年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么(me)办等问题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨(mó)粉(fěn)制成，而糯米是江(jiāng)南的特产，在北方有糯米(mǐ)那(nà)样黏性的(de)谷物(wù)，

　　古来(lái)首(shǒu)推黏(nián)黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱(tuō)壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还(hái)甜。其制作方法(fǎ)是，将(jiāng)糯米粉用绢(juàn)罗(luó)筛过(guò)后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点(diǎn)的面团，将枣和(hé)栗(lì)子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制作(zuò)年糕的代表(biǎo)是(shì)弋阳年(nián)糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为(wèi)原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特工艺制作而(ér)成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年(nián)糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要(yào)判(pàn)断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要(yào)把一根筷子戳(chuō)进(jìn)去再拿出来，如(rú)果(guǒ)发(fā)现筷子表面是干燥的，说(shuō)明(míng)年糕(gāo)就蒸好了(le)，如(rú)果筷子(zi)上沾了(le)一点年糕，并(bìng)且(qiě)很(hěn)黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金(jīn)银，年糕(gāo)又称年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓(yù)意着小孩身(shēn)高(gāo)一年(nián)比一(yī)年高。

　　所以前人(rén)有诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋(qiū)战(zhàn)国时期吴(wú)国都城(chéng)（现江苏省苏州(zhōu)市）传递(dì)到四面八方(fāng)。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年糕年年高，今年更(gèng)比去年(nián)好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等(děng)等(děng)形(xíng)状外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大(dà)利；有的则(zé)做(zuò)成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正(zhèng)意(yì)义(yì)上的(de)内容与形(xíng)式(shì)的完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕(gāo)师傅说，要(yào)想(xiǎng)做(zuò)出好(hǎo)的年(nián)糕，最重(zhòng)要的是注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重(zhòng)要(yào)，一般市场上买的糯(nuò)米粉大多是(shì)掺(càn)杂了别的米粉，所以吃(chī)起来不(bù)够软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应直(zhí)接用(yòng)糯米做(zuò)，为的是保正年糕的(de)纯正度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕(gāo)可(kě)以做成很多(duō)种口味，但都是在最基本的原(yuán)味年(nián)糕上(shàng)加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办

年(nián)我想是因为我不够温柔是什么歌 我想是因为我不够温柔是谁唱的糕太厚蒸不(bù)熟我想是因为我不够温柔是什么歌 我想是因为我不够温柔是谁唱的怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃(chī)又简单窍门

　　食(shí)材：糯(nuò)米粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘(zhān)米粉同时倒进一个宽敞的容(róng)器，用刮刀或(huò)者筷子混(hùn)合均(jūn)匀我想是因为我不够温柔是什么歌 我想是因为我不够温柔是谁唱的。

　　2.准(zhǔn)备一碗(wǎn)温水，用(yòng)量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面(miàn)团(tuán)，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将(jiāng)醒(xǐng)后的(de)面团分成大小均匀的几块，具体多大根据(jù)自(zì)己(jǐ)喜(xǐ)好。

　　4.把小面团(tuán)搓成(chéng)喜欢的样子(zi)，可以是条(tiáo)状也(yě)可以是馒头状(zhuàng)，上(shàng)锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口(kǒu)的，可以(yǐ)蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那(nà)么(me)机械，加水(shuǐ)的时候慢(màn)慢加，水多了就加点点粉，面干了就加(jiā)一点(diǎn)点(diǎn)水，和成面团(tuán)不(bù)开(kāi)裂能成型(xíng)就可以了(le)。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米粉的量(liàng)少些，因此不会特别糯，更多的(de)是米香味，如果喜欢吃糯一(yī)些的，可(kě)以(yǐ)调整(zhěng)两种粉的比例(lì)。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候根(gēn)据个(gè)人食量做点，每次(cì)都吃现做的，味道更好(hǎo)。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 我想是因为我不够温柔是什么歌 我想是因为我不够温柔是谁唱的