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牛(niú)心顶是黄(huáng)喉吗(ma)

　　牛心顶(dǐng)是黄(huáng)喉(hóu)的。

　　黄喉与牛(niú)心顶的区(qū)别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛等家(jiā)畜的大血管，一般为主动脉，又称心管(guǎn)。牛的心脏顶部连接血脉和心脏的(de)组织。韧性(xìng)较高(gāo)，可以(yǐ)入菜。

　　2、主要(yào)成分不同

　　黄喉主要成(chéng)分是平滑肌，属蛋(dàn)白质(zhì)，相对(duì)于肝、胃等内脏营养价值(zhí)高一些。牛(niú)心定(dìng)的主要成分(fēn)是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口(kǒu)感比(bǐ)猪黄喉(hóu)口感更好。但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不(bù)好(hǎo)，口感很绵，嚼不动，不过专业吃(chī)货很多都爱吃牛(niú)黄喉(hóu)。牛心顶由(yóu)于(yú)它(tā)的韧性很高，所以用酱炒出来(lái)后口感既脆嫩又爽(shuǎng)口。

牛心管是(shì)牛(niú)的什么部(bù)位图片(piàn)

　　1、牛心管（牛黄(huáng)喉）是牛(niú)心(xīn)脏的主动脉血管(guǎn)。

　　2、黄(huáng)喉是火锅中的(de)一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管(guǎn)，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管(guǎn)或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄(huáng)喉和(hé)鲜黄喉(hóu)，在琅琊榜霓凰为什么嫁给聂铎 言豫津最后娶宫羽了吗(zài)火锅中重要的特点就是爽脆(cuì)。

　　3、火锅(guō)涮(shuàn)烫菜品中，牛黄喉(hóu)较厚，口感比猪黄喉口感(gǎn)更好。

　　但牛黄(huáng)喉处(chù)理起来(lái)较为(wèi)麻烦，若处理(lǐ)不好，口感很绵(mián)，嚼不动。

牛心(xīn)管是牛的什么部位

　　牛心脏(zàng)的主动脉(mài)血(xuè)管。

　　牛是偶蹄目(mù)牛科哺乳动物。

　　依不同(tóng)牛种（属）而异(yì)，其共同点(diǎn)为牙齿32枚，其(qí)中有门齿(chǐ)8枚，上下(xià)臼(jiù)齿24枚，无犬齿。

　　上颚无(wú)门齿(chǐ)，只有(yǒu)齿垫。

　　胃分瘤(liú)胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄(tí)分(fēn)两半。

　　鼻镜光滑湿润，如(rú)出(chū)现干燥(zào)，即(jí)为患病的征兆。

　　 牛心脏(zàng)的主动脉血管。

　　 牛是偶蹄目牛科哺乳(rǔ)动(dòng)物(wù)。

　　依不同牛种(zhǒng)（属）而异，其(qí)共同(tóng)点为牙齿(chǐ)32枚，其(qí)中有门齿8枚，上(shàng)下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室(shì)，以瘤胃最(zuì)大，反(fǎn)刍(chú)。

　　蹄分(fēn)两(liǎng)半(bàn)。

　　鼻镜(jìng)光滑湿润，如(rú)出现琅琊榜霓凰为什么嫁给聂铎 言豫津最后娶宫羽了吗(xiàn)干燥，即为患病(bìng)的(de)征兆(zhào)。

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