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历久弥新什么意思，历久弥新后面一句是什么螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭

　　螺蛳粉去(qù)掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是(shì)汤臭(chòu)还是笋(sǔn)臭(chòu)螺蛳(sī)粉不(bù)放酸(suān)笋不臭(chòu)的(de)。

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螺蛳粉去掉酸(suān)笋(sǔn)还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是(shì)笋臭

　　螺(luó)蛳粉(fěn)不放酸笋不(bù)臭(chòu)的。

　　这种臭味并(bìng)不是螺蛳粉(fěn)本身发出来的(de)。

　　也就(jiù)是里面加(jiā)了酸(suān)笋所(suǒ)以才会出现这(zhè)种(zhǒng)臭味，所以不喜欢这种味(wèi)道的可以不放酸笋(sǔn)。

　历久弥新什么意思，历久弥新后面一句是什么　如果是(shì)自己在(zài)家(jiā)做(zuò)螺蛳粉，可以加上一(yī)点自己喜欢的材料也会没有问题的，本(běn)身是不会影(yǐng)响到螺蛳粉的口感的。

螺蛳粉为(wèi)什(shén)么臭

　　螺蛳粉(fěn)的(de)臭味是源于其中的(de)酸(suān)笋味道，这种味道(dào)也恰(qià)恰是螺蛳(sī)粉的精华所在(zài)。

　　酸笋经过发酵，有一种特殊的乳酸味，过程中会产(chǎn)生氨基酸，能使食物变得鲜美可口。

　　酸笋(sǔn)虽(suī)然(rán)闻起来臭，但吃起来味道鲜美、口感丰富。

螺蛳粉冷水煮还是热水煮

　　螺蛳粉建议冷水下(xià)锅(guō)，冷水下锅煮的时间(jiān)会长(zhǎng)一些，煮出(chū)来的(de)螺(luó)蛳(sī)粉也(yě)会(huì)更(gèng)烂一些，食用口(kǒu)感更好。

　　在(zài)锅中放入清水和螺蛳粉，煮10分钟左右，用筷(kuài)子试试能不(bù)能把螺(luó)蛳粉(fěn)夹断，可以夹断就表示煮好了(le)，不能(néng)夹断就还需要煮。

　　螺蛳粉煮好后捞(lāo)起来，再(zài)放清(qīng)水(shuǐ)烧(shāo)开，之后放(fàng)入配(pèi)菜(cài)和煮好的螺(luó)蛳粉，煮3分钟左(zuǒ)右之(zhī)后捞进(jìn)碗里即可，最后倒入配料(liào)搅拌均匀(yún)就可(kě)以(yǐ)食(shí)用了。