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铁棍山(shān)药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山(shān)药和小白(bái)嘴山药哪(nǎ)个好吃(chī)些呢

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍山药(yào)都(dōu)是药食两用的山药，但小白嘴山药口感软糯甘(gān)甜，相(xiāng)比较来说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山药(yào)营养丰富，富含黏液(yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素(sù)等营养成分，路由器有使用年限吗营养(yǎng)价值更高于铁棍山药，经常食用有补脾健胃、美容养颜等作用，加(jiā)上整体比较光(guāng)滑、带(dài)有紫色斑点，肉质白如玉好看(kàn)、皮肉好剥离等特点，被(bè路由器有使用年限吗i)称之为最好(hǎo)吃的山药。

小(xiǎo)白嘴山药与铁(tiě)棍山药的(de)哪一(yī)个更好，有什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)被(bèi)誉(yù)为最好(hǎo)吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产(chǎn)地不(bù)同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种植于深(shēn)州、安平、安国、深(shēn)泽、蠡县等地，该区域古称博(bó)陵。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：今河南(nán)焦(jiāo)作(zuò)温县、沁(qìn)阳(yáng)（古怀庆府）等地，其中以温县所在(zài)（地理坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原(yuán)产地。

　　2、营养(yǎng)成分含量不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克中含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的(de)含量也很高，除此(cǐ)之(zhī)外还富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白(bái)质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中平(píng)均含(hán)粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种(zhǒng)氨(ān)基酸中，山(shān)药中含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：小(xiǎo)，相同的生产期限(xiàn)，产量虽小但营养价(jià)值更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉(ròu)质如(rú)玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴(bā)，同时嘴儿化读音表明(míng)了是最好(hǎo)吃的山药(yào)品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁棍(gùn)山药因为地质坚瓷，黏性(xìng)大，土(tǔ)质硬(yìng)。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽然不(bù)是好看，但口感较好(hǎo)；

　　沙土铁(tiě)棍山药(yào)因种植(zhí)在沙地里(lǐ)，土质松(sōng)软，口感面甜，营养价(jià)值同(tóng)样较高(gāo)。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-小白嘴白山(shān)药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山(shān)药

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