新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)？石(shí)灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千(qiān)克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面(miàn)的(de)清液倒入(rù)缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖，周围(wéi)温(wēn)度保持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月的。关(guān)于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长以及(jí)新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放时间长，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存(cún)，鹅蛋怎(zěn)样(yàng)保鲜等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

鹅蛋是发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是(shì)发(fā)物的(de)。

　　发物主要是指能(néng)诱(yòu)发或是加重某种疾病症状的(de)食(shí)物，鹅蛋是(shì)发物，主要是(shì)鹅(é)蛋当中富含(hán)的蛋白对人(rén)体是(shì)属于一种异体蛋白，它可在(zài)人体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的(de)加重或是身体(tǐ)某种旧病宿(sù)疾的复发，且部(bù)分患者可能还会出现过敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要注意食用禁忌问题，一些患(huàn)有皮肤疮(chuāng)疡(yáng)肿毒、淋(lín)巴结核(hé)或(huò)是肿瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚腻的(de)人群是不建议食用鹅(é)蛋的，

　　易导致(zhì)身体不适(shì)，且鹅蛋性温，食用之(zhī)后很容易导致人(rén)体内的燥热(rè)之气的加重，尤其是本(běn)身(shēn)就是热性体质的人群，也不建议食(shí)用鹅蛋(dàn)，易(yì)导致口腔溃疡，大便干燥，消化不(bù)良(liáng)，腹胀等不适(shì)症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质、脂肪、胆(dǎn)固醇(chún)的含量是比(bǐ)较(jiào)高的，身体(tǐ)肥(féi)胖(pàng)的人(rén)群也(yě)不(bù)建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，以加重身体脂(zhī)肪含(hán)量(liàng)导致肥胖情况(kuàng)不能被缓解，

　　本(běn)身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群也(yě)不建议(yì)食用鹅(é)蛋，易加(jiā)重腹泻的的症状，且鹅(é)蛋(dàn)的食用量也要(yào)注意，主要(yào)是一次摄入过(guò)多的(de)鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重且很难被人体消化吸收，一般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食(shí)用量(liàng)合适(shì)，且个人(rén)体质也健康正常的人群食用鹅蛋之后是(shì)可以起到补益身体的作用的，主(zhǔ)要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和(hé)硫胺素等营(yíng)养物质(zhì)含量(liàng)丰富，对人体(tǐ)健康是有益的。

新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石灰(huī)水贮(zhù)藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好(hǎo)的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度(dù)保(bǎo)持在25℃以下，最(zuì)好是1m是什么意思性取向0℃-15℃，采用此法(fǎ)一(yī)般可(kě)保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进(jìn)行新鲜鹅蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏(cáng)法：清水5千克、食(shí)盐(yán)35克，经(jīng)煮沸搅(jiǎo)拌，取出(chū)晾凉(liáng)，将(jiāng)新(xīn)鲜鹅(é)蛋放(fàng)入容器(qì)内，再(zài)将配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐(yán)水高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋在(zài)保存上面(miàn)其实有(yǒu)很多要注意的点，比较常见的储存方(fāng)法(fǎ)有冷藏法(fǎ)，石灰(huī)水储藏法(fǎ)和淡盐水储(chǔ)藏法，这几种方(fāng)法(fǎ)对(duì)于保存(cún)鹅蛋(dàn)来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存(cún)

　　 1、冷(lěng)藏(cáng)法：将检(jiǎn)验合(hé)格的(de)鲜蛋(dàn)，保存在(zài)温度为1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的温度下，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶(méi)的活动受到(dào)抑制(zhì)，保鲜的目的自然(rán)就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加(jiā)25千克清水充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保(bm是什么意思性取向ǎo)持在(zài)25℃以下，最m是什么意思性取向(zuì)好是(shì)10℃一15℃，采用(yòng)此法一般可(kě)保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在(zài)容器中(zhōng)添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉(liáng)，将蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放(fàng)在(zài)通风处，不要水洗，有污物的蛋可以(yǐ)先(xiān)用温水浸过的半湿毛巾(jīn)擦(cā)一遍，然(rán)后大(dà)头朝上小头朝(cháo)下，竖着放在冰箱(xiāng)里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀(yún)地(dì)涂上(shàng)一层食(shí)用油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后(hòu)放(fàng)入冰(bīng)箱，都(dōu)可防止蛋壳内(nèi)的水分蒸发，阻(zǔ)止外(wài)部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多(duō)和最主要的是蛋白中的卵白蛋白(bái)和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋(dàn)白质中富(fù)有人体所必须的(de)各种氨基酸，是完(wán)全蛋白质，易于人体消化(huà)吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝(jué)大部分集中(zhōng)在蛋黄内，含有较(jiào)多的(de)磷脂(zhī)，其中约一半是卵磷脂，这些(xiē)成分(fēn)对(duì)人的脑及神经(jīng)组织的(de)发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主要含于蛋黄(huáng)内，铁(tiě)、磷和钙含量(liàng)较多(duō)，也容易(yì)被人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富(fù)的维生素A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素，蛋白(bái)中的维生素以核黄素和(hé)尼克酸居(jū)多，这(zhè)些(xiē)维生素也是(shì)人(rén)体(tǐ)所必须(xū)的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的(de)做法大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水(shuǐ)半锅(guō)、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入(rù)水中，煮滚(gǔn)，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺(sháo)子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉(ròu)

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生(shēng)粉(fěn)、胡椒粉、香油拌匀(yún)腌十(shí)分钟。

　　如果早上买来晚上吃也(yě)可以切好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打(dǎ)散加盐(yán)调匀(yún)后加点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有点温度时下牛(niú)肉。

　　(温(wēn)油下锅(guō)能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼(yú)露味道可加点鱼露。

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