颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗颗(kē)粒状藕粉是假的。

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颗(kē)粒(lì)状藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻时(shí)滑爽而且(qiě)无异状，另外(wài)质量好的藕粉中还会一(yī)些片状(zhuàng)物质存(cún)在，那些(xiē)质量差或(huò)者假的藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏的(de)时(shí)候有颗(kē)粒感，但是没有片状物(wù)。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以后会(huì)是透明(míng)状，而且吃的时(shí)候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好(hǎo)还(hái)是(shì)颗粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并没有区(qū)别(bié)，都是现(xiàn)代(dài)精加工后(hòu)的藕粉，只是外观形状不同而已(yǐ)。

藕粉买什(shén)么(me)样的才(cái)正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大(dà)品(pǐn)牌,藕粉/奶(nǎi)茶(chá)/粉丝(sī)/农(nóng)副产品/休闲(xián)食品等(děng)产品专业生产加(jiā)工的(de)私营独资(zī)企(qǐ)业,杭州三(sān)家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农(nóng)林(lín)产(chǎn)品科(kē)研(yán)开发(fā)/深(shēn)加工/销售为一体,国内较大藕粉生产(chǎn)厂(chǎng)家(jiā),行业标(biāo)准参与起(qǐ)草单位,杭州(zhōu)天(tiān)堂(táng)食(shí)品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年(nián),致力于副(fù)食品零售/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿(sù)的(de)大型副食品连锁企业(yè),主打西湖(hú)藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭(háng)州(zhōu)采芝(zhī)斋食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕(gāo)点/山核桃笋(sǔn)干产品享有盛誉,致力于开(kāi)发加(jiā)工天然健(jiàn)康(kāng)地方名优特食品为主导(dǎo)产业(yè),杭(háng)州(zhōu)万隆果干食品有限公司 )

　　5、德(dé)春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较(jiào)大的(de)专业藕(ǒu)粉企(qǐ)业,澄江藕粉的代表性品(pǐn)牌,农(nóng)产品加工知名企业,云南德(dé)春绿色食品有限公司(sī) )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列(liè)食品的生产(chǎn)/加工/销售(shòu)的企业,销售(shòu)网络遍(biàn)布全(quán)国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶(yè)影(yǐng)响(xiǎng)力品牌,专营西湖龙井(jǐng)茶(chá)/兼营世(shì)界各地名优茗茶及(jí)花(huā)草(cǎo)茶/茶具的现代(dài)茶业企(qǐ)业,杭(háng)州(zhōu)艺(yì)福堂茶业有限公(gōng)司(sī) )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老字号,专(zhuān)注于经营生产中式餐(cān)饮和食品,素有"知味停车/闻香下(xià)马"的美誉,杭州饮食服(fú)务集团有限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业(yè)从(cóng)事白莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工为一体的民营(yíng)企业(yè),白莲系列(liè)产品销(xiāo)往(wǎng)海内外,广昌莲香食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养健康(kāng)食品的研制/生产/销(xiāo)售(shòu)/宣传于(yú)一体的综合型食(shí)品企业,桂林智强食品(pǐn)开发有限公司 )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量的铁质和还原糖等成(chéng)分，与空气接(jiē)触，极易氧(yǎng)化，使粉(fěn)的(de)颜色由白(bái)而转微红。

　　其(qí)他淀粉(fěn)(如甘薯、马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)、葛根等(děng)淀粉(fěn))没有(yǒu)这种变化，都是(shì)纯白色或(huò)稍带黄色(sè)的；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特(tè)的浓郁清(qīng)香气味(wèi)；

　　其它(tā)淀粉(fěn)则无(wú)此清香气。<妥否的意思是什么，妥否的用法/p>

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手(shǒu)指(zhǐ)揉擦(cā)，其(qí)质地比(bǐ)其他淀粉都要(yào)细腻(nì)滑爽，滑爽如(rú)脂且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但片状(zhuàng)的藕粉表面上有丝(sī)状纹络；

　　而其他片状淀粉的(de)两侧(cè)，表面(miàn)是(shì)平光的。

　　口尝(cháng).取(qǔ)少量藕粉放入(rù)口中(zhōng)．触(chù)及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不(bù)仅不易(yì)溶化．而(ér)且还会粘糊在一(yī)起或呈(chéng)团状。

　　调试(shì).取少许(xǔ)藕粉用少量冷开(kāi)水调匀后(hòu)，再(zài)以沸水冲调(diào)，随(suí)即(jí)熬透可(kě)食(shí)，其吸水(shuǐ)胀(zhàng)性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的(de)熟桨会(huì)全变成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)多需(xū)在(zài)炉子上加热调煮，才能食用，它们的(de)吸水胀(zhàng)性及韧性(xìng)均(jūn)不如藕(ǒu)粉，色泽多呈白色(sè)或褐色，而妥否的意思是什么，妥否的用法(ér)且(qiě)不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放(fàng)置十多小(xiǎo)时，也仅仅是(shì)碗边四周一圈呈(chéng)稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉(fěn)有副作用(yòng)吗

　　藕粉没(méi)什么副(fù)作用，但藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥胖者(zhě)应少(shǎo)食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓(xìng)习惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及(jí)十二指肠(cháng)溃疡患者忌(jì)食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还(hái)记载，藕粉服(fú)食(shí)，轻(qīng)身(shēn)益(yì)年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕食物相(xiāng)克，大豆中(zhōng)含(hán)有丰富的铁质，不能与(yǔ)含(hán)纤维素(sù)多的莲(lián)藕(ǒu)同食，因(yīn)为纤维素(sù)会影响人体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素(sù)，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等(děng)微量元素形(xíng)成混合物，降低人体对(duì)这些元(yuán)素的吸(xī)收。

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