水蒸蛋是什(shén)么菜系的(de)菜？水蒸蛋是(shì)家(jiā)常(cháng)菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)以及水蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的，水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的(de)美食，水蒸蛋属于什(shén)么(me)菜系，水蒸蛋叫(jiào)什(shén)么(me)菜名(míng)等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸(zhēng)还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开(kāi)水(shuǐ)蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋比较容易熟(shú)，一般蒸5分(fēn)钟左(zuǒ)右口感比较好，也不会破(pò)坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔(gé)，水一定要烧开后再把蛋(dàn)液放(fàng)上蒸隔然后开小(xiǎo)火，锅盖一(yī)定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)菜

　　水蒸蛋是(shì)家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成(chéng)功蒸出好吃的(de)水蛋，需(xū)要控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜(mó)可以防止蒸煮过程(chéng)中(zhōng)水滴(dī)下破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一(yī)些(xiē)水，如果水加多了就会(huì)造(zào)成水与(yǔ)蛋分离，无法成(chéng)型；要(yào)是水加少了，口感会比较硬(yìng)，蜂窝比较多(duō)，腥味也(yě)比较(jià妆前乳是什么东西，妆前乳是啥东西o)大。

　　要想蒸出好(hǎo)看又好吃(chī)的水蒸蛋(dàn)，就要掌握好水量、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优(yōu)质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋所(suǒ)含的蛋白质大致相当(dāng)于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化率(lǜ)在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大(dà)米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　妆前乳是什么东西，妆前乳是啥东西1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花(huā)、生抽(chōu)、香油(yóu)。

　　2、碗(wǎn)里打(dǎ)几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加(jiā)入75毫(háo)升(shēng)的凉开水即可，以此类推。

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过(guò)滤(lǜ)一下，包上一层耐热的保鲜膜，用(yòng)牙签扎(zhā)几个(gè)洞(dòng)，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅(guō)中，盖上盖(gài)子后小火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋(dàn)羹(gēng)就蒸好了(le)。

　　5、取出后加入适量的(de)生抽(chōu)、香油(yóu)，再撒一把葱花，就可(kě)以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正(zhèng)说素菜的(de)人(rén)，是不吃鸡蛋(dàn)的

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