水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于(yú)水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜以及水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的(de)菜(cài)，水蒸蛋是(shì)什么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识(shí)：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口(kǒu)感(gǎn)比较好，也不会破(pò)坏营(yíng)养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水(shuǐ)一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开(kāi)小火，锅盖(gài)一定要留(liú)缝隙的。

水蒸蛋是什么(me)菜系的菜(cài)

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋，北方人(rén)则称为鸡蛋羹，山(shān)东人和东北人(rén)多称其(qí)为蒸蛋糕(gāo)儿(ér)。

　　要成功蒸出(chū)好(hǎo)吃的水蛋，需(xū)要(yào)鲁j是哪个城市 鲁j是哪个省的车牌号控(kòng)制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防止蒸煮(zhǔ)过程(chéng)中水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需要在鸡蛋液(yè)中加一些水，如果水加多了就(jiù)会造成水与蛋分离，无法成型；要是水加少了，口感(gǎn)会比较硬，蜂窝比较多，腥味也(yě)比(bǐ)较大(dà)。

　　要想蒸出好看又好(hǎo)吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌(zhǎng)握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当(dāng)于3两鱼(yú)或(huò)瘦肉的蛋(dàn)白(bái)质(zhì)。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的(de)消化率在牛奶(nǎi)、猪(zhū)肉、牛肉和大米中(zhōng)也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)鸡蛋(dàn)、凉(liáng)开水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽、香油(鲁j是哪个城市 鲁j是哪个省的车牌号yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开(kāi)水即(jí)可，以(yǐ)此类推(tuī)。

　　加(jiā)入(rù)少量食盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋液(yè)过(guò)滤(lǜ)一(yī)下，包上一层(céng)耐热的保鲜(xiān)膜，用牙签(qiān)扎几个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧(shāo)开，把碗放(fàng)入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后(hòu)加入适量的生抽、香油(yóu)，再撒(sā)一(yī)把葱花，就可(kě)以吃了(le)。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜(cài)还是素(sù)菜

　　严格(gé)来说(shuō)是荤菜，真(zhēn)正(zhèng)说素(sù)菜的人(rén)，是(shì)不(bù)吃鸡蛋的

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