柿饼有酒味还能不能吃了(le)，柿饼有酒味还能不能吃了呢如(rú)果酒(jiǔ)味比较(jiào)淡的话是(shì)不影响食用的，如(rú)果酒味比较重，而且(qiě)味道也(yě)有些变了就不建议继续食用了的。

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柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了(le)，柿饼有酒味还能(néng)不能吃(chī)了呢

　　柿(shì)饼(bǐng)有酒味是因(yīn)为柿(shì)饼中有大量的(de)碳(tàn)水(shuǐ)化合物长期放(fàng)置(zhì)的(de)过程(chéng)中在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成(chéng)酒精。

柿饼(bǐng)有酒味还能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒味的程度才(cái)能(néng)判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡(dàn)，并且打开之后(hòu)，一会儿(ér)就没有了的(de)话(huà)，食用的时(shí)候也是没有酒味的(de)，这种柿饼还是可以食(shí)用的。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并且食用的时候也有(yǒu)很重的酒味(wèi)，那(nà)么这种柿饼就不建议再食用(yòng)了。

　　扩展资料

　　柿饼中有(yǒu)大量的碳水化合物，因此在长期放(fàng)置的(de)过程中，碳(tàn)水化合物会在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿(shì)饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼可以(yǐ)将柿饼打开放置一段时间，待(dài)酒味消(xiāo)失之(zhī)后就可以正常食用了，不会影(yǐng)响身体(tǐ)健康。

　　柿饼中含有大(dà)量的碳水化合物，具(jù)有抑(yì)制(zhì)细菌增长的作用，再加(jiā)上冷冻室的温度很低，因此可(kě)以(y越妇言文言文阅读翻译，《越妇言》ǐ)抑制细菌的(de)滋(zī)生，可以很好的保(bǎo)藏柿饼，因(yīn)此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度(dù)百科-柿饼

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