无(wú)菌蛋是什么(me)，无菌(jūn)蛋是(shì)什么蛋相(xiāng)信很(hěn)多小伙(huǒ)伴应该都听说过(guò)无菌(jūn)蛋(dàn)，无(wú)菌蛋现在在日本比较常(cháng)见，国(guó)内的无菌蛋较少，下(xià)面小编为大家介绍一下，无菌蛋和(hé)普(pǔ)通鸡蛋之(zhī)间有什么区别(bié)的(de)。

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无菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本(běn)岩手农场的专利(lì)技术，它是采用巴氏消毒法进行杀菌消(xiāo)毒(dú)的鸡蛋。

　　这(zhè)种鸡(jī)蛋经过严格的处理(lǐ)，里面含有的细菌(jūn)非常少(shǎo)，可以生(shēng)吃。

无菌蛋和普通(tōng)鸡(jī)蛋有(yǒu)什(shén)么区别

　　1、包装

　　相对(duì)于(yú)普通鸡蛋(dàn)超市里面无菌蛋的包(bāo)装(zhuāng)一般(bān)都会打上P的字样(yàng)，表示这些蛋是(shì)经过严(yán)格(gé)加(jiā)工处理(lǐ)过的鸡蛋(dàn)可以放心食用。

　　另(lìng)外有些(xiē)无(wú)菌蛋甚至还会打上最佳食(shí)用日(rì)期(qī)的标示，以(yǐ)确保无菌(jūn)蛋不会过期(qī)。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈(chéng)现淡白(bái)色，并且大小均匀(yún)。

　　蛋(dàn)皮白净自然，蛋(dàn)体完好(hǎo)无损(sǔn)，蛋清(qīng)为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无(wú)菌蛋鸡蛋是(shì)一款(kuǎn)可(kě)以生食的蛋(dàn)，并且相对于(yú)普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋的味道(dào)醇香自然，并且不会有很大的(de)腥味，蛋所含的细(xì)菌也是非常(cháng)少(shǎo)的，蛋(dàn)有机硒(xī)比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于(yú)普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋(dàn)包装比(bǐ)较精致价格相对(duì)来说(shuō)也(yě)比较贵，虽说外表(biǎo)上(shàng)看起来和普通鸡蛋没有(yǒu)什么两样，但无菌蛋(dàn)的(de)生产加工与普通鸡蛋是有(yǒu)很大的区别的。

无菌鸡(jī)蛋(dàn)如(rú)何生(shēng)产

　　无菌蛋(dàn)是历经大(dà)巴除菌法来开展(zhǎn)过消毒杀菌的生鸡(jī)蛋，从一开(kāi)始就遭(zāo)受严苛(kē)的控(kòng)制和解(jiě)决，因而所带有的(de)危害(hài)病菌(jūn)非(fēi)常少(shǎo)，是可以直接生吃的。

　　但并并不(bù)一定的菌都被(bèi)消灭没了(le)，有一些病菌是大巴除菌法所不可以消(xiāo)灭的，因此(cǐ) 无菌蛋并并不是沒有(yǒu)病菌(jūn)，仅(jǐn)仅相对性于(yú)一(yī)般蛋而言病菌(jūn)较为少而已(yǐ)。

　　而(ér)由于无菌蛋杀过菌，里边的(de)危害病菌所有被解决干净，因而保存期十分短，每一只生鸡蛋(dàn)的的身上都是有(猫踩奶是认主人了吗，猫咪频繁踩奶是在暗示什么yǒu)标(biāo)识，标出可食时间，过上一三、五天，蛋(dàn)就不(bù)可以(yǐ)直接生吃了(le)。

　　实际上(shàng)不止(zhǐ)是日本国的(de)无菌(jūn)蛋，全球许多(duō)地区(qū)都是有无菌蛋，尤其是(shì)英国，无菌蛋(dàn)那样的制成品实(shí)际(jì)上是英国一开始的，她们(men)会将(jiāng)鸡蛋(dàn)制成美味的调味品(pǐn)这(zhè)类的(de)，因此 创(chuàng)造发明(míng)了那样一(yī)个除菌又(yòu)维(wéi)持生鸡(jī)蛋(dàn)美味可口纯天然(rán)的(de)技术性(xìng)。

　　而日(rì)本国(guó)的无菌蛋，不仅是选用了巴氏消毒法(fǎ)，也是加工(gōng)厂(chǎng)在生(shēng)鸡(jī)蛋还(hái)未(wèi)产出率(lǜ)，雏鸡(jī)情况的情况下就(jiù)严苛把控(kòng)了，日本(běn)国的食品(pǐn)质监(jiān)是十分(fēn)严苛的，特(tè)别是在(zài)生鸡(jī)蛋(dàn)那(nà)样的东(dōng)西，从雏鸡刚开始就(jiù)严苛挑选，去除瘟鸡，随后(hòu)全(quán)设(shè)备化(huà)的将生鸡蛋进行一系列的除菌，清(qīng)理，封袋(dài)，进入车内运送。

　　因此 ，实际(jì)上是一(yī)整套完善(shàn)的(de)设(shè)备和看待食品的严苛全过程，才(cái)铸就了日(rì)本(běn)国(guó)的(de)无菌(jūn)蛋(dàn)。

无菌蛋真的(de)无菌吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处理，但是巴氏消毒并不能杀灭(miè)鸡蛋中(zhōng)所有的细菌，可能仍然会(huì)有(yǒu)少量残留，因(yīn)此(cǐ)日本的(de)无(wú)菌蛋一般都是有保质期的，大多数情况下都在7-10天(tiān)，尽量在保(bǎo)质期内吃完。

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