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牛肉能(néng)够天天吃吗

　　安徽财经大学选课系统，安徽财经大学教务处官网点学生系统牛肉(ròu)是不能(néng)够(gòu)天天(tiān)吃的(de)。

　　一般不主张(zhāng)天天吃牛(niú)肉，尽管牛肉养分价值较(jiào)高、口感鲜美(měi)，但牛(niú)肉胆(dǎn)固醇含量和嘌呤含量较高，长时(shí)间(jiān)过量食用或许会导致(zhì)胆(dǎn)固(gù)醇升高(gāo)、尿酸升(shēng)高。此外，许多食(shí)用牛肉还或许会呈现胃(wèi)肠道不适的现象(xiàng)，所(suǒ)以主张适量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升高(gāo)：牛肉中的(de)胆(dǎn)固醇含(hán)量较高(gāo)，人每天(tiān)摄入胆固醇(chún)应尽(jǐn)量不(bù)要(yào)超越300mg，天(tiān)天吃牛肉(ròu)或许会导(dǎo)致胆固醇摄入过多，诱发机体肥(féi)壮，严峻时(shí)还或许(xǔ)引起高脂血症(zhèng)以及心脑血管问题(tí);

　　2、尿酸升高：关于(yú)尿酸较(jiào)高、患有痛风的人群而言，应尽(jǐn)量防止每天(tiān)食用(yòng)牛(niú)肉，防(fáng)止(zhǐ)引起尿酸(suān)升高(gāo)，加剧(jù)病(bìng)况，能够偶然食用(yòng)或少数食用牛肉(ròu)，添(tiān)加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用(yòng)过多的(de)牛肉，机(jī)体来(lái)不(bù)及代(dài)谢、消化，就会堆积在胃肠道内，对胃肠(cháng)黏(nián)膜发生不良(liáng)的影(yǐng)响，然(rán)后引(yǐn)发腹(fù)胀、厌(yàn)恶、胃口(kǒu)减退等消化不良的体现，因而胃肠(cháng)功(gōng)用紊乱(luàn)的人群(qún)应削减(jiǎn)牛肉的食用(yòng)量(liàng)，防(fáng)止(zhǐ)天(tiān)天吃牛肉。

牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng)是哪里的特产(chǎn)做的

牛肉(ròu)罩饼的做(zuò)法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选(xuǎn)择上脑(nǎo)部分(fēn)，然后(hòu)切片，把(bǎ)葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干(gàn)，下入用美极鸡精调(diào)好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉(ròu)片上滴上(shàng)任何一种北方白(bái)酒少量入味，然后下锅，用大火1小时之(zhī)后中火(huǒ)2小时之后一(yī)向用(yòng)小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找(zhǎo)来(lái)家(jiā)里放干的烙饼切片，把(bǎ)葱丝(sī)放(fàng)在大汤勺里，在(zài)肉汤中过(guò)一下(xià)，码(mǎ)在饼上，然后拿(ná)出牛肉片(piàn)若干(gàn)，淋上(shàng)肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉(ròu)罩饼几罩几怎样(yàng)分

　　“几罩几”前面(miàn)的是肉(ròu)的量、后(hòu)边的是饼(bǐng)的量(liàng)。

　　比方“二罩二”便是(shì)指二(èr)两牛肉，二两荷叶饼。

　　能(néng)够依据自己的食(shí)量和喜爱吃肉的程度来(lái)点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼(bǐng)简略(lüè)了解，便是把牛肉(ròu)盖在荷叶饼上(shàng)面，然后(hòu)浇(jiāo)上汤汁、洒上葱丝、香菜(cài)、胡(hú)椒安徽财经大学选课系统，安徽财经大学教务处官网点学生系统粉等就能(néng)够享(xiǎng)用了。

保定特征美食

　　河北省保定(dìng)市，坐落河北省的中心(xīn)方位，一说到保(bǎo)定，我们或许第一印象便(biàn)是(shì)驴(lǘ)肉(ròu)。

　　可(kě)是保定可(kě)不止(zhǐ)驴(lǘ)肉这一种美食，还有许多的美(měi)食也很好吃。

　　例(lì)如：牛(niú)肉罩饼、金丝杂面(miàn)、锅包肘子、白肉罩火烧(shāo)等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河北特征小吃，始于清朝年间(jiān)，相传嘉庆皇(huáng)帝南(nán)巡路过(guò)保定(dìng)，闻异(yì)香(xiāng)而振神(shén)，问左右，”何物发(fā)此香，”左(zuǒ)右答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府行(xíng)将牛(niú)肉罩饼(bǐng)献上(shàng)，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后(hòu)称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润(rùn)，肉(ròu)质(zhì)肥嫩(nèn)，香气(qì)扑鼻(bí)，越嚼越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成(chéng)了历任知(zhī)府款待各路来宾的(de)美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面(miàn)是一种(zhǒng)河北保定(dìng)闻名的传(chuán)统(tǒng)面(miàn)食小吃。

　　金丝杂面归于绿(lǜ)豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝麻磨(mó)成细粉，用香油(yóu)、白糖、蛋(dàn)清和适量的(de)水和成面(miàn)团，饧置。

　　将饧好的面团擀(gǎn)成(chéng)薄(báo)纸相同(tóng)的大面片，略凉至不干不湿，折不(bù)断，卷不沾时，叠起(qǐ)切细(xì)丝。

　　色黄通明(míng)，形(xíng)如金(jīn)丝，寄存期(qī)长，耐煮不烂，幽香(xiāng)爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是(shì)河北省怀安(ān)县(xiàn)柴(chái)沟堡镇传(chuán)统的特征名吃。

　　距今(jīn)已有200多(duō)年的(de)前(qián)史(shǐ)。

　　它用柏木(mù)熏制而(ér)成，肥不腻(nì)口、瘦不塞齿是其一(yī)绝，且(qiě)皮烂肉(ròu)嫩，表里一致(zhì)，色(sè)泽(zé)艳丽，滋味醇香，肥(féi)不腻(nì)口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰(fēng)厚。

　　种(zhǒng)类首要有(yǒu)熏(xūn)猪肉(ròu)(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北(běi)省的特征传统名菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇(chún)香。

　　起源于我(wǒ)国骨酥鱼之(zhī)乡河北赵(zhào)家，魏晋时期由民间传(chuán)入宫中(zhōng)，北(běi)宋初年被太祖(zǔ)赵匡胤颁旨御封，从此(cǐ)敬(jìng)称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要害在料窨和秘(mì)制中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠是(shì)保定的一(yī)种特征美食(shí)，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯(fēi)红油亮，带着诱人的香味(wèi)，看着就比一般腊肠好吃。

　　用(yòng)手悄悄一掰，肠身应声而断(duàn)，肠衣裂(liè)开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了(le)几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃(chī)一口，浓郁(yù)的香味、细润(rùn)的感觉占(zhàn)满了(le)口腔，丰满扎实，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平(píng)烧(shāo)饼

　　阜平(píng)烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北省(shěng)保定市，特产有大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等(děng)，可是(shì)最好吃的仍是(shì)要数美味(wèi)可口的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是河北(běi)保定传统小吃，阜(fù)平烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一(yī)种薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制造办法是把烧饼(bǐng)温水和(hé)面，折成烧(shāo)饼形(xíng)状，放入炉中烘(hōng)烤，烹(pēng)调办法也很特别(bié)，且酥脆可口、不(bù)油不(bù)腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保定的冰糖(táng)葫芦是一(yī)道美味可口(kǒu)的名小吃，在河北(běi)省内家喻户晓。

　　在宋(sòng)代和明代，就呈现(xiàn)了蘸糖的(de)单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为(wèi)食用便利，呈(chéng)现了穿成串的(de)糖葫芦(lú)。

　　现在(zài)，糖葫芦种(zhǒng)类(lèi)把戏许(xǔ)多，有悉(xī)数山(shān)楂(zhā)的、山楂加红豆(dòu)沙(shā)馅、山(shān)楂(zhā)加绿(lǜ)豆沙馅、麻山药的等等，款款诱人，成为一种(zhǒng)大(dà)众化的街头食物(wù)。

　　大(dà)文学家鲁迅先生(shēng)曾写(xiě)过”我赠爱人双明珠，爱(ài)人赠我冰糖葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆(dòu)腐是保定(dìng)传统风味小(xiǎo)吃，原产自”朱玉和(hé)豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不小，许多(duō)大饭(fàn)店(diàn)、熟肉店都(dōu)经(jīng)销朱(zhū)家螺丝豆腐(fǔ)，当年仍是保定六味斋六(liù)味(wèi)名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐(táng)山丰(fēng)盈人，祖(zǔ)上就做(zuò)豆腐生意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉是河北省传统名菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补(bǔ)血、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉(ròu)不只滋味鲜美，还有保健(jiàn)功(gōng)用(yòng)。

　　火烧(shāo)的发祥地为(wèi)保定市徐(xú)水(shuǐ)县漕(cáo)河(hé)镇。

　　漕河系河北省(shěng)保定市徐水县(xiàn)境内河流(liú)称号(hào)，漕河镇以漕河命(mìng)名。

　　漕河(hé)驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉先以大火(huǒ)后以温(wēn)火(huǒ)炖(dùn)，配以(yǐ)近20种调料，烹煮(zhǔ)时间长，熟(shú)度透彻，色泽光润，肉香而不柴，香(xiāng)味(wèi)漫长(zhǎng)，松软(ruǎn)适口。

　　10、白(bái)肉罩火烧(shāo)

　　白肉(ròu)罩(zhào)火烧(shāo)，是河北保定的当(dāng)地名(míng)吃之一，起源(yuán)于清末，在中华旅(lǚ)行(xíng)社出书(shū)的《中华小吃》中，它赫(hè)然夺(duó)目。

　　它仍是(shì)保(bǎo)定名楼义春楼的(de)首(shǒu)要名(míng)吃之(zhī)一(yī)。

　　它的制造(zào)工艺精深(shēn)，选择新鲜的猪肉(ròu)，经重复冲刷熬制(zhì)，并将(jiāng)煮熟的肉片切成薄(báo)片(piàn)，再配(pèi)以(yǐ)撕成彩云(yún)状的火烧(shāo)，用开(kāi)过头汤重复浇(jiāo)制而成。

　　它的吃(chī)法考究三吃(chī)六味(wèi)，即以白肉罩(zhào)火烧合作不同的(de)辅料，便能够(gòu)吃出不同的风味来，真是让人耐人寻味。

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