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　　肠粉用什么粉(fěn)做(zuò)最好布拉肠粉：用的水磨粘米粉为主(zhǔ)要(yào)原料，再(zài)添加小麦淀(diàn)粉、各种类型的生粉(有红(hóng)薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯(shǔ)淀粉、玉米淀粉等)。

　　1、布(bù)拉肠粉：用的水(shuǐ)磨粘米粉为主(zhǔ)要原(yuán)料(liào)，再添(tiān)加小麦淀(diàn)粉、各种类型的生粉(有红薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆(dòu)淀(diàn)粉、土豆(dòu)淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉米淀(diàn)粉等(děng))。布(bù)拉肠粉可(kě)以添(tiān)加(jiā)各种馅料，比如香菇(gū)、瘦肉(ròu)、鸡蛋、虾仁(rén)、蔬菜(cài)等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨的(de)米浆(jiāng)，这类肠粉一般(bān)不(bù)会(huì)添加馅料，是搭配(pèi)各(gè)种不同(tóng)的酱(jiàng)油(yóu)来食用的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的米研磨成米浆，再加上澄面粉(fěn)、玉米(mǐ)淀粉、红薯粉(fěn)等，按比(bǐ)例混合制成(chéng)，这种(zhǒng)制作方式比较复杂，但口感很(hěn)不错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加水揉成团，然后在水里面(miàn)揉(róu)搓，揉搓出(chū)来的(de)淀(diàn)粉会留在水里，然(rán)后(hòu)沉淀过(guò)滤之(zhī)后，脱水干泰伯改字文言文翻译及注释，泰伯改字文言文翻译及原文燥制成的(de)，这(zhè)种粉又叫(jiào)小麦淀粉(fěn)。

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　　肠粉用什(shén)么粉(fěn)做最好布(bù)拉肠粉：用的水磨粘(zhān)米(mǐ)粉为(wèi)主要(yào)原料，再添加小麦(mài)淀粉、各种类型(xíng)的生粉(fěn)(有(yǒu)红薯(shǔ)淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆(dòu)淀粉、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀(dià泰伯改字文言文翻译及注释，泰伯改字文言文翻译及原文n)粉等)。

　　1、布拉肠粉(fěn)：用的(de)水磨粘米粉为主要原料(liào)，再添加小麦淀(diàn)粉、各种类(lèi)型的(de)生粉(有(yǒu)红薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉(fěn)、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布(bù)拉肠粉可以(yǐ)添加各种(zhǒng)馅料，比(bǐ)如香菇、瘦肉、鸡(jī)蛋、虾仁、蔬菜(cài)等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大(dà)米磨(mó)的米浆，这类肠粉一般不会添加(jiā)馅料，是搭配各种不同的酱油来(lái)食用的。

　　3、传统(tǒng)的肠粉(fěn)：用陈年的米(mǐ)研磨成(chéng)米(mǐ)浆，再加上(shàng)澄(chéng)面粉、玉米淀粉(fěn)、红薯粉等(děng)，按比例混合制(zhì)成(chéng)，这(zhè)种制作方(fāng)式比较复杂，但口感很不错。

　　4、澄(chéng)粉：是把小麦面(miàn)粉加水揉成团，然后在(zài)水(shuǐ)里(lǐ)面揉(róu)搓，揉(róu)搓(cuō)出来的淀粉会留(liú)在水(shuǐ)里，然后(hòu)沉淀过滤(lǜ)之(zhī)后，脱水干燥(zào)制成的，这种(zhǒng)粉(fěn)又(yòu)叫小(xiǎo)麦淀粉。

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