冬枣是可(kě)以放冰箱保存的。

　　冬枣(zǎo)可以放在冰箱保存。 鲜(xiān)枣保(bǎo)存一般都选的是冷(lěng)藏,

　　冷藏可以(yǐ)在(zài)一定程度上抑(yì)制细菌(jūn)等微生物的滋生,建议冷藏之(zhī)前先把预储存的鲜枣放(fàng)在5-8℃的温度下预冷一两(liǎng)天。

冬(dōng)枣怎么挑甜好(hǎo)吃(chī)又(yòu)甜(tián)

　　1、看(kàn)外观。

　　这个步(bù)骤(zhòu)主要是看(kàn)冬枣表面的颜色，冬枣不是全青的，也不是全红的，有(yǒu)些人喜欢选红色的(de)冬(dōng)枣，认为红枣越红越甜，其(qí)实并非如(rú)此，冬枣(zǎo)是红绿相间的(de)，而(ér)且绿与红之间没有完全的界限(xiàn)，再(zài)加上红(hóng)枣(zǎo)的(de)面(miàn)积稍大一点(diǎn)，可能2/3红色，1/3绿色，这样冬枣才(cái)是最好吃(chī)的。

　　2、看一下它(tā)的硬度。

　　冬(dōng)枣(zǎo)非常(cháng)脆，含很多汁液，重量上比较压手，因此拿一(yī)颗(kē)冬枣在手上去捏，如果(guǒ)能轻松捏(niē)软，这样的冬枣基(jī)本上已经坏了(le)，好吸潮是什么意思，弄瓦之喜什么意思的(de)冬枣是(shì)非(fēi)常硬的，捏(niē)不动(dòng)的。

　　冬枣是吃得新鲜、很脆、汁多才好吃的。

　　3、提前品尝。

　　假如不确(què)定这冬枣到底好(hǎo)不(bù)好(hǎo)吃(chī)，还可以(yǐ)提前去尝一尝，很多摊(tān)位都(dōu)同(tóng)意去尝，如(rú)果不让(ràng)尝的(de)可以少买一点(diǎn)，先尝一(yī)尝味道，如(rú)果(guǒ)吃起来(lái)外面是甜的(de)，里面是不甜(tián)的(de)话(huà)，这样的冬枣就是用(yòng)糖水浸泡过的，它的甜味渗透(tòu)不到最里(lǐ)面(miàn)，而(ér)冬枣自(zì)然成(chéng)熟、香甜，吃(chī)一(yī)口，全(quán)身的(de)果肉都(dōu)甜(tián)极(jí)了(le)。

　　4、看表皮褶皱。

　　自然生产的冬枣表面是圆滑的，摸起来一(yī)点(diǎn)都不坑坑洼洼，也不会(huì)有皱纹。

　　假(jiǎ)如拿(ná)起一颗冬枣(zǎo)，它(tā)的表皮(pí)有很多皱(zhòu)褶，这(zhè)样(yàng)冬枣就会变得(dé)不新鲜(xiān)，会流(liú)失一些(xiē)水分，所以吃起来味道会(huì)大打折扣(kòu)。

买(mǎi)冬枣时(shí)，怎样才(cái)能选到(dào)又脆又甜的？

　　冬(dōng)枣(zǎo)是在十月中旬左右上(shàng)市的，这个(gè)季节(jié)才是时令最新鲜的冬枣，现在有很多提前上市的，肯定不是自然成熟的(de)，所以建议大家不(bù)要去买，到了(le)季节自然成熟的冬(dōng)枣才又(yòu)脆(cuì)又(yòu)甜，小孩特别(bié)喜欢。

　　不好吃的冬枣虽然(rán)看上去也很新(xīn)鲜，但(dàn)实际上口感会相(xiāng)差很多。

　　那(nà)么怎(zěn)么样才能够选到新鲜又好(hǎo)吃的冬(dōng)枣呢？在(zài)这里就(jiù)详细告诉大家挑选的(de)技(jì)巧，因为我(wǒ)之前的时候(hòu)也(yě)特别不会挑，后来回老(lǎo)家的特意(yì)请教了(le)枣农，问怎么样去挑选？学会了之后，每次去买冬(dōng)枣都能(néng)够(gòu)选到好(hǎo)吃新鲜又嘎(gā)嘣脆的了(le)。

　　一，看外观。

　　这一步主要是(shì)看冬枣(zǎo)表面的颜色，冬枣并不(bù)是完(wán)全青色，也不是(shì)完(wán)全红色(sè)的，有的人喜欢选红色(sè)的(de)冬枣(zǎo)，以为越红了越甜，其实不是(shì)，冬(dōng)枣是红绿相(xiāng)间的(de)，而且绿(lǜ)和(hé)红(hóng)之(zhī)间(jiān)没有完全(quán)的(de)界限，另外(wài)红色要比绿色稍微面积大一些，大概2/3红色，1/3绿色，这样的冬枣才是最好吃的。

　　如(rú)果看(kàn)上去冬枣完全是红色，肯定(dìng)是加过其(qí)他的催(cuī)熟剂或(huò)者是被浸(jìn)泡(pào)过(guò)，这样的不要(yào)选择(zé)。

　　二，看一下它的硬度。

　　冬枣(zǎo)是非常脆的(de)，它含有汁液(yè)很多，重量上就比较压手(shǒu)吸潮是什么意思，弄瓦之喜什么意思，所以拿一颗冬枣在(zài)手中去捏一下，如果能够轻(qīng)松捏软，这样(yàng)的冬枣基本上(shàng)就已经坏了，好的冬枣是非常(cháng)硬，捏都捏(niē)不动的。

　　冬枣不(bù)像我们平时吃(chī)的干的大红枣(zǎo)，大红枣会有褶皱，干了也可以(yǐ)吃，果肉还是(shì)很香。

　　但(dàn)冬枣就是吃新鲜(xiān)，非(fēi)常脆，汁多的才好吃。

　　三，提前品(pǐn)尝。

　　如果不确定这个冬(dōng)枣到(dào)底(dǐ)好不好吃，还可以提(tí)前去尝一下(xià)，很多摊(tān)位都是同意去(qù)尝的，如(rú)果不让尝的可(kě)以少买一(yī)点(diǎn)，先尝一(yī)下口感，如果(guǒ)吃起来(lái)外面甜，越(yuè)往里越不甜(tián)的话，这样的冬枣(zǎo)是用糖水泡(pào)过的，它的甜(tián)味(wèi)渗透不(bù)了最里面去，而自然成熟(shú)又甜又香的冬枣，吃一口(kǒu)之后(hòu)，全身的(de)果肉都非常甜。

　　四，看(kàn)表(biǎo)皮(pí)褶皱。

　　正(zhèng)常的冬枣表(biǎo)面是圆(yuán)滚(gǔn)滚滑溜溜的，摸(mō)上(shàng)去一点没有(yǒu)坑坑洼洼(wā)的地方，也没有褶(zhě)皱处。

　　如果(guǒ)拿一个冬枣(zǎo)起来(lái)，它的表皮(pí)有(yǒu)很多折皱，这样(yàng)的冬枣(zǎo)就(jiù)不新(xīn)鲜了，会失(shī)去一部分水分，这样(yàng)吃起来口感会大打折扣。

　　以上(shàng)四点就是在(zài)挑(tiāo)选冬枣的时候要注意(yì)到(dào)几点(diǎn)啦，按(àn)照以上几(jǐ)个方法去(qù)选择(zé)，大概率都能够选到非(fēi)常好吃的(de)冬枣。

　　另(lìng)外就是，一(yī)定要等到冬枣上市的时候再买，十月中旬之(zhī)后，千(qiān)万不要早买，早买的(de)冬枣是会被处理过。

　　虽然冬枣(zǎo)口感好，特别(bié)好吃，但(dàn)是一定不要多(duō)吃，吃多了也(yě)会(huì)导(dǎo)致腹痛腹泻(xiè)，不容易消化，所以(yǐ)不论吃什么好(hǎo)吃的美食，一定要适(shì)量才(cái)行。

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