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铁棍山药(yào)和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些，铁棍山药和(hé)小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁棍山药都(dōu)是药食两(liǎng)用的山药(yào)，但小(xiǎo)白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说要比铁棍山药更(gèng)好吃，并且小白嘴山药营(yíng)养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶(méi)、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素等营养成分(fēn)，营养价值更高于铁棍山药，经常食(shí)用有补脾(pí)健(jiàn)胃、美容养颜等作用(yòng)，加上整体(tǐ)比较光滑(huá)、带有(yǒu)紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉上火了可以吃猕猴桃吗芭芭农场，上火了猕猴桃能吃吗(ròu)好剥离等(děng)特点，被称(chēng)之为最好吃(chī)的山药。

小白嘴山(shān)药与铁棍(gùn)山药(yào)的哪(nǎ)一个更(gèng)好，有什么不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山(shān)药被誉为最(zuì)好吃的(de)山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山药：小白嘴山药广泛种(zhǒng)植于深(shēn)州(zhōu)、安平、安国、深(shēn)泽、蠡(lí)县等(děng)地(dì)，该(gāi)区域古称博陵。

　　铁棍山药(yào)：今(jīn)河南焦(jiāo)作温(wēn)县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县(xiàn)所在（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁(tiě)棍(gùn)山药地理标识(shí)原产地。

　　2、营养成分(fēn)含量不同

　　小白嘴山药：每百克中含(hán)有碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋(dàn)白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也很高(上火了可以吃猕猴桃吗芭芭农场，上火了猕猴桃能吃吗gāo)，除此(cǐ)之外还(hái)富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质(zhì)、多酚氧化(huà)酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等(děng)。

　　铁棍山(shān)药：块茎中(zhōng)平(píng)均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨(ān)基酸中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山药(yào)：小，相同的(de)生产期限，产(chǎn)量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如玉，皮里易剥离；

　　铁棍山药：垆(lú)土(tǔ)铁棍山(shān)药因为地质坚瓷(cí)，黏(nián)性大，土质硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭扭，虽(suī)然(rán)不是好看(kàn)，但(dàn)口感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山(shān)药因种植在沙地里，土质松软，口感(gǎn)面甜，营养价值同样较(jiào)高。

　　参考资料来(lái)源：百度(dù)百科-小白(bái)嘴白山(shān)药

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科(kē)-铁(tiě)棍山药

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