金融(róng)界4月23日消息 淄博(bó)烧(shāo)烤的(de)热度逐渐蔓(màn)延到(dào)A股市场，上周淄博烧烤(kǎo)相关(guān)概念股出现异(yì)动，如得利(lì)斯(sī)、惠发食品、龙大美食、西王食(shí)品(pǐn)等(děng)等，在投资者互动平台(tái)，也有不少上市公司被投(tóu)资者问及相关问题，现在，券商分析师们也开(kāi)始动起来，实地调研淄博(bó)烧烤(kǎo)。

　　今日，国君食品/化妆品(pǐn)团(tuán)队团队发布了《淄博烧烤体验纪实》，该文章的(de)核(hé)心(xīn)观(guān)点如下(xià)：本周我(wǒ)们调研了淄博烧烤的大(dà)体情(qíng)况(kuàng)：随着线下消费场景(jǐng)的复苏(sū)，颇具(jù)特色的淄博烧烤自今年3月爆火出(chū)圈，热度持(chí)续升高，带动市内(nèi)大小(xiǎo)门店(diàn)及(jí)周边(biān)购物(wù)/旅游客流屡创(chuàng)新高，目(mù)前淄博(bó)五一(yī)期间(jiān)的酒(jiǔ)店民宿均已(yǐ)订满，订(dìng)单(dān)量为2019年(nián)同期的(de)800％。淄博主流(liú)烧烤店客单价（不含酒水）基本(běn)在40-70元，消(xiāo)费者选择(zé)啤酒、饮料佐餐居多，也有(yǒu)部(bù)分食客自(zì)带白酒。据我(wǒ)们走访和(hé)当地居(jū)民反映(yìng)，淄博地(dì)区烧烤(kǎo)消费佐餐以青啤居多，主要涵盖8-12元(yuán)价(jià)位带（青啤(pí)经(jīng)典(diǎn)8元(yuán)、白啤10元、1903 10元、纯生(shēng)12元），本地人单人单次消(xiāo)费2-5瓶(píng)不等，外地游客饮用量不(bù)定。随着五一出(chū)行高峰和烧(shāo)烤等(děng)餐饮旺季的(de)到来，叠加2023年(nián)气温可能创新高，我们(men)预计包括(kuò)烧(shāo)烤场景(jǐng)在内的啤(pí)酒消费动销有望加速。

　　对于(yú)为什么(me)是冲冠一怒为红颜指的是什么意思，红颜指的是什么意思解释淄博烧烤(kǎo)热度(dù)蹿升，该(gāi)团(tuán)队指(zhǐ)出，“淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度不断升高。起初主要吸引周边地区大学生组团前来体验，后随着社交媒体(tǐ)广泛传播(bō)，游客(kè)络绎不绝。我们认(rèn)为淄博烧烤(kǎo)大火主要(yào)源(yuán)自(zì)良好的口碑和(hé)体验(yàn)感，尤其是淄博地区特有的“方桌火炉小马扎，露天碳烤半(bàn)自(zì)助”模式，对许多消费者来(lái)说是全新的体验，在线下消费场(chǎng)景复苏的(de)背景下(xià)吸(xī)引了大量食客。 ”

　　对于(y冲冠一怒为红颜指的是什么意思，红颜指的是什么意思解释ú)淄博烧烤的人气聚(jù)集地、营(yíng)业时(shí)间以及就餐流(liú)程，该团队(duì)还(hái)在文中给出了“攻略”：“据我们了解，淄博地区烧烤(kǎo)店之间的差异(yì)主要体现在肉质和(hé)腌制(zhì)过程(chéng)上(shàng)，当(dāng)地市民除(chú)了(le)选择以上“网红店”，也(yě)会(huì)前往其他小店（如社区烧烤店）就餐，部分(fēn)市民甚(shèn)至会驾车(chē)半个多小时前(qián)往金岭(lǐng)回族镇(zhèn)吃烧烤（和市内(nèi)用(yòng)的(de)圆形薄饼不同，金岭镇主要(yào)使(shǐ)用长形(xíng)小(xiǎo)饼、口感更韧）。大(dà)店中，以经营30余年(nián)的牧(mù)羊村总店为例，其单店规模较大（50+桌），凭借较高的(de)名气带动周边几家(jiā)烧烤店，形成“烧烤一条(tiáo)街”的(de)集聚效应，许多游(yóu)客(kè)冲冠一怒为红颜指的是什么意思，红颜指的是什么意思解释即便排不(bù)上号也会来现场看看(kàn)。”  

　　对(duì)于淄(zī)博烧烤消费者的观察，该团队解析到，淄博烧(shāo)烤的消(xiāo)费人群以中青年(nián)为主，时间相对灵活的大学生群(qún)体往往选择工(gōng)作(zuò)日乘坐(zuò)高铁前(qián)来打卡体验，周末(mò)不少游客也会自驾前(qián)来，从车(chē)牌来(lái)看(kàn)包括但不限于山东(dōng)其他地区、北京、天津、河北、河南、安徽等地(dì)。此外，在牧羊村这类(lèi)门店面(miàn)积和客流量较(jiào)大的地方(fāng)也有不(bù)少主播过来探店，淄博(bó)市政府出动(dòng)了大量工(gōng)作人(rén)员监督(dū)规范其行为，整体上网红(hóng)直播并不影响其他游客的体验。

　　同(tóng)时(shí)该团队还发(fā)现，在烧烤的带(dài)动下，淄博的八(bā)大(dà)局街(jiē)区、各(gè)个(gè)景点/商圈客流(liú)量都有了明显(xiǎn)提升。

　　该团队(duì)指(zhǐ)出(chū)，淄博烧烤(kǎo)走红，当地政(zhèng)府采(cǎi)取了一系列(liè)措施保障和丰(fēng)富游客(kè)体验，热度(dù)有望延(yán)续(xù)。

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