颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕(ǒu)粉是假的(de)。

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颗粒(lì)状藕(ǒu)粉(fěn)是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手(shǒu)指揉捻(niǎn)时滑爽(shuǎng)而(ér)且无(wú)异状，另外质量好(hǎo)的藕粉中还会一些片状物质存在(zài)，那些质量差或者假的藕(ǒu)粉(fěn)质地粗糙(cāo)，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的时候一点(diǎn)也不(bù)粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和(hé)粉末状藕粉，本质上并(bìng)没有区别，都是现代精加工后的藕粉，只是外观(guān恋爱初期很平淡还有必要谈吗，有男朋友却感觉不像在谈恋爱)形状不同(tóng)而已(yǐ)。

藕粉买什(shén)么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休(xiū)闲食品(pǐn)等产(chǎn)品(pǐn)专业生产加工(gōng)的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深(shēn)加工/销(xiāo)售(shòu)为一体,国内较大藕粉(fěn)生产(chǎn)厂家,行业标(biāo)准参与(yǔ)起草单位,杭州(zhōu)天堂食品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食品零售/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的(de)大型副(fù)食品连锁企业,主打(dǎ)西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州(zhōu)采芝(zhī)斋(zhāi)食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特(tè)色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于(yú)开发加(jiā)工天然健(jiàn)康地方名优(yōu)特食品为主导产业,杭(háng)州万隆果干(gàn)食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大的专业藕(ǒu)粉企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工知(zhī)名企业,云南德春绿色食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的(de)生产(chǎn)/加工(gōng)/销售的企(qǐ)业(yè),销售(shòu)网络遍布(bù)全国(guó),洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力品牌(pái),专营西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗(míng)茶及花草(cǎo)茶/茶(chá)具的现代茶业企业(yè),杭州(zhōu)艺福堂茶(chá)业(yè)有限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华(huá)老(lǎo)字号(hào),专注(zhù)于经(jīng)营生产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马(mǎ)"的美(měi)誉,杭州饮食(shí)服务集团有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列(liè)产(chǎn)品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一(yī)体的民(mín)营企(qǐ)业,白莲系列(liè)产品(pǐn)销往(wǎng)海内外,广(guǎng)昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始(shǐ)于(yú)1984年,专注于营(yíng)养健康(kāng)食品的研制(zhì)/生产/销售/宣传于一体的综合型(xíng)食品企(qǐ)业(yè),桂林智强食(shí)品开发有限公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量的铁质和还原糖等成分，与空(kōng)气接触(chù)，极易氧(yǎng)化，使粉的颜色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀(diàn)粉)没(méi)有这种变化，都是纯白色(sè)或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则是加入食用(yòng)色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用手(shǒu)指揉擦，其(qí)质地比其他(tā)淀(diàn)粉都要(yào)细腻滑(huá)爽(shuǎng)，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉和其(qí)它淀粉有(yǒu)时呈(chéng)片状(zhuàng)，但片状的藕粉表面上(shàng)有丝状纹络(luò)；

　　而(ér)其他(tā)片状淀粉的两(liǎng)侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放入口中．触(chù)及唾液即(jí)会很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不仅(jǐn)不(bù)易溶化．而(ér)且还会粘(zhān)糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸(fèi)水冲调，随即熬(áo)透(tòu)可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多(duō)呈琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会(huì)全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多(duō)需在(zài)炉子上加(jiā)热调煮，才能食(shí)用，它们(men)的吸水胀性及韧性(xìng)均不如藕粉，色泽多(duō)呈白色或(huò)褐(hè)色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小(xiǎo)时，也仅(jǐn)仅是碗边四周(zhōu)一(yī)圈呈稀(xī)浆状，中(zhōng)间部分仍凝结不变。

藕粉有副作(zuò)用(yòng)吗(ma)

　　藕(ǒu)粉没什(shén)么副作(zuò)用，但藕粉含淀粉(fěn)过多，肥胖者(zhě)应少(shǎo)食。

　　恋爱初期很平淡还有必要谈吗，有男朋友却感觉不像在谈恋爱自(zì)古(gǔ)，藕粉(fěn)就是百姓(xìng)习(xí)惯冲(chōng)喝的流(liú)质膳(shàn)食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下、胃及十(shí)二指肠溃疡患者忌食(shí)莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉(fěn)主(zhǔ)要成分(fēn)是(shì)莲藕，故与(yǔ)莲藕相克(kè)必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不(bù)能与含纤(xiān)维素多的莲藕(ǒu)同食，因为纤(xiān)维素会影响人体对铁的吸(xī)收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维(wéi)素，纤维中的醛糖酸可与(yǔ)猪肝中的(de)铁、铜、锌等微量元素形成(chéng)混(hùn)合物(wù)，降(jiàng)低人体对这些元素的吸收。

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