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牛(niú)肉(ròu)能够(gòu)天天吃吗

　　牛肉是不(bù)能(néng)够(gòu)天(tiān)天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分价值较高、口(kǒu)感(gǎn)鲜美，但牛肉(ròu)胆固(gù)醇含量和嘌呤含量(liàng)较高，长时间过量食用(yòng)或许会导致胆固醇升(shēng)高、尿酸升(shēng)高(gāo)。此(cǐ)外，许多食(shí)用牛(niú)肉还或许会呈现胃肠道不适的现(xiàn)象，所以主张适量(liàng)食用(yòng)。

　　1、胆固醇升高：牛肉(ròu)中的胆固醇(chún)含量较高，人每(měi)天摄入胆固醇应尽量不要(yào)超越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆固醇(chún)摄入过多，诱发(fā)机体肥(féi)壮(zhuàng)，严峻(jùn)时还或许引起高(gāo)脂血症以及心脑血管(guǎn)问(wèn)题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关于尿酸(suān)较高、患有(yǒu)痛风(fēng)的人群而(ér)言(yán)，应尽(jǐn)量防止每天食用牛肉，防(fáng)止引起尿(niào)酸升(shēng)高(gāo)，加剧病(bìng)况，能够偶然食用(yòng)或少数食用牛肉，添(tiān)加机体的养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机体来不及代谢、消(xiāo)化(huà)，就(jiù)会堆积(jī)在胃肠道内，对胃肠黏膜(mó)发生不良(liáng)的(de)影响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减退等消化不良的体(tǐ)现，因而胃(wèi)肠功用(yòng)紊乱(luàn)的人群应削减牛肉的食用量，防止天(tiān)天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪(nǎ)里的特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上脑部(bù)分，然(rán)后切片(piàn)，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极(jí)鸡(jī)精调好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上(shàng)任(rèn)何一种北方白酒(jiǔ)少量(liàng)入味(wèi)，然后下(xià)锅，用大火1小时之后中火2小时之后一向用小(xiǎo)火坚持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用(yòng)嫩葱切细丝，然后(hòu)找(zhǎo)来家里放(fàng)干的烙饼切片(piàn)，把葱(cōng)丝放在大汤勺里，在肉(ròu)汤中过一下，码在饼(bǐng)上(shàng)，然后拿出(chū)牛肉(ròu)片若干，淋(lín)上肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛(niú)肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是(shì)肉的量、后边(biān)的(de)是饼的量。

　　比(bǐ)方“二罩二”便是指(zhǐ)二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的食量和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤(tāng)汁吃的，牛肉(ròu)罩饼简略了解，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇上(shàng)汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就能够享用了。

保定(dìng)特(tè)征美食

　　河北省保定市，坐落河北省(shěng)的中心方位，一(yī)说(shuō)到保定，我们或(huò)许第一(yī)印象便是驴肉。

　　可是保定(dìng)可不止驴肉(ròu)这一种美食，还(hái)有许(xǔ)多的美食也很(hěn)好吃。

　　例如：牛肉罩(zhào)饼、金丝(sī)杂面、锅包肘子、白肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛(niú)肉(ròu)罩饼

　　牛(niú)肉罩饼，河(hé)北(běi)特征小吃，始于清朝年间，相传嘉庆(qìng)皇帝南巡(xún)路过保(bǎo)定，闻异香而振神，问(wèn)左(zuǒ)右(yòu)，”何物发此香，”左右(yòu)答，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知府行将牛(niú)肉罩(zhào)饼献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃后称誉，”色、香(xiāng)、味”三(sān)绝(j数学中e等于多少，高中数学中e等于多少ué)。

　　特点是色泽(zé)光润，肉质肥嫩，香(xiāng)气扑鼻，越嚼越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩饼(bǐng)即成了历任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保定闻(wén)名的(de)传统面食小吃。

　　金丝杂面归于(yú)绿(lǜ)豆面(miàn)。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝(zhī)麻磨成(chéng)细(xì)粉，用香油、白(bái)糖(táng)、蛋清(qīng)和适量的水(shuǐ)和成面团，饧(táng)置。

　　将饧好(hǎo)的面团擀成薄(báo)纸相同的(de)大面片，略(lüè)凉至不干不湿，折(zhé)不(bù)断，卷不沾时，叠(dié)起切细丝(sī)。

　　色黄(huáng)通明，形如金(jīn)丝，寄存(cún)期长，耐煮不烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是(shì)有(yǒu)名(míng)的熟肉制品(pǐn)，是(shì)河北省怀安县柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距(jù)今已有200多(duō)年的前史。

　　它用柏木熏(xūn)制而成，肥不腻口、瘦(shòu)不(bù)塞齿是其(qí)一(yī)绝(jué)，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽(lì)，滋味(wèi)醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同(tóng)，养分(fēn)丰(fēng)厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪头(tóu)、猪排(pái)骨(gǔ)、下水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又称(chēng)骨(gǔ)酥鱼，是一(yī)道河北省的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味醇(chún)香(xiāng)。

　　起源于我国(guó)骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时(shí)期由(yóu)民间传入(rù)宫(gōng)中(zhōng)，北宋初年(nián)被太祖(zǔ)赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要(yào)害在料窨和秘制中心料(liào)。

　　5、手掰(bāi)肠(cháng)

　　手掰肠是保定的一种特征(zhēng)美(měi)食，有点(diǎn)像哈尔滨的红肠(cháng)。

　　肠体绯(fēi)红油亮(liàng)，带(dài)着诱(yòu)人(rén)的香味，看着(zhe)就比一般腊(là)肠好吃。

　　用手悄悄(qiāo)一掰，肠身应声而断(duàn)，肠(cháng)衣裂开(kāi)时带着脆脆的轻(qīng)响，咬在嘴里(lǐ)，脆而不硬，微带弹性(xìng)，添了(le)几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红(hóng)养眼，肉质肥(féi)美软嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的香味、细润的感觉占(zhàn)满了口腔，丰满扎(zhā)实(shí)，不由(yóu)人称心如意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县(xiàn)坐(zuò)落河(hé)北省保(bǎo)定市，特产有大枣(zǎo)、枣酒(jiǔ)、蜂(fēng)蜜等，可是(shì)最好吃的(de)仍是要数美味可口的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜平(píng)烧饼是河北保(bǎo)定传统小(xiǎo)吃(chī)，阜平烧饼有两(liǎng)种(zhǒng)：一(yī)种厚(hòu)，滋味纯(chún)粹；一(yī)种(zhǒng)薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制造办(bàn)法是把烧饼温水(shuǐ)和面，折成烧饼形状，放入炉中烘烤(kǎo)，烹调(diào)办法也很特别，且(qiě)酥(sū)脆(cuì)可口、不油(yóu)不腻(nì)。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保定的冰(bīng)糖葫(hú)芦是一道美味可口(kǒu)的名小吃，在河北省内(nèi)家喻(yù)户晓。

　　在宋代(dài)和明代，就呈现了(le)蘸糖的单个(gè)红(hóng)果，叫(jiào)作”糖(táng)堆(duī)儿”，到了清代，为食(shí)用便(biàn)利(lì)，呈现(xiàn)了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有悉数山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻山(shān)药的等等，款款诱人，成为一种大众化的街(jiē)头食物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅(xùn)先生曾写过”我赠爱人双明珠，爱(ài)人赠(zèng)我冰糖葫芦”的(de)名句。

　　8、朱家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆腐是保定传统风味小吃，原(yuán)产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家(jiā)豆腐房生意(yì)不大(dà)，可(kě)名望不(bù)小，许多(duō)大饭(fàn)店(diàn)、熟肉店(diàn)都经销朱家螺丝(sī)豆腐，当年仍是保定六味斋六味名吃中的一味(wèi)。

　　朱掌柜是(shì)唐山丰盈人，祖(zǔ)上就(jiù)做豆腐生(shēng)意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传(chuán)统名菜。

　　驴(lǘ)肉补(bǔ)血(xuè)、补气、补虚，阿胶滋阴补(bǔ)血(xuè)、补肺润(rùn)燥。

　　可(kě)见(jiàn)驴肉不只滋味鲜美，还有保健功(gōng)用。

　　火烧的发祥(xiáng)地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系(xì)河北省保定(dìng)市徐水县境内(nèi)河流称号(hào)，漕河镇以(yǐ)漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前(qián)史(shǐ)悠(yōu)久(jiǔ)。

　　漕河(hé)驴肉先(xiān)以大火后以温火炖(dùn)，配以近(jìn)20种调料，烹煮时(shí)间长(zhǎng)，熟度(dù)透(tòu)彻(chè)，色泽光润，肉香而不柴，香味(wèi)漫长，松软适口。

　　10、白(bái)肉罩火烧(shāo)