家里没(méi)有(yǒu)料酒了(le)可(kě)以用白酒(jiǔ)代替，不过需要注意的是，虽然白酒也能起到去(qù)腥的目的(de)，但由(yóu)于(yú)酒精度数含量(liàng)过高，所以(yǐ)会对(duì)蛋白质(zhì)和脂类(lèi)造成一定(dìng)的破坏，从而影响口(kǒu)感(gǎn)，也(yě)会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒代(dài)替料酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了(le)也可以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可(kě)以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的统(tǒng)称，主要(yào)包括(kuò)黄酒等。

　　它(tā)的作用是(shì)去除鱼(yú)、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某(mǒu)种酒，也(yě)不是饮(yǐn)用酒，而是所有烹饪(rèn)用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有(yǒu)点酒的(de)味道，主要(yào)是用(yòng)来去腥味，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作(zuò)用主要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴(yáo)的香气，有(yǒu)利于咸甜各(gè)味充分渗入(rù)菜肴(yáo)中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄酒。<送筷子的寓意是什么,送筷子是什么意思 筷子送合作伙伴的寓意和理由/p>

料酒要(yào)放多少

　　其(qí)实料酒的用量也(yě)是稍微有点讲究的,烹调(diào)时,一般要根据烹调(diào)的食(shí)物酌量使用(yòng),比如常(cháng)规菜肴时(shí),我会放5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实(shí)用料(liào)酒还是根据菜(cài)品酌(zhuó)情使用~注(zhù)意一定的量就好(hǎo)了哦。

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