燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报，去(qù)年(nián)燕京(jīng)啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤酒巨(jù)头(tóu)青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过(guò)去一(yī)年实现营收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得(dé)，是(shì)啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业调整产品结构、上(shàng)调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上述三家啤酒上市(shì)公司(sī)的营收增长幅度并不(bù)大，销量增长也不如人意。不过(guò)，其高端产品的表现却(què)非常(cháng)亮眼。当然，业绩(jì)数字增(zēng)长的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告(gào)诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是(shì)为了提(tí)高运行效率，降低运(yùn)营成本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而新(xīn)增(zēng)产(chǎn)能是为了利用自身品牌、品(pǐn)质和(hé)区位(wèi)优(yōu)势，扩大高(gāo)端产品的占比，符(fú)合整个行业(yè)消费结(jié)构升级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为(wèi)存量市(shì)场，啤(pí)酒企业想依(yī)靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩(jì)增长变得越来越(yuè)难(nán)。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上市公司的产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长幅度均在个(gè)位数。其中(zhōng)，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现产(chǎn)品销量(liàng)807.2万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品牌(pái)销量(liàng)444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒(jiǔ)销量增长乏力(lì)的局(jú)面，啤酒(jiǔ)企业都(dōu)把目光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此迎(yíng)来一波“高价(jià)潮”。

　　过(guò)去(qù)一年(nián)，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌(pái)组合建设，并(bìng)推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出(chū)首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤(pí)酒(jiǔ)高(gāo)端产品黑(hēi)狮果啤(pí)、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品(pǐn)也相继上市；攻坚克难与攻艰克难有何区别呢，攻坚克难和攻坚克难有何区别青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的同(tóng)时，也加快(kuài)布局高端和超高端(duān)市场；燕京啤酒(jiǔ)则(zé)持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表(biǎo)的大单(dān)品与特色(sè)产品组合的(de)产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的(de)售价也(yě)不断(duàn)上涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出了一款名(míng)为“一(yī)世传奇”的高(gāo)端(duān)啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元(yuán)。

　　高端化路(lù)线对业(yè)绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤(pí)酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中高端(duān)以上产品实(shí)现销(xiāo)量293万千(qiān)升，约占全(quán)年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量(liàng)达39万千升，同(tóng)比(bǐ)增长超50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中信(xìn)证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超(chāo)3500元(yuán)/千(qiān)升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华(huá)润啤酒的整(zhěng)体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部(bù)分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展(zhǎn)非啤酒业(yè)务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子(zi)公司向山东(dōng)景芝(zhī)白酒注(zhù)资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成为这两家(jiā)白酒企(qǐ)业的实(shí)控方(fāng)。

　　业内普遍认(rèn)为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业(yè)的目的(de)是希(xī)望(wàng)借(jiè)助(zhù)白酒来实现高端(duān)化(huà)发(fā)展。

　　一(yī)边关厂卖地，一(yī)边扩建(jiàn)产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润大多实现了(le)可观的(de)增长，除了高(gāo)端(duān)化战略带来的拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透(tòu)露，截至2022年年底，公司在(zài)中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优化产能布(bù)局，已停止营运两(liǎng)间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一(yī)次性确(què)认(rèn)员工(gōng)补偿(cháng)及安置费用和(hé)关(guān)厂相(xiāng)关的固定资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业优(yōu)化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交(jiāo)流会上就透露(lù)，已着手(shǒu)开始(shǐ)进(jìn)行(xíng)关厂动作，同时调整(zhěng)和精简(jiǎn)总部(bù)和工厂员(yuán)工(gōng)架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企业(yè)也(yě)出现(xiàn)较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数(攻坚克难与攻艰克难有何区别呢，攻坚克难和攻坚克难有何区别shù)据显(xiǎn)示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍在延续(xù)，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年(nián)减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数(shù)合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称(chēng)，董事会同意(yì)政府对公司所属杨家群货场(chǎng)土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目(mù)标土地(dì)的征(zhēng)收补(bǔ)偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾(céng)通过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒(jiǔ)表示(shì)，这部分(fēn)收益主要(yào)系公司取得处置土(tǔ)地使用权等长期资产的收益同比(bǐ)增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限(xiàn)公(gōng)司签订(dìng)搬迁(qiān)补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其拥有的地(dì)块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹划(huà)新增产(chǎn)能。

　　根据(jù)官(guān)方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时还(hái)有8个项目正式投产运(yùn)营，包括杭(háng)州工(gōng)厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目(mù)、黔(qián)南工厂(chǎng)新增12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年(nián)度报告中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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