银耳越黄越(yuè)好还是越(yuè)白(bái)越好(hǎo)，干银(yín)耳为什(shén)么越放(fàng)越黄(huáng)银耳越(yuè)黄越好并(bìng)不是越白越好的(de)。

　　关(guān)于银耳(ěr)越黄(huáng)越好还是越白(bái)越好(hǎo)，干银耳为什么越(yuè)放越(yuè)黄以及干银耳为(wèi)什(shén)么越放越(yuè)黄，银耳(ěr)正常的(de)颜色的图片大(dà)全，正常银耳与硫磺银(yín)耳图片对比(bǐ)，硫(li适合初中生的网课平台免费，国家提供的免费网课平台ú)磺熏过的银耳图片，干银耳怎么选择才知道有没有硫磺等问题(tí)，小(xiǎo)编将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活小(xiǎo)知识：

银耳越黄越好还是越白越(yuè)好，干银耳为什么越放越黄

　　正常银耳是微微(wēi)发黄的(de)，所以银耳黄(huáng)好。

　　好银耳颜色(sè)微黄，花(huā)大而松散，干燥、光滑、肉肥厚，闻(wén)起来有(yǒu)淡淡(dàn)清香(xiāng)，取(qǔ)少(shǎo)许放舌尖(jiān)，有(yǒu)植物特(tè)有的香味，多放(fàng)一会儿有(yǒu)少许滑腻(nì)感。

　　银耳中含(hán)有丰富(fù)的蛋(dàn)白质(含量10%左(zuǒ)右(yòu))，受潮后(hòu)易霉变。

　　受潮后的银耳潮湿发黏，捏起来弯(wān)而不折，而一旦霉变，颜色会更(gèng)黄甚至(zhì)发黑。

　　建议到正规渠道购买(mǎi)，银耳本(běn)身无味道，选购时可(kě)取少许试尝，如(rú)对舌有刺激(jī)或(huò)辣的感觉，很(hěn)可能(néng)就是用硫磺熏蒸过的。

如何挑(tiāo)选(xuǎn)优质适合初中生的网课平台免费，国家提供的免费网课平台(zhì)银耳

　　优质银耳

　　1.银(yín)耳的(de)颜色是自然(rán)的白(bái)色，花(huā)朵齐整(zhěng)，有圆形的伞盖，没有(yǒu)蒂头，也(yě)没有(yǒu)杂质和斑(bān)点，是大家在挑选银耳的时候需(xū)要注(zhù)意的。

　　2.优(yōu)质银耳(ěr)肉厚、叶片长、膨胀率高(gāo)，这(zhè)样的银耳是比较新鲜的，我(wǒ)们吃起(qǐ)来味(wèi)道也比(bǐ)较好(hǎo)，营养价值也(yě)会(huì)更出(chū)色。

　　品质一(yī)般的银耳

　　品(pǐn)质一(yī)般的(de)银(yín)耳颜色相对来说不会那么纯净的，很多(duō)都是(shì)白色中带有一点米黄色，肉看(kàn)起来也比较薄一些，同样的，没有蒂头和杂质。

　　劣(liè)质(zhì)银(yín)耳

　　品质(zhì)较差(chà)的(de)银(yín)耳颜色很(hěn)黄(huáng)，摸起来也不够干燥，花朵形状(zhuàng)不够完整，还(hái)会带有很多斑点质。

干银耳什么(me)颜(yán)色的最好

　　微微发黄的好(hǎo)。

　　 正常的干银耳在(zài)经过晒过(guò)或者(zhě)是烘干之后(hòu)颜色(sè)都(dōu)是微(wēi)微发(fā)黄(huáng)的，但(dàn)是(shì)为了使银(yín)耳更(gèng)加的(de)好看，有些商贩会利用(yòng)一些成分将原本发黄的银耳熏白，这(zhè)样(yàng)卖(mài)相会更好(hǎo)。

　　 但我们(men)在挑选(xuǎn)干银耳的时候还是尽量(liàng)挑选黄色的这种，因(yīn)为那种熏白的银耳(ěr)中(zhōng)含有对人体有害(hài)的成分，食用(yòng)后对健康有损。

鲜银耳好还是干银耳(ěr)好(hǎo)

　　干银耳更好。

　　 从营养价值(zhí)上来看，鲜银耳没有(yǒu)经过任何的加工(gōng)处理，所以鲜(xiān)银耳的营养成分相比(bǐ)于经过加工的干银(yín)耳会更(gèng)加的多。

　　 但是鲜(xiān)银耳中含有一种卟(bǔ)啉类光感物质，食用了这种(zhǒng)物质的(de)话，经(jīng)过(guò)太阳(yáng)光照射之后(hòu)皮肤(fū)就会出现红肿、瘙痒(yǎng)、甚(shèn)至是出(chū)现(xiàn)红色水(shuǐ)泡等不适症状(zhuàng)，而干(gàn)银耳在加(jiā)工(gōng)的过程中(zhōng)已经将(jiāng)这种成(chéng)分(fēn)去(qù)掉了，所(suǒ)以可以放心食用。

　　且从储存方(fāng)面来说(shuō)，干银耳中不含有(yǒu)水分因(yīn)此很(hěn)利于保(bǎo)存，所(suǒ)以日(rì)常(cháng)生活中建议选择食用干银耳。

干银耳(ěr)过期了还能吃吗

　　视具体(tǐ)情(qíng)况而定。

　　 市面(miàn)上(shàng)常见的银耳保质期是18个月，而一般情况(kuàng)下，食(shí)品的实(shí)际可(kě)食(shí)用期限(xiàn)都会比(bǐ)包装袋(dài)上的时间(jiān)要稍微(wēi)长一(yī)些，如(rú)果是刚刚过期的银(yín)耳(ěr)没有出现(xiàn)变质(zhì)、发霉、软化的情况下(xià)都(dōu)是可以继续(xù)食用(yòng)的，过期一段时间或者出现变质反应了(le)则(zé)不建议继续(xù)食用。

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