落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不少(shǎo)人外出就餐(cān)时的潜意(yì)识动作。不过，你是(shì)否意识到，这一便(biàn)捷行为背后可能藏着猫腻：在一(yī)次次点击中，顾客的(de)个人信息也(yě)被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费(fèi)者协会发布(bù)对(duì)“扫码强(qiáng)制关(guān)注(zhù)使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必须使(shǐ)用(yòng)小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现(xiàn)象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张就经(jīng)常(cháng)遇到(dào)这种情况。“餐桌前(qián)坐定(dìng)后(hòu)，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出(chū)能不能用纸质菜单时，服务员不是(shì)说(shuō)纸质菜单(dān)菜(cài)品不全，就(jiù)是需等(děng)较长时间，有的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮(yǐn)业已得(dé)到推广。山东(dōng)一家虾火锅店(diàn)的老板吕先(xiān)生(shēng)向中新经纬表示(shì)，他的(de)餐(cān)厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程序(xù)点餐(cān)。“这样做不(bù)仅(jǐn)节省人(rén)力成本，省(shěng)去沟通成本，还不容易(yì)出错，效率更高。此外，做(zuò)一套扫码(mǎ)点餐(cān)系统也不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只(zhǐ)有极(jí)个别顾客提出过异议(yì)，其他顾客都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中新(xīn)纪梵希口红属于什么档次，一张图看懂口红档次经纬了(le)解，目前一家餐厅定(dìng)制(zhì)一(yī)个扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序门槛并不高，仅(jǐn)需花(huā)费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之(zhī)前在一家互联网公(gōng)司(sī)做程序员，2021年离职(zhí)后开了一间工作室，专(zhuān)门为(wèi)各种店铺定制点单(dān)小程序，其中餐(cān)饮店的扫码点餐(cān)小程(chéng)序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一(yī)码，用户(hù)扫码进入小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂(táng)食(shí)或自提都可以选择。开通门(mén)槛也比(bǐ)较低(dī)，只需要提(tí)供营业执(zhí)照，费用的话，小程序申(shēn)请加开(kāi)通微信支(zhī)付共400元，如果(guǒ)再开通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华(huá)斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序(xù)仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐(cān)饮店直接上传商(shāng)品就可以用(yòng)。

　　不提供(gōng)个人信(xìn)息(xī)不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是(shì)点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什(shén)么还要我提(tí)供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少(shǎo)网(wǎng)友表示不解(jiě)。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐(cān)饮店老板可以做一些数据(jù)分析(xī)，比如收入、销(xiāo)量等基础数据，当然也(yě)可以分析会员(yuán)充值情况(kuàng)、顾客画(huà)像等。

　　那(nà)么如何获得顾(gù)客画像呢？华斌(bīn)说，这些都可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不(bù)登(dēng)录无法点餐，登录(lù)主要是获取微信(xìn)昵称、头像，有的小程序(xù)也(yě)会获取手机(jī)号(hào)。如(rú)果觉(jué)得这样做用(yòng)户体(tǐ)验不好(hǎo)，还有(yǒu)其他(tā)办(bàn)法，可在支付(fù)环节(jié)，设置开(kāi)通会(huì)员可领小额优惠(huì)券，大部分用户会(huì)注册(cè)，这样(yàng)就(jiù)获取了用(yòng)户的微信信息和手机号。纪梵希口红属于什么档次，一张图看懂口红档次g>当然餐厅也可以设(shè)置成直(zhí)接点餐(cān)，获取这些(xiē)信息的目(mù)的(de)是方便以后运(yùn)营(yíng)，向顾(gù)客(kè)推送餐厅的活(huó)动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客信息，且信息越(yuè)全面越有(yǒu)利于后期分析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐(cān)就(jiù)图个方便，所以我(wǒ)们不提供个人信息(xī)也能(néng)点(diǎn)餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息(xī)，顾客每次点餐也都(dōu)可(kě)以转变(biàn)为小程序的流量，而商家可(kě)选(xuǎn)择通过接收推(tuī)广广告获取广(guǎng)告费(fèi)用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透(tòu)露，点餐小程序(xù)也可以接入(rù)第三方广告(gào)，顾(gù)客(kè)点击，餐(cān)饮店(diàn)老板(bǎn)分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到1000以上时，就可以申(shēn)请(qǐng)接入广告，开屏广(guǎng)告或者插入小程(chéng)序中都(dōu)可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐(cān)饮(yǐn)店老板介绍，顾(gù)客点击一次(cì)他们(men)分得的钱数并不固(gù)定(dìng)，要看用(yòng)户质(zhì)量(liàng)，有时(shí)候点一下是(shì)几毛(máo)钱，有时候(hòu)能(néng)达到一(yī)块(kuài)多。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一个月(yuè)几百块钱(qián)，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部门(mén)组织也多次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使用(yòng)户自愿选择扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)，这里(lǐ)面也并非没有问题，还(hái)牵(qiān)扯到个人(rén)信息的(de)获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客(kè)画(huà)像(xiàng)、大范围准确地推送(sòng)营销信息，部分餐厅商家(jiā)通过设(shè)置扫码点餐(cān)小程序后台，获取(qǔ)顾(gù)客个人信息，内容有多有(yǒu)少，程度有深有(yǒu)浅(qiǎn)，导致了顾客(kè)必(bì)须提交个(gè)人信息，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论(lùn)强制顾(gù)客(kè)扫(sǎo)码点(diǎn)餐、过度收集顾客个(gè)人(rén)信息已(yǐ)违反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的(de)“流量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境和(hé)发展(zhǎn)就(jiù)已(yǐ)伤(shāng)害满满。

　　在以(yǐ)服务为(wèi)首要要求的餐饮业(yè)，顾客是一个个有温(wēn)度的(de)人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业(yè)的共识。强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐，实际上(shàng)是(shì)阻碍了餐厅与顾(gù)客之间有温度的交流，本应满足顾客个(gè)性需(xū)求(qiú)的便捷扫码变(biàn)成了(le)“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更(gèng)恶(è)劣，实际上是在违(wéi)反诸多法律规(guī)定(dìng)的(de)基础(chǔ)上，将顾客(kè)当成(chéng)了餐厅(tīng)经营营(yíng)销的流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐不合理不合法，消(xiāo)费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦(yì)违(wéi)反相关法律规定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫码点餐获取顾(gù)客(kè)信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失(shī)去顾客。商(shāng)家唯有(yǒu)意(yì)识(shí)到最(zuì)好的(de)营销手段(duàn)是高质量的服务，才能真正留住客户。