酒店管理(lǐ)专业是学些什么(me)的，酒店(diàn)管理专业是学些(xiē)什么(me)内(nèi)容是三年内北京酒(jiǔ)店也(yě)将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手的。

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酒店管理(lǐ)专业(yè)是学些什么的(de)，酒店管理专业是学些什(shén)么内(nèi)容

　　三年(nián)内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理(lǐ)专业(yè)是全球十大热门行业之(zhī)一，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才在全球都(dōu)是一直很紧缺的，近年来(lái)，在国际人才市场上，酒(jiǔ)店(diàn)管理人才出现(xiàn)了供不应求(qiú)的局面(miàn)。

　　随着(zhe)2008北(běi)京奥运会，2010上海世博会(huì)和(hé)越来(lái)越多的国际大(dà)型活动将在中(zhōng)国举行，中国对旅游、酒店管(guǎn)理专(zhuān)业人(rén)才的需求也日益增大，所以(yǐ)你大可(kě)不(bù)必(bì)为(wèi)就(jiù)业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成为职场(chǎng)上炙手(shǒu)可热的(de)高(gāo)薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒店管理人员(yuán)在(zài)中国十大百万年薪职(zhí)业中排名第六。

　　酒店(diàn)、旅游(yóu)业(yè)将成为上海服务产(chǎn)业的(de)支柱。

　　目(mù)前，全世(shì)界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店(diàn)行业在(zài)不断(duàn)扩充，对(duì)人才(cái)的需求(qiú)也不(bù)断增加(jiā)，每年都需要数以千(qiān)计(jì)的国际化(huà)酒店管(guǎn)理人(rén)才。

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达(dá)800家，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　 一、培养(yǎng)目(mù)标与(yǔ)要(yào)求 本专业(yè)培(péi)养拥护党的(de)基(jī)本路(lù)线(xiàn)，适应生(shēng)产、建设、管(guǎn)理、服(fú)务(wù)第一(yī)线(xiàn)的，德智(zhì)体美等全(quán)面发(fā)展的(de)中等职业(yè)技术应(yīng)用性专(zhuān)门人才。

　　要求学生(shēng)掌握经济管(guǎn)理(lǐ)基础理(lǐ)论，酒(jiǔ)店、餐饮(yǐn)与旅游基础(chǔ)知识，具(jù)备酒店基本管(guǎn)理与服务能力。

　　学生毕业后(hòu)主要(yào)去(qù)各饭店、酒店、宾馆从(cóng)事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　 本专业(yè)注(zhù)重学生综合素质的培养，主要学习(xí)经济管理基(jī)础知识(shí)、酒店(diàn)基(jī)本(běn)理论(lùn)。

　　本(běn)专业突(tū)出(chū)技能培训，学生在学习期(qī)间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗实习实训等多方(fāng)面的技能训练(liàn)。

　　 二、主(zhǔ)要课程 酒(jiǔ)店管(guǎn)理概论、现代酒(jiǔ)店管理(lǐ)、酒店心理学、旅游学概论、前厅客(kè)房服务与(yǔ)管理、餐饮服务与管(guǎn)理(lǐ)、菜点与酒(jiǔ)水、酒店(diàn)英语、现(xiàn)代酒店营销、酒店(diàn)财务管理、会议服(fú)务与管(guǎn)理、康乐服务与管理。

　　 三(sān)、毕(bì)业应掌握(wò)的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团(tuán)队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专业基(jī)础知识和自学能力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代(dài)服务理念，了解现代服务(wù)业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前(qián)厅、客(kè)房、餐饮、康乐等(děng)部(bù)门的业(yè)务知识(shí)；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业(yè)发展(zhǎn)的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐、会展等管理与基本服务(wù)能(néng)力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机操作、文(wén)字表达(dá)、人(rén)际沟通能力以及一定的职(zhí)业(yè)外(wài)语表达能力。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店(diàn)管理专业(yè)都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业，也(yě)称招待管(guǎn)理学，顾名思义(yì)，以后发展方向(xiàng)为酒(jiǔ)店管理方面的(de)人才，但刚从酒店管理专业毕业，需要从(cóng)最(zuì)基础的岗位前厅、餐饮(yǐn)等等职位做起(qǐ)，具(jù)备(bèi)一定的实际经验才有机(jī)会(huì)晋升为管理层。

　　虽然前期起点低(dī)，但随着(zhe)目前国(guó)内外(wài)旅游(yóu)业飞速发展，高级酒店管理人(rén)才(cái)在(zài)全球范围内都需(xū)求量(liàng)很大，前景还是不错，以下(xià)是酒店管理(lǐ)专业及就业的相关详细内容！

　　一(yī)、酒(jiǔ)店管理必修的课(kè)程，野(yě)旅主要(yào)有以下四大(dà)方(fāng)向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管(guǎn)理专业中猎德村一人分了多少钱，猎德村多少钱一方食品营运研究占(zhàn)比(bǐ)非常大，酒管专(zhuān)业的同学们(men)会学(xué)习到食品相关的科学(xué)、食物的选配、如何正(zhèng)确地储存食品、如(rú)何(hé)正确地处(chù)理各种食(shí)物等了解食(shí)物(wù)的各方面理论知识，不(bù)仅仅在酒店(diàn)餐饮行业，在日常(cháng)生活(huó)中也(yě)非常适(shì)用。

　　2、厨房(fáng)与(yǔ)招待：在注重实用经验的(de)college，对于烹饪和服务都有很大比重的实践教学，大(dà)一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必(bì)须亲(qīn)身扮(bàn)演侍(shì)应生和厨师的角色(sè)，学(xué)习服务客(kè)人的各种(zhǒng)不同(tóng)的角色，例如门口迎宾的host、饮(yǐn)料部(bù)的人员、传菜(cài)员还(hái)有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大家也要(yào)学(xué)习如何烹制凉菜(cài)、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等(děng)不同的菜(cài)式，了解(jiě)厨(chú)房的运作(zuò)。

　　调(diào)酒课：这是比较有(yǒu)意(yì)思的一门课(kè)，学(xué)生(shēng)们要了解酒(jiǔ)类(lèi)的历史知(zhī)识，并且(qiě)学(xué)习如何亲自调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，品尝(cháng)各种(zhǒng)不同的酒类，还要(yào)学(xué)会自己调制鸡尾酒，统一(yī)需要(yào)考(kǎo)取可(kě)以在正规餐饮场所销(xiāo)售酒类(lèi)的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了(le)解酒店行业的营运，房务(wù)、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店(diàn)建筑规划也都是必修，在此(cǐ)也需(xū)要懂得一些商业相关的(de)知识，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听(tīng)会(huì)计是拒绝的，不(bù)过(guò)酒管专业的会(huì)计知识相对来(lái)说已经算是(shì)最基础(chǔ)的了(le)，学(xué)生只需(xū)要(yào)比较基本地学习如何计(jì)算酒店餐厅的运(yùn)营成本、利润等等东(dōng)西(xī)，并且能很快(kuài)的(de)运用到工作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理就业发展(zhǎn)方向,总体来说有两个：

　　1、是(shì)以理论学习(xí)为主(zhǔ)的，通常不太注重(zhòng)实践操作方面，主要学习的是酒店业的未来发展、餐饮业的运营(yíng)方式和(hé)财务(wù)管理等等。

　　按照这个方向学习的人(rén)未来(lái)的发展方向可以是研究酒店的学着也可以直(zhí)接成(chéng)为酒店的高层管(guǎn)理(lǐ)者，特别是(shì)制定(dìng)战略发展方向(xiàng)的重要人(rén)物。

　　2、另外一(yī)个方向就是注重操作、运营和实(shí)践的(de)学习，除了学习理论方面(miàn)的内容，还会了(le)解到每(měi)个部门的具体操作(zuò)方法，细致到餐厅的托盘如何拿(ná)、中西餐(cān)如(rú)何(hé)正确(què)服务客人等，也就是提问者口中所说的(de)“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展方向呢?从就业来说，以实践为主的学习方(fāng)向比较推荐，因为在酒(jiǔ)店工作过就可以发现(xiàn)，酒店(diàn)里的运(yùn)营(yíng)高层基本都是(shì)从基层部门干出来的，很少有专门研究酒店(diàn)运(yùn)营或单纯学习(xí)理论的，因为酒店这个行业是一个操作性非常强(qiáng)的行业(yè)，光有理论是远远(yuǎn)不够的，懂的每个部门、每个职(zhí)位的(de)工作流程(chéng)和标准，才(cái)是王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比(bǐ)学历重要(yào)，学习能力强比经验重(zhòng)要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭(píng)着(zhe)经验的积累，做到了酒(jiǔ)店的(de)高层。

　　3、任何(hé)一个(gè)企业，都(dōu)只为(wèi)你的(de)工(gōng)作(zuò)业绩而(ér)不(bù)是你的教育背景买(mǎi)单

　　4、选择(zé)了酒店行业(yè)，从技能学(xué)习开始锻炼自己，放(fàng)平稳心态

　　5、不要企图你还没有基(jī)层的(de)经验就想(xiǎng)直接做管理人员。猎德村一人分了多少钱，猎德村多少钱一方p>

　　因为你不从底(dǐ)层的(de)真正接触一个(gè)行业，那你(nǐ)永(yǒng)远也不知(zhī)道这行的水有多(duō)深，你(nǐ)永远也猜想不到这(zhè)行当里的各种猫腻(nì)

　　四、入住(zhù)酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务岗(gǎng)位(wèi)，不是简(jiǎn)猛(měng)高科技，不是(shì)高精(jīng)尖，需(xū)要的是手把手(shǒu)踏踏(tà)实实的实践(jiàn)操作，目前大部分从业者为低学历人员、甚至(zhì)大部分是农民工(gōng)。

　　与其他行(xíng)业(yè)相比基层服务人员所(suǒ)获得(dé)的(de)收入、社(shè)会(huì)地位、个人(rén)成就感是相(xiāng)当低的，前期必须(xū)能(néng)忍(rěn)受(shòu)这种低薪、低创造力、低附加值、低社(shè)会地位(wèi)的工(gōng)作(zuò)岗位。

　　2、管理(lǐ)岗需(xū)要一定(dìng)的一(yī)线(xiàn)实践经验才能胜任，应届生的水平根本不足以胜任部(bù)门级、公司级的管理(lǐ)需(xū)要。

　　所以(yǐ)刚入职时必须从基层其慢慢做起!

　　总之，酒店管理(lǐ)专(zhuān)业未来(lái)前(qián)景还是有的(de)，重点(diǎn)就在于你能否调整自己的心态，有(yǒu)良(liáng)好的情商，是否有野心不甘于(yú)只在底层做!

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