但若鹅蛋的(de)食用(yòng)量合(hé)适，且个人(rén)体质也(yě)健康正常(cháng)的人群食用(yòng)鹅(é)蛋之后是可以(yǐ)起到补益身(shēn)体(tǐ)的作用的(de)，主要是鹅(é)蛋当中的铁、磷(lín)、维生素(sù)A、D、核黄素和硫胺素等营养(yǎng)物(wù)质含量(liàng)丰富，对(duì)人体健康是(shì)有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的(de)新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温度(dù)保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容(róng)器中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法(fǎ)：清(qīng)水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅(é)蛋放(fàng)入容器内，再将(jiāng)配(pèi)好的盐水灌(guàn)入，直(zhí)至盐水高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存(cún) 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋(dàn)在(zài)保存上面其实(shí)有很多要注(zhù)意的(de)点，比(bǐ)较常(cháng)见(jiàn)的储存方法有冷藏(cáng)法，石灰水储藏法和淡盐(yán)水储藏法，这几种方(fāng)法对于(yú)保存鹅(é)蛋来说效果都是(shì)比(bǐ)较好的(de)。

　　 鹅蛋怎(zěn)么(me)保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度(dù)为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的温度下，胚(pēi)胎停止发育，蛋内(nèi)的微(wēi)生物和酶的活动受(shòu)到抑制，保鲜的目的自然就达(dá)成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰(huī)加25千(qiān)克(kè)清水充(chōng)分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面的清液(yè)倒(dào)入(rù)缸内(nèi)，然后(hòu)将挑选好(hǎo)的(de)蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围(wéi)温度(dù)保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮(zhù)藏(cáng)法：在容器中添加填充(chōng)物，如谷(gǔ)糠、锯(jù)末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将蛋放入容(róng)器(qì)内，再将配好的(de)盐水灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技(jì)巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要(yào)水(shuǐ)洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的半湿(shī)毛巾(jīn)擦一遍，然后(hòu)大头朝(cháo)上小头朝下，竖着放在冰(bīng)箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的(de)表面均匀(yún)地涂上一层(céng)食用油，或用保(bǎo)鲜膜包(bāo)裹后放(fàng)入冰箱，都可防(fáng)止蛋(dàn)壳内的(de)水分(fēn)蒸发(fā)，阻止外部(bù)细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋中含有多(d好好记住我在你体内的感觉uō)种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的(de)卵白蛋(dàn)白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质(zhì)中富有人体所(suǒ)必须(xū)的各种氨(ān)基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分集中在蛋黄内(nèi)，含(hán)有较(jiào)多(duō)的磷脂(zhī)，其中约一半(bàn)是卵磷脂，这(zhè)些(xiē)成(chéng)分对人的脑及神经组织(zhī)的发育有重(zhòng)大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质主要(yào)含(hán)于蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙含量较多，也容易被人(rén)体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富(fù)的(de)维(wéi)生素A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素，蛋白中的(de)维生素以核(hé)黄素和尼克(kè)酸居多，这些维生素也是(shì)人体所必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅(é)蛋1粒(lì)、水半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋用(yòng)勺子放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分(fēn)钟(zhōng)，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛(niú)肉

　　 材料(liào)：牛肉(ròu)、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　好好记住我在你体内的感觉>

　　 1、牛(niú)肉(ròu)半斤用酒、生抽(chōu)、生(shēng)粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如果早上买来晚上(shàng)吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在(zài)炒前加点小(xiǎo)苏打。

　　可以让牛肉更(gèng)鲜嫩，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加盐调匀后加点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下(xià)油，油有点(diǎn)温度时下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉类嫩(nèn)滑(huá))。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼(yú)露味道(dào)可加点鱼露。

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