信阳毛(máo)尖能够冷泡吗

　　信阳(yáng)毛尖是能够冷泡的。

　　能够用冷(lěng)水浸泡信阳毛尖(jiān)，以维(wéi)护其维生素C等(děng)微量元素不被损(sǔn)坏，一同坚持很多的茶多酚不会(huì)丢掉。

　　但需(xū)求留意等候时(shí)刻稍长，由于(yú)它(tā)是干茶，吸水、胀(zhàng)大和(hé)开释微量元素的进程必定(dìng)比热水肠(cháng)。

　　在冷水中(zhōng)冲(chōng)泡时，能够在读(dú)书时等候并享用杯(bēi)中的信阳(yáng)毛尖，在冷(lěng)水的洗礼(lǐ)下，润泽和舒展，然(rán)后渐渐的逐个勃起(qǐ)、丰厚。

信(xìn)阳毛尖冲泡(pào)份(fèn)额(é)

　　1、选(xuǎn)用通明玻(bō)璃杯，一同(tóng)预备一个通明公正杯(bēi)以便(biàn)于来晾开水(shuǐ)，假如(rú)没有公正杯能够(gòu)挑选其它杯子，只需(xū)能用晾开(kāi)水就行。

　　2、用开水(shuǐ)将通明玻璃杯进(jìn)行一次烫杯，将玻璃(lí)杯(bēi)进行灭菌(jūn)（也便于干(gàn)茶(chá)闻香），一(yī)同将开(kāi)水倒入预(yù)备好(hǎo)的公正杯中，晾一会(huì)，一般冲泡绿茶运用85-90度水最好。

　　3、选用5至7克(kè)信阳毛尖干茶投入至烫好的玻(bō)璃杯中，此刻能(néng)当(dāng)即闻到干茶的(de)栗香(xiāng)味。

　　4、将晾(liàng)好的水倒入玻(bō)璃杯(bēi)中三分之一处（水要彻底(dǐ)将干(gàn)茶覆盖(gài)住(zhù)），摇晃下玻璃杯(bēi)，让茶叶充沛滋润，然后再(zài)将玻(bō)璃杯中的水倒(dào)掉，这(zhè)步咱们称之为洗茶。

　　5、然后再将公正杯中的水倒(dào)入玻(bō)璃杯的8分满处(chù)，稍等片刻就等茶叶彻(chè)底舒(shū)打开就能(néng)够饮用了。

　　（假如(rú)冲(chōng)泡的是信阳毛(máo)尖明前茶或(huò)许雨前茶，能够先(xiān)将(jiāng)40度(dù)左右的水参加玻璃杯的三分之一，再参加(jiā)公正杯中85度的水，由于明前茶芽嫩，避免水温过高将芽“烫坏”。

　　）

信阳毛尖(jiān)的泡(pào)法

　　 　　信阳毛(máo)尖的(de)基本状况。

　　信(xìn)阳(yáng)毛(máo)尖是绿茶(chá)中的极品属国家(jiā)名茶(chá)，但由于(yú)当(dāng)地(dì)的(de)宣(xuān)扬、茶叶(yè)质量的操控、优质茶数量有限(xiàn)再加(jiā)上运用者不会沏茶(chá)领会不到(dào)毛尖(jiān)茶的特(tè)色(sè)等原因，毛(máo)尖的(de)影(yǐng)响不是很大。

　　那么(me)信阳毛(máo)尖(jiān)怎样泡(pào)呢，信阳毛尖(jiān)的泡法(fǎ)是怎样的呢，下面就一同来看看吧

　　信(xìn)阳毛(máo)尖的泡法(fǎ)

　　 　　1、水。

　　 　　沏毛尖茶(chá)对(duì)水的要求是很高的，上等的水是(shì)山泉水，其次(cì)是聚集(jí)的(de)山水。

　　地(dì)下硬(yìng)水和含碱较高的水是不能(néng)用的，不(bù)然沏(qī)出(chū)的毛尖(jiān)茶是无(wú)法品味的。

　　信阳人(rén)曩(nǎng)昔喝(hē)茶用的(de)都是(shì)聚(jù)集(jí)于深山(shān)的师河水，现(xiàn)在改用师河(hé)上游的南湾水库(kù)的水，其水质是相同的。

　　如河南(nán)的平顶山(shān)、山东(dōng)的(de)青岛等地(dì)的水沏(qī)毛(máo)尖(jiān)茶都(dōu)很好。

　　好(hǎo)在现在纯净水较(jiào)多，当地水质较差的用产自水质较好地的纯净水(shuǐ)来(lái)替代。

　　沏茶的水温(wēn)一(yī)般是将水(shuǐ)烧(shāo)开然后(hòu)放置至(zhì)60—80度的温(wēn)度来沏头道。

　　因(yīn)雨前茶太嫩水(shuǐ)温(wēn)不能太高(gāo)，对春茶、夏茶、秋茶水(shuǐ)温可高(gāo)些。

　　 　　2、茶的用量。

　　 　　沏茶时用茶量，可因人而异，但不能(néng)太少。

　　一般状况按三(sān)分茶(chá)七分(fēn)水(shuǐ)或四分茶六分水的份额用(yòng)茶。

　　这一份额(é)的意(yì)义是指茶沏开后，茶在杯(bēi)中的份额占三分(fēn)水(shuǐ)占七分或(huò)茶在杯(bēi)中(zhōng)的(de)份额占四分(fēn)水占六分。

　　假如爱喝(hē)浓茶可(kě)增加用茶量。

　　 　　3、茶(chá)具(jù)。

　　 　　喝信阳毛尖茶，对茶具的要求并不高。

　　为了(le)观其色(sè)，闻其味，用(yòng)通明的玻璃(lí)杯或白色的瓷杯即可，不能(néng)用(yòng)带盖的(de)杯或壶(hú)，因沏信(xìn)阳毛尖茶时(shí)不(bù)能捂、盖(gài)，不然汤(tāng)、叶(yè)变黄。

　　 　　4、沏茶的流程。

　　 　　第一(yī)步(bù)把适量的(de)茶叶放入紫砂壶中;第二步把开水(水温(wēn)可(kě)高(gāo)点)倒入茶(chá)壶中(过半即可)摇晃等茶(chá)叶散(sàn)开(时刻(kè)不要太(tài)长)，将壶中的水(shuǐ)倒掉(水可倒干)。

　　其意图是除掉茶的土味和漂(piāo)浮出(chū)的杂物;第(dì)三步用恰当温度的开水沏入壶中，等茶叶沏开后(hòu)即可饮用。

　　但壶中的茶(chá)水(shuǐ)每(měi)次不(bù)能喝(hē)干(gàn)，只(zhǐ)喝茶水的一(yī)半，然后倒(dào)水。

　　其(qí)意图(tú)是(shì)坚持(chí)茶的’浓度(dù)适(shì)中。

　　 　　三、品茶。

　　 　　品信阳(yáng)毛尖茶可从(cóng)观(guān)、闻、进口三个方面去(qù)做。

　　观：沏开的(de)茶观其色彩(汤清叶绿微黄);闻：信阳毛尖茶沏开后(hòu)味幽香迷人(rén)(砌(qì)茶的流程(chéng)中第(dì)二(èr)步，当(dāng)杯中的水倒掉(diào)后香(xiāng)味(wèi)已(yǐ)出来);进口：茶水进口微苦，入喉(hóu)甜(tián)美而不涩(小山茶进口涩)，越喝越(yuè)甜。

　　 　　四、茶的保(bǎo)存。

　　 　　曩昔保存茶首要采纳铁桶(tǒng)中放木炭，将茶放入桶(tǒng)中密(mì)封保存。

　　现在保存最好的方(fāng)法是(shì)，将(jiāng)茶(chá)用(yòng)塑料(liào)袋多层(céng)包(bāo)封，放入冷(lěng)冻室(shì)(非冷藏室)保存即可。

　　保(bǎo)存(cún)时忌和(hé)有异味的物品混放，茶叶很简(jiǎn)单吸(xī)味。

　　用(yòng)时(shí)取出几天的用量，不宜取太多，随用随取。

　　新炒出的(de)茶还(hái)须进行“拉风”处(chù)理，这种处(chù)理需(xū)专(zhuān)业人员来进行，其意图是进一步(bù)除掉茶中的湿度，若湿(shī)度过高直接影响茶(chá)的香度(dù)和口感。

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