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戴自动蝴蝶去上班感受，带自动蝴蝶去上班鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻好？如(rú)果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会(huì)食用，则放入冷(lěng)藏(cáng)室；如果是(shì)宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时间里不(bù)会被(bèi)食用，则放入冷(lěng)冻室；如(rú)果(gu戴自动蝴蝶去上班感受，带自动蝴蝶去上班ǒ)是烹饪(rèn)完成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快食用(yòng)的。关于鱼买回来放(fàng)冷藏(cáng)还是(shì)冷冻好以及鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好，鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻(dòng)保存(cún)，鱼买回(huí)来放冷(lěng)藏还是冷冻呢(ne)，刚买的(de)鱼放(fàng)冰箱(xiāng)保鲜还是冷冻，买回(huí)来(lái)的鱼是保鲜还(hái)是冰(bīng)冻里等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

鱼是胎(tāi)生还是卵生

　　鱼(yú)是卵生的。

　　鱼大(dà)部分是卵生的，但(dàn)也(yě)有少(shǎo)数(shù)是卵胎(tāi)生和胎生的。通常在鱼儿发(fā)育成熟(shú)后，雌雄亲鱼会自行配对(duì)，然后(hòu)由雌(cí)鱼产(chǎn)卵(luǎn)，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵(luǎn)。受(shòu)精卵(luǎn)在(zài)水(shuǐ)中孵化出(chū)小鱼。而卵(luǎn)胎生与之(zhī)类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼(yú)卵也(yě)在雌鱼肚子里孵化出来。胎生的鱼只有真(zhēn)鲨科的(de)鱼类，仔鱼在产出前会从母体中获得养分。

鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏还(hái)是(shì)冷冻好(hǎo)

　　如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏(cáng)室(shì)；如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活(huó)鱼，短时间(jiān)里(lǐ)不会被食用，则放(fàng)入冷冻(dòng)室；如果是烹饪完(wán)成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室(shì)温(wēn)度(dù)高(gāo)于零(líng)度，不能长时间保鲜动物肉类，但短期里(lǐ)可以保证肉质新鲜。

　　冷(lěng)冻室温度低至-14度以下(xià)，可(kě)以长时间(jiān)保证(zhèng)肉(ròu)质(zhì)质(zhì)量，但同时会使鱼(yú)肉严重结(jié)冰，口味破坏。

　　秋冬季(jì)是体(tǐ)弱(ruò)者(zhě)进补的好(hǎo)时(shí)机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜(xiān)美，而且营养价值极高。

　　其蛋白(bái)质(zhì)含量为猪(zhū)肉的两倍，且属于优质蛋白，人体(tǐ)吸(xī)收率高。

　　鱼中富含丰(fēng)富的硫胺素、核(hé)黄素、尼(ní)克酸、维(wéi)生素D和一(yī)定量的钙、磷、铁(tiě)等矿(kuàng)物质。

　　鱼肉中脂肪(fáng)含量虽低，但其(qí)中(zhōng)的脂肪(fáng)酸(suān)被证实有降糖(táng)、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中的维生(shēng)素D、钙、磷，能有效地(dì)预防骨(gǔ)质疏松(sōng)症。

　　鱼含有丰富的完(wán)全蛋(dàn)白质(zhì)。

　　鱼肉含(hán)有大量的蛋白质(zhì)，如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含(hán)量(liàng)较(jiào)低，且多为(wèi)不饱和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的(de)脂肪含量一般比(bǐ)较低，大(dà)多数只有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼(yú)含4%、戴自动蝴蝶去上班感受，带自动蝴蝶去上班鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼含(hán)1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

<戴自动蝴蝶去上班感受，带自动蝴蝶去上班h3>鱼(yú)应该放在(zài)冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)

　　鱼应该放在(zài)冷冻。

　　在冷(lěng)冻状态下(xià)，酶的活性和微(wēi)生物的生长都被抑制，鱼的保质时间也大(dà)大延长，通(tōng)常(cháng)可(kě)达数月(yuè)。

　　冷冻之后的鱼肉跟(gēn)活鱼相(xiāng)比发生的变化(huà)：

　　1、从(cóng)口感上说，冷冻(dòng)鱼(yú)的肉质的(de)确没有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主要是因为(wèi)在冷冻(dòng)过程中，鱼内的水分冻结成冰(bīng)晶，导致鱼肉(ròu)蛋(dàn)白质发生冷冻(dòng)变性和(hé)一系列理化性质的改变(biàn)，包括蛋白质空间结构和疏水(shuǐ)性的(de)变化，凝胶性和(hé)保水性(xìng)的降低，盐溶性蛋白含量(liàng)降低(dī)，ATP酶活性减(jiǎn)低等，从而造成(chéng)鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从营养上看，同品种(zhǒng)的鱼冷冻后确实会(huì)流失掉一部(bù)分营(yíng)养。

　　因为(wèi)在鱼(yú)冷(lěng)冻时，鱼(yú)肉的肌原纤维中的水分(fēn)将(jiāng)结成冰(bīng)晶，但在解(jiě)冻的时(shí)候(hòu)却没有办法再与(yǔ)蛋白质分(fēn)子聚合，也就(jiù)不能被全部吸收(shōu)回鱼肉中。

　　这(zhè)种(zhǒng)汁(zhī)液的流失(shī)就伴随着鱼肉中一小部(bù)分可溶(róng)性蛋白质、盐类、维生(shēng)素等(děng)水溶性营养物质的流(liú)失。

　　但是，这点损失并(bìng)不影响鱼类的核心营养(yǎng)价值。

　　因(yīn)为这一点损(sǔn)失如果(guǒ)也要较(jiào)真儿的话,那就不得不提醒(xǐng)你，其实活鱼在(zài)暂养过程中，受局部水环境氧气、温度(dù)、pH值、排泄(xiè)物(wù)积(jī)累和捕捞造成(chéng)的(de)鱼体损伤(shāng)等因素(sù)影响，也会出现品质的(de)下降，一(yī)样(yàng)有(yǒu)一定的(de)营养损失。