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  年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢?在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟(shú),可以在锅里加(jiā)点水,然(rán)后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及(jí)年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢,年糕太厚蒸不熟怎么(me)办视频,年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍(qiào)门,蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办,年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题,农商(shāng)网将为(wèi)你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识:

年(nián)糕是大米做的吗

  是的,年糕是大(dà)米做的。

  年糕是用大米或糯米做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成(chéng),而糯米(mǐ)是江南的特产,在(zài)北方(fāng)有糯(nuò)米那样黏性的谷物,

  古来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳(ké)磨粉,加水蒸熟后(hòu),又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方(fāng)法是,将(jiāng)糯米粉用(yòng)绢罗(luó)筛过后(hòu),

  加水、蜜和成(chéng)硬(yìng)一点的(de)面团,将枣和栗子(zi)等(děng)贴在(zài)粉团上,用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成(chéng)。这(zhè)种糯米(mǐ)糕点颇具(jù)中原特色。

  用大米制(zhì)作年糕(gāo)的代表(biǎo)是弋阳年糕(gāo),弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷(gǔ)米(mǐ)为原料,采用(yòng)“三(sān)蒸两百(bǎi)锤”的(de)独特(tè)工(gōng)艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

  在(zài)蒸年(nián)糕(gāo)时(shí)发(fā)现年(nián)糕还(hái)没有蒸熟,可以在锅里耳钉买925银好还是999好,925银适合养耳洞吗加点水,然后把年糕放进去再蒸一会(huì)。

  要(yào)判(pàn)断(duàn)年(nián)糕(gāo)是否(fǒu)蒸好,只需要把一(yī)根筷子戳进去再拿出来(lái),如果发现(xiàn)筷子(zi)表(biǎo)面(miàn)是(shì)干燥的(de),说明年糕就(jiù)蒸好(hǎo)了,如果筷子上(shàng)沾(zhān)了一(yī)点年糕,并且很(hěn)黏(nián),就是(shì)还没有蒸熟。

  年糕有红、黄、白(bái)三色,象(xiàng)征金银(yín),年糕(gāo)又称年(nián)年糕,与(yǔ)年年(nián)高谐(xié)音,寓意着(zhe)小孩身高(gāo)一年比一年高。

  所(suǒ)以前人有(yǒu)诗称年糕:年糕(gāo)寓(yù)意稍云深,白色如银黄(huáng)色金。

  年岁盼高(gāo)时(shí)时利,虔诚默祝望财临。

  据说年糕是(shì)从春秋战国时期吴(wú)国都城(现江(jiāng)苏省苏州市(shì))传(chuán)递到四面(miàn)八(bā)方。

  宁(níng)波一带民间有年糕年糕年年高,今年更比去年好的民谚。

  人们(men)还用年(nián)糕印板(bǎn)压成五福(fú)、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状外观,象征吉祥如意、大(dà)吉大利(lì);有的则做成玉兔、白鹅等小动物,构成真正意(yì)义上的内(nèi)容与形式的完美(měi)结合。

  有(yǒu)经验的年糕(gāo)师(shī)傅说,要(yào)想做出好的年糕,最重要(yào)的是注意水和油的(de)运(yùn)用(yòng)。

  除(chú)此,糯米粉是否纯也很(hěn)重要,一(yī)般市场上买的糯米粉大多是掺杂(zá)了别(bié)的米粉,所以吃(chī)起来(lái)不够软(ruǎn)糯(nuò)。

  年(nián)糕应直接用糯(nuò)米做,为的是保正年糕的纯正度和(hé)原(yuán)汁原(yuán)味(wèi)。

  做年(nián)糕很简单,年糕可(kě)以做成很多种口味,但都是在最基本(běn)的原味年糕上(shàng)加入个人喜(xǐ)欢的其它材料,如红(hóng)枣等。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办

  

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办?切(qiè)片。

 

  

蒸年(nián)糕怎么做(zuò)好吃(chī)又简单窍门

  食材:糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

  1.将糯米粉和粘米粉(fěn)同时倒进(jìn)一个宽敞的容器,用刮刀(dāo)或者(zhě)筷子混合均匀。

  2.准(zhǔn)备一(yī)碗温水,用(yòng)量大约为粉重量(liàng)的70%左(zuǒ)右(yòu),将混合(hé)粉揉成面团,醒大约3分钟。

  3.将醒后的面(miàn)团分成大小均匀的几块,具体多大根据自己喜好。

  4.把小(xiǎo)面团搓成(chéng)喜欢的样子(zi),可以是条状也可(kě)以(yǐ)是馒头状,上锅蒸,水开后(hòu)蒸耳钉买925银好还是999好,925银适合养耳洞吗20分钟。

  5.出锅(guō)就可以吃了,如果喜(xǐ)欢(huān)吃甜口的,可以蘸蜂蜜(mì)或白糖(táng)。

小(xiǎo)窍门

  1、水的用量(liàng)不用那么机械,加水的时候慢慢(màn)加,水多了就加点点粉,面(miàn)干了就(jiù)加一点点水,和成面团(tuán)不开裂能成(chéng)型就可(kě)以了。

  2、粘米粉和(hé)糯米粉2:1,由于(yú)糯(nuò)米粉的量(liàng)少些(xiē),因此不(bù)会特(tè)别糯,更(gèng)多的是米(mǐ)香(xiāng)味,如果喜(xǐ)欢吃糯(nuò)一些(xiē)的,可以调(diào)整两种粉的比(bǐ)例。

  3、一次(cì)不必(bì)做太多,可以想吃的(de)时(shí)候根据个人食(shí)量做点,每次都吃现(xiàn)做的,味道更好。

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