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黄鳝冰箱半(bàn)年可以(yǐ)吃(chī)吗

　　不可以(yǐ)的，黄鳝冰(bīng)箱(xiāng)半年不(bù)可以吃的。

　　不建议吃了。

　　虽(suī)然说在冷冻(dòng)(零下18摄氏度)的条件下，大部(bù)分酶和微生物的活性都能受到抑制，但是与“耐热菌”类似(shì)，也同样会(huì)有(yǒu)耐寒型细菌的存在，这(zhè)类细(xì)菌(jūn)即使是在温度很低的(de)情况下也(yě)同样能正常(cháng)繁殖，所以冷冻(dòng)保存时(shí)间过(guò)长时黄鳝(shàn)还是会有变(biàn)质的可能性。

　　就算冷(lěng)冻了5个月(yuè)的黄鳝没有出现变质的情况，但是经过长时间的保存，黄鳝的营养和口(kǒu)感都已经大大(dà)下降，此时继(jì)续食用的话(huà)价值不大，建(jiàn)议(yì)最好还是(shì)不(bù)要吃了。

黄鳝多了怎(zěn)么保鲜存放

　　1、放在(zài)冰箱。

　　杀(shā)死的黄鳝如果不及(jí)时食用的话，要放到冰箱(xiāng)的冷(lěng)冻(dòng)室里面保存(cún)，这样可以防止黄鳝的毒(dú)性(xìng)增(zēng)强，不过也(yě)要(yào)尽快食用才行。

　　2、食用盐。

　　食用盐具有(yǒu)杀(shā)菌(jūn)的作用，因此，刚(gāng)杀死的黄鳝可以撒上一些食用(yòng)盐，然后再放置在阴(yīn)凉通风(fēng)的地方，也(yě)能够保存一段时间不变质。

　　3、冰块。

　　也可(kě)以把黄鳝(shàn)放(fàng)在(zài)箱(xiāng)子(zi)里(lǐ)面，然(rán)后再放入一些冰块(kuài)，这(zhè)样的作用是降低温度，黄鳝在(zài)低温的环境(jìng)下可以保存(cún)比(bǐ)较(jiào)长的时间。

黄(huáng)鳝怎(zěn)么(me)保存 有什么保存(cún)又保鲜的小妙招？

黄鳝(shàn)的(de)保存(cún)方法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一种(zhǒng)富含蛋白质的食物，有滋养身(shēn)体(tǐ)的养生功效，新鲜黄鳝(shàn)一旦死亡之后身体中的组氨酸会(huì)快(kuài)速的(de)分解成有毒的组胺，黄(huáng)鳝死亡(wáng)时间越长(zhǎng)，腐败(bài)进程越快、食用(yòng)黄鳝的毒(dú)副作用(yòng)越(yuè)大，即(jí)使(shǐ)放在(zài)冰(bīng)箱冷藏(cáng)层也(yě)会很快变(biàn)质，唯有将黄鳝放进冰(bīng)箱(xiāng)的冷冻(dòng)层才能暂时中止黄鳝(shàn)细胞分解、暂(zàn)停黄鳝(shàn)腐败进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄鳝放于水桶或盆(pén)里(lǐ)，水(shuǐ)量(liàng)能(néng)淹过(guò)黄鳝就可以，放置于阴凉处;如果装黄鳝的桶(tǒng)或木盆太矮，在上面加个(gè)能通风的盖子防止逃跑，并加点鸡蛋清在水中维持其营养，黄鳝在水(shuǐ)中不仅会正常(cháng)生(shē爱屋及乌是什么意思解释，爱屋及乌是什么意思英语ng爱屋及乌是什么意思解释，爱屋及乌是什么意思英语)长，还可以(yǐ)将(jiāng)身体里(lǐ)面的杂质和废弃(qì)物(wù)排泄出来。

活黄鳝(shàn)可以放(fàng)在(zài)冰箱(xiāng)保存吗?

　　 一般是不建议将活黄鳝放进冰箱保(bǎo)存(cún)的。

　　 黄鳝是(shì)一(yī)种喜温喜(xǐ)暗的动物，而冰箱冷藏层是恒(héng)温的，将黄鳝放在冰箱会降低(dī)黄鳝的生命体征(zhēng);家(jiā)用冰箱经常需要打开，很不利于黄鳝的养(yǎng)殖;而且黄鳝通(tōng)体滑(huá)腻，如果钻进冰箱哪个角落抓斗(dòu)抓不住(zhù)，死在里面也没有人知道，到时候(hòu)很不(bù)好清(qīng)理，所以(yǐ)是不建议将活黄鳝放在冰箱中保存的(de)。

　　 小暑前后的黄鳝最(zuì)肥美，于是喜欢吃黄鳝的人一买就买很多保(bǎo)存起来，但是黄鳝的保存(cún)并不像(xiàng)普(pǔ)通蔬(shū)菜那么容易，它对生存的(de)环境很(hěn)挑(tiāo)剔，在保存期间要(yào)时刻关注黄鳝的(de)状态(tài)，如果一旦发现有黄鳝(shàn)死了，那么就(jiù)不要再食用了，黄鳝在死后会产(chǎn)生大量病毒，人吃了对身体(tǐ)非常有害(hài)。

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