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　　年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还(hái)没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕(gāo)放进去再蒸一(yī)会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以88是不是质数，79是质数吗下(xià)的生活知识：

年糕是(shì)大米做的(de)吗

　　是(shì)的(de)，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯(nuò)米做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是(shì)江(jiāng)南的特产(chǎn)，在北方有糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜(tián)。其(qí)制作方法(fǎ)是，将糯(nuò)米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一(yī)点(diǎn)的面团，将枣和栗(lì)子等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制作年糕的(de)代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳(yáng)年(nián)糕以弋(yì)阳大(dà)禾(hé)谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加(jiā)点水(shuǐ)，然(rán)后把年糕放进去(qù)再(zài)蒸(zhēng)一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好(hǎo)，只需(xū)要把一根筷子戳(chuō)进(jìn)去再(zài)拿出来，如果发现(xiàn)筷子表面是(shì)干燥的(de)，说明年(nián)糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且(qiě)很黏(nián)，就(jiù)是还没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年(nián)年(nián)糕，与年年高谐音，寓(yù)意(yì)着小孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍(shāo)云深，白色(sè)如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年(nián)糕是从(cóng)春秋战国时期吴(wú)国(guó)都城（现江苏省苏州市）传递(dì)到四(sì)面八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕年年高，今(jīn)年更(gèng)比去年好的民谚(yàn)。

　　人们(men)还用(yòng)年(nián)糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱(qián)、如(rú)意(yì)等(děng)等形88是不是质数，79是质数吗(xíng)状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形(xíng)式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕(gāo)师傅说，要想(xiǎng)做出(chū)好的(de)年(nián)糕，最重要的是注(zhù)意水和(hé)油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上(shàng)买(mǎi)的糯米粉大多是(shì)掺杂了别的米(mǐ)粉(fěn)，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米(mǐ)做，为的是保正年糕的(de)纯(chún)正度(dù)和(hé)原汁(zhī)原味。

　　做年(nián)糕(gāo)很简(jiǎn)单，年糕可以做成很(hěn)多种口味，但都是在最基本的原味年糕上加入个人(rén)喜欢的其(qí)它(tā)材料，如(rú)红(hóng)枣等。