辣椒怎么风干保存？清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸性(xìng)还(hái)是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性岭南大学位置在哪里啊，岭南大学在哪个城市的(de)。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣椒是热碱性食物。对于老人来说(shuō)，最好(hǎo)不要多吃(chī)。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性食物，孕妇(fù)不能多(duō)食用，以免导(dǎo)致便(biàn)秘。辣椒的(de)优(yōu)点(diǎn)，可(kě)降低人身(shēn)体(tǐ)中的酸含量。

　　辣(là)椒可以(yǐ)开胃(wèi)，帮(bāng)助增加食欲。碱性食(shí)物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷(gǔ)物类(lèi)、蛋、饮料(liào)等(děng)。

辣(là)椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣(là)椒，然(rán)后(hòu)把它烘干。

　　用冷(lěng)自来水(shuǐ)冲(chōng)洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢和(hé)其它碎屑(xiè)。

　　挑出(chū)被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它(tā)们(men)无法长时间存放。

　　用纸巾(jīn)把(bǎ)辣椒拍干(gàn)，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你(nǐ)可(kě)以戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣(là)椒(jiāo)含有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上(shàng)会产生灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注(zhù)意不要用手(shǒu)触(chù)碰(pèng)眼睛(jīng)或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不(bù)要用底部坚(jiān)固(gù)的烤盘或托盘，因为它们(men)不(bù)通风(fēng)，辣椒比较难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁(tiě)架(jià)放在照到(dào)阳光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗台是个不错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天或(huò)更(gèng)久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成(chéng)串，然后挂(guà)起来(lái)。

　　这个方法简单，而且(qiě)具装饰(shì)性(xìng)。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以继(jì)续(xù)挂着它们，或是收起来(lái)，供(gōng)日后使用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下方(fāng)的位置，穿(chuān)过(guò)辣(là)椒，一(yī)直重(zhòng)复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通风良好(hǎo)、照到(dào)阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干(gàn)后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉(lú)快速(sù)烘(hōng)干辣(là)椒(jiāo)。

　　如果(guǒ)你(nǐ)赶时间，不想等待(dài)辣椒(jiāo)自然(rán)风干，不妨(fáng)使用这个方法。

　　比起完整地保(bǎo)存(cún)辣(là)椒，把辣(là)椒切片(piàn)能让它们(men)更快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时(shí)。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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