水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系(xì)的菜(cài)以及水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)什么(me)菜系的菜(cài)，水蒸蛋是什(shén)么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)美(měi)食，水(shuǐ)蒸蛋属于什么菜(cài)系，水(shuǐ)蒸蛋叫什(shén)么菜名等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还是(shì)开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸的。

　　用热水下(xià)锅(guō)。因(yīn)为(wèi)蛋比较容易熟，一般蒸5分钟(zhōng)左右口(kǒu)感比较好(hǎo)，也不会(huì)破坏营养。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸隔，水一定要烧(shāo)开后(hòu)再把蛋液(yè)放上蒸隔然后开小(xiǎo)火，锅盖(gài)一定(dìng)要留缝隙(xì)的(de)。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人(rén)则(zé)称为(wèi)鸡(jī)蛋羹，山(shān)东人和东(dōng)北人(rén)多称其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需(xū)要(yào)控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以防止蒸煮过程中(zhōng)水滴下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋(dàn)液中加一(yī)些(xiē)水(shuǐ)，如果水加多(duō)了就会造成水(shuǐ)与蛋(dàn)分(fēn)离，无法成(chéng)型；要(yào)是(shì)水加少了，口感会比较硬，蜂窝(wō)比(bǐ)较多，腥味也比较(jiào)大(dà)。

　　要(yào)想(xiǎng)蒸出(chū)好看(kàn)又(yòu)好吃的水蒸蛋，就(jiù)要(yào)掌握好水量、水温、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋(dàn)含丰富的优(yōu)质(zh社保二级单位编码是什么意思，单位编码是什么意思呀ì)蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋(dàn)白质(zhì)，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋白质大(dà)致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。