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关东煮汤(tāng)底需要一天一换吗，一(yī)元一串的关东煮利(lì)润(rùn)多少

　　是每天(tiān)都重新煮(zhǔ)。

　　关东(dōng)煮都会每天(tiān)换一次汤底的,在(zài)每天早上(shàng)熬(áo)制(zhì)好汤底之(zhī)后(hòu),随着(zhe)每次客人(rén)点单,水变(biàn)少之后又加水,所以(yǐ)汤会变(biàn)得越来越淡,所(suǒ)以(yǐ)到(dào)了晚上汤会(huì)变少(shǎo),到了下班就帮(bāng)汤倒掉,第二天再重(zhòng)新(xīn)煮(zhǔ)一锅汤,所以关东煮大概是每(měi)天一换,有(yǒu)时候客(kè)人(rén)多可(kě)能(néng)多(duō)煮。

关东煮一般煮多久才好

　　这是(shì)因为关(guān)东煮是实心的，浮力不(bù)够，所以(yǐ)不会(huì)浮上水面(miàn)。

　　但是(shì)，当水开了(le)以后，我们会看(kàn)到关东煮会慢(màn)慢(màn)地一个个都浮(fú)到了水(shuǐ)面上(shàng)，而且(qiě)似(shì)乎饱满(mǎn)了一些，这又是为什么呢？其实是(shì)因为关东煮的浮力(lì)增大了。

　　关东煮明明是实心的(de)，为什么会增加浮(fú)力呢？其实(shí)，说关东煮、肉丸是实心的，只是外(wài)表(biǎo)而已。

　　其实，它里面也(yě)是(shì)有水份、有间隙的。

　　当水的(de)热度慢慢(màn)进(jìn)入到关东(dōng)煮里面(miàn)以后，会产生(shēng)水蒸气，但这(zhè)气却(què)跑不出(chū)来(lái)，会(huì)充盈在关东(dōng)煮里，使(shǐ)关(guān)东(dōng)煮变成了一个小小(xiǎo)的(de)浮球(qiú)，就会浮到水张镇风现在干嘛呢张镇风现状简介，张镇风现在在干嘛面上。

关(guān)东煮(zhǔ)为(wèi)什么煮不烂

　　两小时。

　　关(guān)东煮是一种源(yuán)自日(rì)本(běn)关东地区(qū)的料(liào)理。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜、土(tǔ)豆、海带、蒟蒻、鱼(yú)丸、竹轮(lún)等，将(jiāng)这些材料每一种都(dōu)分别放在互(hù)不相(xiāng)通的(de)铁格子(zi)锅里，用海带木鱼花熬制的高(gāo)汤小(xiǎo)火(huǒ)慢煮(zhǔ)，有不同的(de)口味(wèi)。

　　关(guān)东煮源(yuán)自味噌田乐，用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再(zài)用味噌调味(wèi)后(hòu)进食。

　　关东煮在中国台(tái)湾也十分(fēn)流行，在当(dāng)地又被俗称作黑轮，这是台语中带有齿音性质的(de)边音(yīn)导致的类化。

　　台湾的关东煮大(dà)部分已(yǐ)不是日本的原始(shǐ)口味，且在放(fàng)置的(de)材料(liào)上，也有相当(dāng)地差异性。

关东煮(zhǔ)需要一直(zhí)煮吗

　　关东煮是一个(gè)火遍(biàn)大江南北的小吃，源自(zì)日本关东地(dì)区(qū)，因制作方便、口感鲜美(měi)，后广为流传。

　　很多人在(zài)购买关东煮时，细心一点就(jiù)会发现，关东煮(zhǔ)铁格子里(lǐ)的食材其实一(yī)直(zhí)在慢慢炖煮。

　　关东(dōng)煮的灵魂就在于它的(de)汤底(dǐ)，但(dàn)食材即使(shǐ)煮(zhǔ)熟了也不一(yī)定入味(wèi)了(le)，所以关东煮在煮熟后还一(yī)直开(kāi)着小(xiǎo)火煮，就是为了让食材更加入味。

　　除此之外，关东煮一(yī)直开小火煮还可(kě)以保温，以免食(shí)物都冷掉了，口感(gǎn)也不如(rú)之前。

　　而关东煮中的(de)肉丸在汤(tāng)上(shàng)飘浮，也是(shì)因为肉丸是空心的，里面有水(shuǐ)份(fèn)和间隙(xì)，当水的热度慢(màn)慢(màn)进入到(dào)关东煮里面(miàn)以后，会产生水蒸(zhēng)气，但(dàn)这气却(què)跑不(bù)出来，会(huì)充(chōng)盈在(zài)关东(dōng)煮里，使关东煮变成了一个小小的浮球，就会浮到(dào)水面上。

关东(dōng)煮汤能喝吗

　　可以(yǐ)。

　　关东煮汤料，又称(chēng)柴鱼高(gāo)汤，是一种风(fēng)味独特(tè)、营养(yǎng)丰富、操作方便的冲煮(zhǔ)汤料，深受广(guǎng)大(dà)餐(cān)饮(yǐn)业主及家庭主妇的喜爱(ài)，能帮(bāng)您做出(chū)鲜(xiān)美可口具有独特海鲜风味的菜肴。

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