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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时(shí)发现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加点水，然后把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办呢以(yǐ)及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办视频，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办等(děng)问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知(zhī)识(shí)：

年糕是大米(mǐ)做的(de)吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大(dà)米或(huò)糯米做的。年(nián)糕多(duō)用(yòng)糯米磨粉制成，而(ér)糯米是江(jiāng)南的特(tè)产，在北方有糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后(hòu)，又黄、又粘(zhān)、而且还甜(tián)。其(qí)制(zhì)作(zuò)方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

朵朵野花什么微风在田野里什么朵朵野花迎着微风在田野里翩翩起舞是拟人句吗>　　加水、蜜和成(chéng)硬(yìng)一点(diǎn)的(de)面(miàn)团，将枣(zǎo)和(hé)栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸(zhēng)熟即成(chéng)。这种糯米糕点(diǎn)颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳(yáng)年(nián)糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料，采用“三(sān)蒸两百锤(chuí)”的独特工(gōng)艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放(fàng)进去(qù)再蒸一(yī)会。

　　要判(pàn)断年糕(gāo)是否蒸好，只需要(yào)把一根(gēn)筷子(zi)戳进去再拿出来，如(rú)果发现(xiàn)筷子(zi)表面是干燥的(de)，说明年糕就蒸(zhēng)好(hǎo)了，如果筷子(zi)上沾了(le)一(yī)点(diǎn)年糕，并且很黏(nián)，就是还没有蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年糕(gāo)有红、黄、白(bái)三色(sè)，象征金银，年糕(gāo)又(yòu)称年(nián)年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高一年(nián)比(bǐ)一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚(chéng)默祝(zhù)望(wàng)财(cái)临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现(xiàn)江(jiāng)苏省(shěng)苏州(zhōu)市）传(chuán)递到四面八方(fāng)。

　　宁(níng)波(bō)一带民(mín)间有(yǒu)年(nián)糕年(nián)糕年年高(gāo)，今(jīn)年更比去年好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板(bǎn)压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如(rú)意等等形状外观(guān朵朵野花什么微风在田野里什么朵朵野花迎着微风在田野里翩翩起舞是拟人句吗)，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅(é)等小(xiǎo)动物，构成真正意义上的(de)内容与形(xíng)式的(de)完美结合朵朵野花什么微风在田野里什么朵朵野花迎着微风在田野里翩翩起舞是拟人句吗。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油(yóu)的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很重要，一(yī)般(bān)市场上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用(yòng)糯米(mǐ)做，为的是(shì)保正年(nián)糕(gāo)的纯正度(dù)和(hé)原汁原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕(gāo)可以做成很多(duō)种口(kǒu)味，但都是在最基(jī)本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如(rú)红(hóng)枣等。