辣(là)椒怎么风干保(bǎo)存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干的。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是(shì)碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试(shì)偏碱(jiǎn)性。辣(là)椒(jiāo)是热碱(jiǎn)性食物。对于(yú)老(lǎo)人来(lái)说，最好不要多(duō)吃。重(zhòng)点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食物，孕妇不能多食用，以免导致(zhì)便(biàn)秘。辣(là)椒的(de)优点，可(kě)降低人身体(tǐ)中的(de)酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性(xìng)食物包括水果、蔬(shū)菜、豆(dòu)类、豆制品(pǐn)、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么(me)风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去(qù)污(wū)垢(gòu)和其它(tā)碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或(huò)烂掉的(de)辣椒(jiāo)，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干(gàn)，才继续(xù)下(xià)一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你(nǐ)可以戴上手(shǒu)套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素(sù)，沾(zhān)在皮肤上会产生灼痛(tòng)感。

　　处(chù)理辣椒后，特别注意不要用(yòng)手(shǒu)触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺(pù)排(pái)在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架，或其(qí)它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因(yīn)为它们不通风，辣椒比(bǐ)较(jiào)难均匀(yún)地(dì)风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良(liáng)好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它(tā)们晾(liàng)3天(tiān)或更久，然后存放在密封的(de)盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后(hòu)挂起(qǐ)来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可以继续挂(guà)着(zhe)它们，或(huò)是(shì)收起来，供日后使(shǐ)用(yòng)。

　　做法如下：把一(yī)根粗长线(xiàn)或(huò)钓鱼线穿(chuān)进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿过辣椒，一直重(zhòng)复(fù)这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通(tōng)风良好、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待3周(zhōu)到(dào)1个月，辣(là)椒变干后就(jiù)能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时(shí)间，不想(xiǎng)等(děng)待辣椒自(zì)然风干，不妨使用这个(gè)方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让它们(men)更快(kuài)、更(gèng)均匀地(dì)变干。

　　遵循(xún)以下(xià)简单(dān)步骤(zhòu)：将干净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把它们(men)铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让(ràng)辣椒(jiāo)迅速(s读西的字有哪些，读喜的字有哪些ù)脱(tuō)水。

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