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铁棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好吃些，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药和铁棍山药都是(shì)药食两用的山药，但小白嘴(zuǐ)山药口感(gǎn)软糯甘甜(tián)，相(xiāng)比较来(lái)说要(yào)比铁棍山药(yào)更好吃，并且小(xiǎo)白嘴山药营养(yǎng)丰富，富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化(huà)酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊(náng)素等营(yíng)养成分，营养价值更(gèng)高于铁(tiě)棍山药，经常食用有补脾健胃、美容养颜(yán)等作用，加上(shàng)整体比较光滑、带有紫色斑点，肉(ròuarctan1怎么算出来的，arctan1怎么算？)质白如玉好看、皮肉好剥离等特点(diǎn)，被称之为最好(harctan1怎么算出来的，arctan1怎么算？ǎo)吃的山药。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍(gùn)山药的哪(nǎ)一个更好，有什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉为最好(hǎo)吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白嘴(zuǐ)山药广泛种植于深州、安平、安国、深(shēn)泽(zé)、蠡县等地，该区域古称博(bó)陵。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)：今河南焦作(zuò)温县(xiàn)、沁(qìn)阳（古怀庆府(fǔ)）等地，其中以(yǐ)温县(xiàn)所(suǒ)在(zài)（地(dì)理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药地理标识原(yuán)产地。

　　2、营养成分含量不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药：每arctan1怎么算出来的，arctan1怎么算？百克中(zhōng)含有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰(měng)的含量也很(hěn)高，除此(cǐ)之外还富(fù)含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含(hán)粗(cū)蛋白(bái)质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种氨(ān)基酸中，山药(yào)中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴山药：小，相(xiāng)同(tóng)的生产期限，产量虽小但营养价值(zhí)更高；

　　白，表皮较白肉质如(rú)玉，皮(pí)里易剥(bō)离(lí)；

　　嘴，山药末端如(rú)婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁棍山(shān)药因(yīn)为地质坚瓷，黏性(xìng)大，土质硬。

　　所以它(tā)弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙(shā)土铁棍(gùn)山药(yào)因种植在沙(shā)地里，土质松(sōng)软，口感(gǎn)面甜，营养价值(zhí)同样较(jiào)高(gāo)。

　　参考资料来源：百度百科(kē)-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-铁棍山药

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