新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长？石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加(jiā)25千(qiān)克(kè)清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀(diàn)后(hòu)，取上面(miàn)的(de)清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的(de)新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温度(dù)保持在(zài)25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关于(yú)新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放时间长以(yǐ)及新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存(cún)放(fàng)最好，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋(dàn)怎样(yàng)保(bǎo)鲜等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知识：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物(wù)的。

　　发物(wù)主要是指能诱发或是加(jiā)重某种疾病症状的食物，鹅蛋(dàn)是发物(wù)，主要是(shì)鹅蛋当中富含的(de)蛋(dàn)白(bái)对(duì)人体(tǐ)是属于一种异体蛋白，它可在人(rén)体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾(jí)病的(de)加重或(huò)是身体某种旧病宿疾(jí)的复发(fā)，且部分患(huàn)者可能还会出现过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注(zhù)意食用禁(jìn)忌问题，一(yī)些患有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴(bā)结核(hé)或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群(qún)是(shì)不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身(shēn)体不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易(yì)导致人体内的燥热之(zhī)气的加重，尤其是本身(shēn)就(jiù)是热性(xìng)体质的人(rén)群(qún)，也不(bù)建议食用鹅蛋，易(yì)导致口腔溃疡，大便干(gàn)燥，消(xiāo)化不良，腹胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋(dàn)白质、脂肪、胆(dǎn)固(gù)醇(chún)的含(hán)量是比较(jiào)高的，身体肥胖(pàng)的人群也(yě)不建议食用鹅蛋，以加(jiā)重身(shēn)体脂肪含(hán)量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋(dàn)，易(yì)加重(zhòng)腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量(liàng)也要注意，主要是一次摄入过多的(de)鹅蛋会(huì)导致患者(zhě)肠胃负担的加重且很(hěn)难被人体消化吸收，一般一天(tiān)食(shí)用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合(hé)适，且(qiě)个人体质也健康(kāng)正常的人群食用鹅(é)蛋之后是可(kě)以(yǐ)起到补益身体的(de)作用的，主(zhǔ)要是鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷(lín)、维生(shēng)素A、D、核黄(huáng)素(sù)和硫胺(àn)素等营(yíng)养物质(zhì)含量丰富，对人(rén)体健康是有(yǒu)益的(de)。

新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存(cún)放(fàng)时间长

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清(qīng)水充(chōng)分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上(shàng)面的清(qīng)液倒(dào)入(rù)缸内，然(rán)后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的新鲜(xiān)鹅蛋放人(rén)缸内浸(jìn)泡(pào)，盖(gài)上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易(yì)贮藏法：在容器中添加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐(yán)水(shuǐ)贮藏法：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐35克(kè)，经煮沸(fèi)搅拌(bàn)，取(qǔ)出晾凉，将新鲜鹅(é)蛋放入容器(qì)内，再(zài)将配好(hǎo)的盐水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋(dàn)在保存上面其(qí)实有很多要注意的(de)点，比较常见的储存方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡(dàn)盐水储藏法(fǎ)，这(zhè)几种方法对于保存鹅蛋来(lái)说效果(guǒ)都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷(lěng)藏法：将(jiāng)检验合(hé)格的鲜(xiān)蛋，保(bǎo)存在温(wēn)度为1℃-2℃的(de)冷库内，在这样(yàng)的温度(dù)下，胚胎停止发育，蛋内的微生(shēng)物(wù)和酶的活动受到(dào)抑制，保(bǎo)鲜的目的自(zì)然就达成了(le)。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰(huī)加(jiā)25千(qiān)克清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在容器(qì)中(zhōng)添加填充(chōng)物，如谷(gǔ)糠、锯末(mò)、谷物(wù)、豆类(lèi)、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋(dàn)放入容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 1放(fàng)在通风处，不要水洗，有污(wū)物(wù)的蛋可以(yǐ)先(xiān)用温水(shuǐ)浸过的半湿毛巾擦一(yī)遍，然(rán)后大头朝上(shàng)小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的(de)表(biǎo)面均匀(yún)地涂上一层食用油(yóu)，或用保鲜膜包(bāo)裹后放入冰箱，都可防(fáng)止蛋壳内(nèi)的水分蒸发(fā)，阻止(zhǐ)外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种蛋白质，最多和最主要的是蛋白(bái)中(zhōng)的卵白蛋(dàn)白和蛋(dàn)黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨(ān)基(jī)酸，是完全蛋白质，易于人体消(xiāo)化(huà)吸(xī)收(shōu);

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较(jiào)多的磷(lín)脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对(duì)人的脑及神经组(zǔ)织的发育有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主(zhǔ)要含(hán)于蛋黄(huáng)内，铁、磷(lín)和钙含量较多，也容易被(bèi)人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素也很丰富(fù)，蛋黄中有(yǒu)丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素，蛋白(bái)中的维生素以核黄素和尼克(kè)酸居多，这些维生素也是(shì)人体(tǐ)所必须(xū)的(de)维生素。

　　鹅(é)蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋(dàn)