柿饼有酒味还能(néng)不能吃了(le)，柿饼(bǐng)有酒味还能不能(néng)吃了呢如果酒味(wèi)比较淡的(de)话是不影响食用的，如果酒味比较重，而且味道(dào)也有些(xiē)变了就不建议继(jì)续(xù)食用了的。

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柿饼有酒味还(hái)能不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢(ne)

　　柿饼(bǐng)有酒味是因为柿(shì)饼(bǐng)中(zhōng)有大(dà)量(liàng)的碳水(shuǐ)化合物长(zhǎng)期放置的过程中在(zài)发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精。

柿饼有酒味(wèi)还能(néng)吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒(jiǔ)味(wèi)的程(chéng)度才能判断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡，并且打开之后，一会儿就(jiù)没有(yǒu)了的话，食用的时候也是没有酒味的(de)，这种柿饼还是(shì)可以食用的(de)。

　　2、若酒味较(jiào)重，磨刀霍霍向牛羊全诗，磨刀磨刀霍霍向牛羊全诗，磨刀霍霍向牛羊是哪首诗上的霍霍向牛羊是哪首诗上的并且(qiě)食用的(de)时候也(yě)有很重的酒(jiǔ)味，那么这种柿(shì)饼(bǐng)就不建议再食用了。

　　扩(kuò)展资料(liào)

　　柿(shì)饼(bǐng)中有(yǒu)大量的碳(tàn)水(shuǐ)化合物(wù)，因此在长期(qī)放置(zhì)的过程中，碳水化合(hé)物会在发酵菌的无(wú)氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精(jīng)，因此柿饼有时(shí)候会(huì)有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻(qīng)的(de)柿饼可以将柿饼打开放置一段时间(jiān)，待酒味消失之后(hòu)就可(kě)以正常食用了，不会(huì)影响身体健(jiàn)康。

　　柿(shì)饼中含(hán)有大量的碳水化合(hé)物，具有(yǒu)抑制细菌增长的作用，再加上冷冻室的温度很低(dī)，因此可以(yǐ)抑制细(xì)菌的滋生，可以(yǐ)很好(hǎo)的保藏(cáng)柿饼(bǐng)，因此这样(yàng)的柿饼(bǐng)没有酒(jiǔ)味。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-柿(shì)饼

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