辣(là)椒怎么(me)风干保存？清洗辣椒，然后把它(tā)烘干的。

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辣(là)椒是酸性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的(de)。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对(duì)于(yú)老人来(lái)说，最好不要(yào)多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕妇(fù)不能多食用，以免导致便秘(mì)。辣(là)椒的优(yōu)点，可降低人身体(tǐ)中(zhōng)的酸含量(liàng)。

　　辣椒(jiāo)可(kě)以开胃，帮(bāng)助增加(jiā)食欲(yù)。碱(jiǎn)性食(shí)物(wù)包括水果、蔬(s苯可以和溴水发生反应吗为什么，苯可以和溴水发生加成反应吗hū)菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等(děng)。

辣椒怎么风(fēng)干保(bǎo)存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲(chōng)洗辣椒(jiāo)，仔(zǎi)细洗去污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出(chū)被压坏(huài)或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣(là)椒(jiāo)拍干(gàn)，才(cái)继续下(xià)一个(gè)步骤。

　　 处(chù)理(lǐ)辣(là)椒(jiāo)时，你可(kě)以戴(dài)上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特别注意(yì)不要用手触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你可(kě)以用凉架，或其(qí)它底部(bù)通(tōng)风的架子。

　　尽(jǐn)量不要用(yòng)底部坚固的烤盘(pán)或托盘，因为(wèi)它们不通(tōng)风(fēng)，辣椒比较难均(jūn)匀(yún)地风干。

　　把铁架放在(zài)照到阳光、通风良好的房(fáng)间。

　　厨(chú)房窗台是个(gè)不错的地点。

　　让(ràng)它(tā)们晾3天或(huò)更(gèng)久，然后存放在密封的盒(hé)子(zi)里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单(dān)，而(ér)且具(jù)装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后(hòu)，你可以继续挂(guà)着它们，或是收起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下(xià)方(fāng)的(de)位置，穿(chuān)过(guò)辣椒，一(yī)直(zhí)重复这个(gè)步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良(liáng)好(hǎo)、照到阳光的地(dì)方。

　　等(děng)待3周到(dào)1个月，辣椒变(biàn)干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉(lú)快速(sù)烘干辣椒。

　　如(rú)果你赶(gǎn)时间，不(bù)想等(děng)待辣椒自然风干，不(bù)妨使用这个方法。

　　比起完(wán)整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让它们更快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循(xún)以(yǐ)下(xià)简单步骤(zhòu)：将干净的(de)辣椒对半直(zhí)切。

　　把它(tā)们铺排在(zài)烤盘上(sh苯可以和溴水发生反应吗为什么，苯可以和溴水发生加成反应吗àng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或(huò)最低温(wēn)烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用食物(wù)脱(tuō)水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水。

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