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牛(niú)心顶是黄喉吗

　　牛心(xīn)顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别(bié):

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又(yòu)称心管。牛的心(xīn)脏顶部连接(jiē)血脉和心脏的组织。韧(rèn)性较高(gāo)，可以入(rù)菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉(hóu)主要成分是平(píng)滑(huá)肌，属(shǔ)蛋(dàn)白质，相对(duì)于肝、胃等内脏营养价值高一些。牛心定(dìng)的主要成分是(shì)组织。

　　3、口感不(bù)同

　　黄喉较厚，口感比猪黄(huáng)喉口感(gǎn)更好。但牛(niú)黄(huáng)喉处理起(qǐ)来较为麻(má)烦，若处(chù)理不(bù)好，口感很绵，嚼不(bù)动(dòng)，不过专(zhuān)业吃(chī)货很多都(dōu)爱吃牛黄(huáng)喉。牛心顶由于它的韧性很(hěn)高，所(suǒ)以用酱炒出来后(hòu)口感(gǎn)既脆嫩(nèn)又爽口。

牛(niú)心(xīn)管是牛(niú)的(de)什么部(bù)位(wèi)图片

　　1、牛心(xīn)管（牛黄喉）是牛心脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　2、黄喉(hóu)是火(huǒ)锅中(zhōng)的一种食物，来自于(yú)猪、牛等家畜的大血管，一般(bān)为主(zhǔ)动脉，又称心(xīn)管(guǎn)，常被误解为(wèi)食管或气管(guǎn)，在火锅菜肴中又分为发制(zhì)黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的(de)特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄(huáng)喉较厚，口(kǒu)感比猪黄喉(hóu)口感更(gèng)好平添和凭添哪个正确，平添的添是什么意思(hǎo)。

　　但牛黄喉处理起来较为(wèi)麻(má)烦(fán)，若(ruò)处理不好(hǎo)，口感很绵，嚼(jué)不动。

牛心管是牛的什么部位

　　牛心脏(zàng)的主(zhǔ)动脉(mài)血管。

　　牛(niú)是偶蹄目牛科(kē)哺乳动(dòng)物。

　　依不(bù)同牛种（属）而异，其(qí)共(gòng)同(tóng)点为牙齿32枚(méi)，其中有门齿8枚，上下臼(jiù)齿24枚，无犬(quǎn)齿。

　　上颚无门齿(chǐ)，只有齿垫。

　　胃(wèi)分(fēn)瘤胃、网胃、瓣胃(wèi)和皱胃等4室(shì)，以(yǐ)瘤胃最大(dà)，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润(rùn)，如出现干燥，即为患(huàn)病(bìng)的征兆(zhào)。

　　 牛心脏的主动脉血管。

　　 牛(niú)是偶蹄目牛科哺(bǔ)乳动物。

　　依(yī)不(bù)同牛种（属）而异，其共同(tóng)点为牙(yá)齿32枚，其中有(yǒu)门齿8枚，上下(xià)臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃分(fēn)瘤胃、网胃、瓣胃和皱(zhòu)胃等4室，以(yǐ)瘤胃(wèi)最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干燥，即为患病的(de)征兆。

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