料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋里的料(liào)酒没了(le)，但是(shì)炖肉里最重要的(de)就是(shì)去腥(xīng)了，没有料酒的话用白酒应该(gāi)也是可(kě)以的吧？一般在没(méi)有(yǒu)料酒的情况(kuàng)下用什么替代是(shì)比较好的？的。

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料(liào)酒可(kě)以用(yòng)白(bái)酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗

料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗(ma)

　　家里没有料酒了可以用(yòng)白(bái)酒代替，不过需要注(zhù)意的是(shì)，虽然(rán)白酒也希思黎什么档次的品牌，希思黎和雅诗兰黛哪个档次高能起到去腥的(de)目(mù)的，但由于(yú)酒精度数含量过(guò)高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有的风(fēng)味，因此，尽量不要用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可(kě)以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用什(shén)么(me)替代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料酒是(shì)所有烹饪(rèn)用(yòng)酒的统称，主要包(bāo)括黄(huáng)酒等。

　　它的作用(yòng)是去(qù)除鱼(yú)、肉类的腥膻(shān)味，增加菜(cài)肴的香气。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒，也不是(shì)饮(yǐn)用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒(jiǔ)是什(shén)么味(wèi)道

　　有点酒的(de)味(wèi)道，主要是(shì)用来去(qù)腥味，烹饪(rèn)用酒统称料酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的作用(yòng)主要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味(wèi)，增加菜肴的(de)香气(qì)，有利于咸(xián)甜各味充分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家(jiā)庭烹饪(rèn)一般用黄酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实料(liào)酒的用(yòng)量也是稍微有点讲究的,烹(pēng)调(diào)时,一般要根据烹调(diào)的食物(wù)酌量使用,比如常(cháng)规菜(cài)肴时,我会放5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是(shì),大(dà)概20-30毫升的长康料酒。

　　其(qí)实用料(liào)酒还是根(gēn)据菜品酌情使用~注意(yì)一定的量就好了哦(ó)。

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