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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍(gùn)山(shān)药(yào)和小白嘴山药哪个(gè)好吃些呢

　　小白嘴山药和(hé)铁棍山药都是(shì)药食两用(yòng)的(de)山药，但小白(bái)嘴山药口感软糯甘甜，相比较(jià命运多桀和命运多舛的区别怎么读，命运多桀和命运多舛的区别是什么o)来说要(yào)比铁棍(gùn)山药(yào)更好吃，并且小白嘴山药营养(yǎng)丰(fēng)富，富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨基酸、尿(niào)囊(náng)素等营养成分，营养(yǎng)价值更高于铁棍山药，经常食用有补脾健胃(wèi)、美容养颜等作用，加上整体比(bǐ)较光滑(huá)、命运多桀和命运多舛的区别怎么读，命运多桀和命运多舛的区别是什么带有紫色(sè)斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥(bō)离等特点，被称之为(wèi)最好(hǎo)吃的山(shān)药。

小白(bái)嘴山药(yào)与(yǔ)铁棍山药的哪一(yī)个更好，有什(shén)么不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药被誉为(wèi)最(zuì)好吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药广泛种(zhǒng)植(zhí)于深州、安平、安国、深泽、蠡(lí)县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦作(zuò)温县、沁阳（古怀(huái)庆府）等地，其(qí)中以温县所在（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药(yào)地理标识原产地。

　　2、营(yíng)养(yǎng)成(chéng)分含量不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁(tiě)命运多桀和命运多舛的区别怎么读，命运多桀和命运多舛的区别是什么﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高(gāo)，除此之外还富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中平均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨(ān)基酸(suān)中，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生(shēng)产期限，产(chǎn)量虽小但营(yíng)养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如(rú)玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末(mò)端如(rú)婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表(biǎo)明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药(yào)：垆(lú)土(tǔ)铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药因为地质坚(jiān)瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙(shā)土铁(tiě)棍山(shān)药因种(zhǒng)植在(zài)沙地里(lǐ)，土质松软，口感面甜，营养(yǎng)价值同样(yàng)较高。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度百科-小(xiǎo)白(bái)嘴白(bái)山药

　　参(cān)考(kǎo)资(zī)料来源(yuán)：百度(dù)百(bǎi)科(kē)-铁棍山药

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