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海(hǎi)带是发物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海(hǎi)带通常是发物。

　　海带是日(rì)常生活中比较常(cháng)见(jiàn)的一种(zhǒng)海产品，海带中(zhōng)含(hán)有丰富的矿物质以及碘元(yuán)素(sù)，而且还有大量的蛋(dàn)白质，但是热量是比较低的(de)，适当的(de)吃一些海(hǎi)带，有助于增强(qiáng)自身的(de)抵抗力。

　　如果自(zì)身(shēn)属(shǔ)于过敏体质或者有甲亢(kàng)的病(bìng)人，一般是不可以(yǐ)吃(chī)海带的(de)，有可能(néng)会诱发过敏，从而出(chū)现(xiàn)皮肤瘙(sào)痒以(yǐ)及皮肤(fū)起(qǐ)红疹的(de)症状(zhuàng)。

　　虽然海带属于(yú)发物，但是(shì)并(bìng)不(bù)代表所有(yǒu)人都不可以吃，要(yào)根据自身的(de)体质来判断。

　　海带的吃法是(shì)比较多的，可以炖着(zhe)吃(chī)，也(yě)可以炒(chǎo)着(zhe)吃。

如(rú)何辨别海带的好坏图片

　　1、海(hǎi)带的(de)质量，一般从其长度、宽度、厚度、颜(yán)色及含(hán)有杂质多少而(ér)定。

　　淡干或咸干海带什么是自主招生初升高，什么是自主招生考试，均以叶带(dài)长而(ér)宽(kuān)厚，不(bù)带(dài)根，深(shēn)褐或褐绿色，花(huā)斑(bān)少(shǎo)，黄白(bái)梢极(jí)少(shǎo)，无杂质(zhì)和少含沙粒，手摸干燥的为上(shàng)等。

　　2、如果颜色不正(zhèng)，带(dài)薄而短小(xiǎo)，不整齐，褐黄色的较(jiào)多，杂质(zhì)较多，则为次品。

　　3、市(shì)场上销售的海带有淡(dàn)干品和(hé)咸干品。

　　淡干海带含水分少，含盐量低(dī)，是将(jiāng)鲜(xiān)海带在日光(guāng)下晒制而(ér)成(chéng)的。

　　咸干(gàn)海带含(hán)水(shuǐ)量略高，含(hán)盐量(liàng)也高，它是(shì)通过一层海带一层盐(yán)地腌制后(hòu)晒于而成的。

怎样辨(biàn)别(bié)海(hǎi)带(dài)的好坏

　　如何识别化学(xué)加工过(guò)的(de)海带

　　看颜(yán)色

　　褐绿、土黄(huáng)的海带才正(zhèng)常(cháng)。

　　褐(hè)绿色(sè)或者土黄色的海(hǎi)带是比(bǐ)较正常的颜色;墨绿(lǜ)色的海带是鲜海带经过(guò)烫煮后颜色变绿，再经(jīng)过冷却、盐渍、脱(tuō)水(shuǐ)等工序(xù)加工(gōng)而成，一般(bān)用作(zuò)凉拌菜;而(ér)翠绿色的海带(dài)可能是经过添加(jiā)色素浸泡而成，消费者(zhě)在选(xuǎn)择时要特别(bié)注意。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿(lǜ)色的海带挑(tiāo)选黏性大的，墨绿色(sè)的海(hǎi)带经过加工后，表面就没有什(shén)么黏性了。

　　经(jīng)过(guò)化学处理的(de)海带，摸起来没有韧性(xìng)。

　　闻味道

　　没(méi)经(jīng)过漂(piāo)染(rǎn)的海带，海鲜(xiān)的(de)味(wèi)道(dào)比较浓厚，经过漂染处理过(guò)的海带，海鲜(xiān)的味道就有所减少(shǎo)。

　　此外，干海带选(xuǎn)带白霜的。

　　海带(dài)含碘高并含有(yǒu)一(yī)种叫做甘露(lù)醇的物质，这两种物质(zhì)会呈(chéng)白色粉末(mò)状附着在干海带表(biǎo)面，因(yīn)此，挑(tiāo)选(xuǎn)表面有白霜的深褐(hè)色(sè)干海(hǎi)带是

　　比较好的(de)。

　　如(rú)果干海带呈现部分红色或者部分黄色(sè)就不(bù)要选(xuǎn)择了，这样的(de)海带有可能是被污染的，质量(liàng)和营养(yǎng)价值会(huì)差(chà)一些。

　　另外，干海带也有浓厚(hòu)的海鲜味，如果

　　出现了其(qí)他异味(wèi)，说明(míng)海带的质量也打了折扣。

　　海带是含碘最高的食品(pǐn)，还含有(yǒu)一种贵重营养药品(pǐn)——甘(gān)露(lù)醇。

　　海带历的碘和甘露(lù)醇，多附在它的表(biǎo)层，尤其(qí)是甘(gān)露(lù)醇(chún)，呈白(bái)色粉状附(fù)在海带的表面。

　　因(yīn)此，白色粉末(mò)附着(zhe)的多少是测定海带质量高低的(de)首要条件。

　　这(zhè)是鉴别的方法之一(yī)。

　　其次，海带(dài)的叶(yè)子(zi)以肥厚，够长够宽(kuān)为佳。

　　第三，海带的颜色以紫中微黄，近似透(tòu)明为优。

　　第四(sì)，海带(dài)经(jīng)加工捆绑后，以(yǐ)无(wú)杂质，整(zhěng)洁干净，无霉变的为合(hé)格品。

　　海带是公认最有营养(yǎng)的食物，它(tā)可是碱(jiǎn)性(xìng)食物(wù)，而且(qiě)价格非常便宜(yí)，多食用对(duì)健康是非常有益的。

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