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　　年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢(ne)？在(zài)蒸年糕时发现(xiàn)年(nián)糕还(hái)没(méi)有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去(qù)再蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)以及年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视(shì)频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎(zěn)么办(bàn)等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的(de)。

　　年糕(gāo)是用大米(mǐ)或糯米做的(de)。年(nián)糕(gāo)多用糯米(mǐ)磨粉(fěn)制成，而(ér)糯米是江南的(de)特(tè)产，在北(běi)方有糯米那样黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作(zuò)方(fāng)法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和成硬(yìng)一点(diǎn)的面团(tuán)，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这(zhè)种糯米糕点颇(pǒ)具中原特(tè)色。

　　用(yòng)大米制作(zuò)年(nián)糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采(cǎi)用“三(sān)蒸两百锤”的独特工艺制作(zuò)而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年(nián)糕放进去(qù)再蒸一(yī)会(huì)。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只(zhǐ)需(xū)要(yào)把一根筷子(zi)戳(chuō)进去再拿出(chū)来，如果发现筷子表(biǎo)面是干(gàn)燥的，说(shuō)明年糕就(jiù)蒸好了(le)，如果筷子上沾了一(yī)点年糕(gāo)，并且(qiě)很黏(nián)，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，孙正义为什么是中国姓孙正义有中国血统吗年糕又(yòu)称年年糕(gāo)，与(yǔ)年年高谐(xié)音，寓意着小孩身高一年比一(yī)年高。

　　所以(yǐ)前人有(yǒu)诗(shī)称年糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时时利，虔(qián)诚(chéng)默祝(zhù)望财临。

　　据(jù)说年(nián)糕是(shì)从(cóng)春(chūn)秋战国时期吴国都(dōu)城（现江(jiāng)苏省苏州市(shì)）传递到四(sì)面八(bā)方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕(gāo)年(nián)糕年(nián)年高，今年(nián)更比(bǐ)去(qù)年(nián)好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成五福(fú)、六宝(bǎo)、金钱、如意等(děng)等(děng)形状外观(guān)，象(xiàng)征(zhēng)吉祥如意、大吉(jí)大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意义(yì)上的内容与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验(yàn)的年糕师傅说，要想做出好的年糕(gāo)，最(zuì)重要(yào)的是(shì)注意水和油(yóu)的运用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉是(shì)否纯也(yě)很(hěn)重要(yào)，一(yī)般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直接用糯(nuò)米做，为的是保正年糕的纯正(zhèng)度和原(yuán)汁原味(wèi)。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以做成很多种(zhǒng)口味，但都是在最基(jī)本的原味年糕上加入个(gè)人喜欢的其它材料，如红(hóng)枣等。