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宰相的宰最早指什么官职答案，宰相的宰最早指什么意思水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)什(shén)么菜系(xì)的(de)菜(cài)？水蒸蛋(dàn)是(shì)家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)菜以及水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的(de)菜，水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的，水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的美食，水蒸蛋属于什么(me)菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什(shén)么(me)菜名(míng宰相的宰最早指什么官职答案，宰相的宰最早指什么意思)等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水(shuǐ)蒸蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热(rè)水下锅(guō)。因为蛋比较(jiào)容易熟(shú)，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会(huì)破坏(huài)营养(yǎng)。

　　烧(shāo)一锅(guō)清(qīng)水放上蒸隔，水一定要烧开(kāi)后(hòu)再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅(guō)盖一定要留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的菜(cài)

　　宰相的宰最早指什么官职答案，宰相的宰最早指什么意思水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美食之(zhī)一，南方(fāng)人称之为水蒸蛋，北方人则(zé)称为鸡(jī)蛋(dàn)羹，山东人和东北(běi)人多称(chēng)其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋(dàn)，需要(yào)控(kòng)制好水(shuǐ)量、水温、打(dǎ)蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程(chéng)中水(shuǐ)滴下(xià)破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡(jī)蛋(dàn)液中加(jiā)一些水，如果(guǒ)水加多了(le)就(jiù)会造(zào)成(chéng)水与(yǔ)蛋分(fēn)离，无法成(chéng)型；要是水加少了(le)，口感会比较(jiào)硬，蜂窝比较(jiào)多(duō)，腥(xīng)味(wèi)也比(bǐ)较(jiào)大。

　　要(yào)想蒸出好看又(yòu)好吃(chī)的水蒸蛋(dàn)，就要掌握好(hǎo)水量、水温、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质(zhì)，两只(zhǐ)鸡蛋所(suǒ)含的(de)蛋白(bái)质大致(zhì)相当于3两鱼(yú)或(huò)瘦肉(ròu)的(de)蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消(xiāo)化率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛肉和(hé)大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升(shēng)的凉(liáng)开水即可，以此类推(tuī)。

　　加入少量食盐、白醋(cù)，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用(yòng)滤网把鸡(jī)蛋液过滤一下，包上(shàng)一层耐热的(de)保鲜膜(mó)，用牙签扎几个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧(shāo)开，把碗放入锅中，盖(gài)上盖子后小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入适量的生抽、香油，再撒一把(bǎ)葱花，就可(kě)以吃(chī)了。